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楽しい毎日と、あとちょっと食のお話

ろびんのお部屋です。管理栄養士なので、栄養関係の話を中心にして、仕事の話、家族の話、読んだ本の感想を書いていきます。

2019-01-01から1年間の記事一覧

秋深し。というわけで、紅葉です

今週のお題「紅葉」 秋も深まってきました。 観光地はどこもすごい人出のようですが、遠くまで出かけなくても、身近で楽しめる紅葉もすてきです。 紅葉した庭のブルーベリー 真っ赤になっています とても鮮やかな赤色です。 来年もたくさん実をつけてくれる…

お風呂場の冬準備と冷凍庫の整理をしました

今日も寒いです。 家でも灯油ヒーター、電気ストーブ、灯油ストーブ、ガスヒーター、こたつ、電気絨毯、エアコンと各部屋や状況で使い分けて暖をとっています。 あとは隙間風が寒いお風呂場の対策です。 ブラインド式のガラス窓なので、隙間風が寒い! 突っ…

今年もきのこ栽培始めました!

お題「ちょっとした贅沢」 昨日とうって変わり、とても寒い一日でした。 一気に最高気温が12℃も下がるなんて、どういうこと! そんな寒い日に、注文していた「きのこ栽培セット」が届きました。 昨年初めて購入してチャレンジしたのですが、採りたてのきのこ…

新米を炊いていただきました!

きょうは暑いくらいのいいお天気でした。 イチジクの木 職場近くで見かけたイチジクの木にウグイスが2羽止まっていました。 写真は残念ながら撮れませんでした。 道路までコロコロ転がっているイチジクの実 この季節にウグイスを見たのは初めてです。 さて、…

簡単でうまく出来る練乳クッキーを焼きました

お題「今日のおやつ」 今日はおやつに練乳クッキーを焼きました。 材料は、※チューブバター 50グラム、砂糖 20グラム、練乳 大さじ2、牛乳 大さじ2に薄力粉100グラム。これで15枚から20枚のクッキーができます。 卵は使わないで作ります。 ※普通のバターを使…

空気清浄機のお掃除と冬支度の始まり

今日は雨が一日中ふり続き、寒かったです。 久しぶりに居間をルンバさんにお掃除してもらいました。 ルンバさんがおおむねゴミを取ってくれたあとに、掃除機でカーペットだけ追加掃除していたら、ほかに掃除機を使う用事はないかなと思案していた主人が、 「…

来年の手帳を買いました

お題「手帳」 来年用の手帳を購入して、今使っているものから必要なことを書き写す作業がだいたい完了しました。 もう20年以上このサイズの薄型の手帳を使っています。 左の赤い手帳が今のもの、右のクリームイエローが新しいもの 赤い手帳は高橋書店のもの …

おにぎりのお気に入りの具材は何?

「おにぎり」というと、遠足に持って行くおにぎり、コンビニで買うおにぎり、夜食のおにぎりなど様々なシーンが浮かびます。 その家庭ごとに形も具もいろいろです。 主人と実家のおにぎりの話になって 「いろいろ具はあったけど、私が一番好きだったのは生た…

子どもをかわいいと思えるまで ~後編

もう秋だか冬だかわからない季節の流れですが、紅葉があわてて気候に追いつこうとしているようです。役場のイチョウがまぶしいほどの黄色に染まっています。 光る銀杏 周りの山々はまだまだ紅葉途上の感じです。 子育てのコンセプト 昨日の「子どもをかわい…

子どもをかわいいと思えるまで ~前編

秋も深まりかなり冷え込んできました。 どんどんこれから冬に向かっていくと思うと、昼間の日差しがとても貴重に思えてくる今日この頃です。 わたしは子どもクッキングの講師を月に1回やっていますが、来てくれる子どもたちが本当にかわいくてたまりません。…

夫婦でも言ってはいけない言葉

朝晩は冷えますが、昼間は秋晴れの暖かな日になりました。 今日の庭のゴミ出し… 枝木 3束、枝葉ゴミ 90リットル 2袋 今日のおかずの一品 スモークサーモンとリボン人参とボイルドエッグのオーロラソースかけ 主人からは「サーモン詐欺」といわれました。 た…

子どもの成長、親の子離れ

今週のお題「〇〇の成長」 いろいろありますが、パッと浮かんだのは、やっぱり子どもの成長でしょうか。 成長の大きな節目 息子が2人いますが、どちらも大学進学時に親元を離れて一人暮らしをし、そのまま就職して完全に手元から離れました。 主人が社会に出…

子どもクッキング きょうは秋のメニュー

今日は2か月ぶりの子どもクッキングの日でした。前回は台風の直撃予想日だったので、やむを得ず… 1人だけお休みで、6人が参加してくれました。 本日は秋の献立で、「秋の吹き寄せごはん」「いものこ汁」「洋風茶わん蒸し」の3品を作りました。 秋の吹き寄せ…

私の人生すべてが変わった街、仙台

「あなたの特別な街はどこですか?」というお題を見て、わたしの頭の中に広がったのは、大きな川が街を横切っている仙台でした。 わたしは大学進学で東北で1番大きい仙台に住むことになったのですが、長い歴史がそのままに残っている盛岡に比べて、仙台は歴…

家事改革;ルンバ導入の思いがけない効果

便利家電による家事改革の第2弾はルンバの導入です。 ルンバについて 家庭用の自動掃除機の発想はかなり古くからありました。昭和のころの未来予想図やマンガなどには、かなりの確率でさまざまな自動掃除機が登場していました。そのころの自動掃除機はどんな…

パン焼きと居間の電灯の交換をしました

今日は日曜日。 わたしの職場で水曜と木曜が連休になったので、来週火曜日に主人のお母さんのところに伺うことにしました。土日だと連休にならないことも多いので、ちょうどいいタイミングになったんです。 主人の実家に行くと、いつも主人が何やかやと家の…

レシピのかけら6 グラタンの簡単ホワイトソース

以前、ホワイトシチューのホワイトソースの作り方をご紹介しましたが、今度はもっと簡単なグラタン用のホワイトソースの作り方です。 シーフードグラタン えび、いか、ほたてのミックスシーフードを小鍋でバターと一緒に入れます。 バターが熔けたら、薄力粉…

大根の葉でふりかけを作りました

風がちょっと強かったですが、今日も秋晴れのいいお天気でした。 先日同僚の方から 「大根の葉いる? 家で作っている大根の間引き菜がいっぱいあるの」 とのお言葉をいただいて、迷いなく 「ください!」 というわけで、いただきました。 「火を通すとそんな…

家事改革;食器洗浄機の罪と罰

仕事と育児と家事と、家庭の中でやることはたくさんあって、その中で本当に大事なことはたくさん時間をかけたいものです。 そのために、自分の手をかける仕事はなるべく効率的にしていくことで、本来やりたいことにいっぱい時間をかけることができるようにな…

寒い日におすすめ 「ピリ辛坦々にゅうめん」

秋晴れの日が続きます。 日中は空気が澄んで気持ちがいいですが、朝晩はずいぶん寒くなってきました。 そんな時に身体を温めてくれる一品です。 「ピリ辛坦々にゅうめん」 我が家では一年を通してそうめんを常備しています。 しかも季節を問わず、温かいにゅ…

コーンフレークでクッキー(?)を作ってみました

今日は秋晴れで、日差しが温かかったです。 ただ、朝晩はかなり冷え込むようになってきました。 本日のおやつにコーンフレークでクッキーを作ってみました。 まず卵1個に砂糖大さじ2を加えて溶きほぐし、チューブバターを30g加えて分離しないようによく…

レシピのかけら5 シチューの時のホワイトソースの作り方

本日は振替休日の月曜日、いいお天気でした。 寒い時、風邪を引きそうなとき、作る料理に「ホワイトシチュー」があります。 その時使うホワイトソースは、市販のものより手作りの方が素材の味が引き出せる気がします。 とはいっても、手作りのホワイトソース…

26年がんばってくれた洗面所の水栓が水漏れしています-その2

洗面所の水栓の修理ですが、実際に受け取るまでに1週間かかりました。 アマゾンの配送が翌日来たりするせいで、ずいぶん遅いと思ってしまいましたが、これでも早いんですよね。 これが届くまでにクエン酸と重曹で水あかを掃除しました。 それでも落ちきらな…

26年がんばってくれた洗面所の水栓が水漏れしています-その1

きょうは寒くなると思ったのに、陽が射してかなり暖かく感じました。 きょうはけっこうな困難案件のご紹介です。 み★ず★ま★わ★りの案件です! がんばってくれているうちの水栓たちですが、20年を越えたあたりから、ぼちぼち疲れを見せてきました。 一昨年く…

電話台をちょっと使いやすく

きょうはちょっとした工作で、少しだけ使いにくいなとかんじているところを直してみました。 固定電話置きとルーターなどの通信関係の機器を収納するために、サンワサプライさんの電話台を使っているのですが、ちょっと気になるところがあります。 電話台の…

庭の片付けの続きと庭の観察

今日は庭にまだまだ山になっている、枝落としした枝葉を主人と片付けました。 小枝や葉はゴミ袋に、枝は長さをそろえて縛ります。 庭を覆う 栴檀、ハナミズキ、月桂樹、ゴールドクレストなどの枝葉の山 90MLゴミ袋3つ分と枝3束が今日の成果 片付けながら、庭…

秋のカマキリに出会いました

今日はいいお天気でした。 お日様に照らされた白い壁にカマキリを見つけました。 かなり大きめのカマキリ 鎌を振り上げて威嚇しています。 産卵場所を探しているのでしょう。 こころの中で「がんばって!」と応援して、その場を離れました。

そろそろ恋しい身体が温まる飲み物についてのお話

もう11月も近くなり、朝晩はかなり冷え込むようになってきました。そろそろ温かい飲み物が恋しい季節です。 温かい飲み物といえば、わたしはコーヒーが好きです。2日に一度ぐらい、ペーパーフィルターで淹れて飲んでいます。 好きなものはカフェオレで、いつ…

そのレシピ、自分で考えたの? ーオリジナルレシピの考え方

今日は秋晴れの好天気でした。 空気が澄んで気持ちいい気候です。 さて、管理栄養士としてレシピを作るお仕事をもう15年ぐらいしています。 クライアントの依頼を受けて、雑誌だったりチラシだったり、ネットだったりいろいろな媒体でお仕事をする機会をいた…

庭の片付けの成果と栗のパウンドケーキ

もう日曜日です。 10月もあと5日で終わりです。 まずは昨日の庭の片付けの結果、大量のゴミが出ました。 木の枝の束3つ、90MLのゴミ袋3つ それと主人が枝葉を片付けて空いたところに穴を掘って、コンポストを埋めてくれました。 これでコンポストもやっと…