.headimg { background-image: url(http://f.hatena.ne.jp/AtoRobin/20180601212701) }

楽しい毎日と、あとちょっと食のお話

ろびんのお部屋です。管理栄養士なので、栄養関係の話を中心にして、仕事の話、家族の話、読んだ本の感想を書いていきます。

2024-06-01から1ヶ月間の記事一覧

「ヒエログリフクッキー」リベンジしました

お題「こだわりレシピ」 ちょっと前に「ヒエログリフが刻み込まれためん棒」でクッキーを作ったのですが、もう少しくっきりと模様を刻みつけたものを作りたかったので、再度チャレンジしてみました。 以前の顛末はこちらです。 www.atorobin.com 購入したも…

たまねぎ料理は奥が深い②

お題「こだわりレシピ」 たまねぎ料理の続きです。 www.atorobin.com 今回は漬けたまねぎと、料理のベースに使える炒めたまねぎを作って、大量にたまねぎを消費していきます。 漬けたまねぎを作る はちみつ酢漬けとしょう油酢漬けの2種類の酢漬けを作ります…

たまねぎ料理は奥が深い①

お題「こだわりレシピ」 先日干した大量のたまねぎ。 www.atorobin.com さっそく、調理にかかります。 まずは定番の間違いなしのメニューから。 玉ねぎのフリッター 輪切りたまねぎに薄力粉をふるって フリッターの衣にたまねぎのすり卸したものを加えたり、…

ブルーベリーの初収穫をしました

初夏からそろそろ梅雨の季節に移りつつあります。 そんな中、庭の植物たちは元気です。 大粒のブルーベリー 気がつくと、2本あるうちの1本のブルーベリーの実が熟して食べ頃になっていました。 こちらの木の実は数が少ないのですが、その分大きいです。 もう…

2つのお仕事を辞めました

今週のお題「上半期ふりかえり」 もう6月も終盤に差し掛かります。 わたしの生活は、今年の4月から大きく変わりました。 16年間パートタイムで勤めた、歯科助手のお仕事。 栄養士の作ったNPO法人で、管理栄養士の資格を活かした活動を20年以上してきたこと…

採れたてたまねぎを干しました

野菜の値段が上がっている昨今ですが、お米や野菜を作っている親戚から、収穫したてのたまねぎを送っていただきました。 ありがたい! 「とったばかりだから、干してから使ってー」 とのこと。 よく乾燥させれば、たまねぎは腐ることなく長持ちします。 農家…

梅シロップを仕込みました

お題「手作りしました」 この季節になると、梅の実が店頭に並びます。 なんでも天候不順のため、今年は例年の3割の収穫しかない大不作だとか。 幸い、生協で梅の実が手に入ったので、梅シロップ作りに挑戦してみます。 けっこう粒の大きい梅 ミツカン酢のHP…

おもしろい「めん棒」を見つけました

お題「これ買いました」 最近買ったお菓子用品です。 クッキー用 型付きめん棒 ヒエログリフのめん棒 これは欲しい! はたしてこれでほんとうにクッキーに型押しできるかどうかは、やってみないとわかりませんが… 購入して実物を手に取ってみると、思った以…

夏の庭は日々変わっていきます

お題「我が家のここが好き」 今年は梅雨入りが遅れているとか。 暑さや蚊の攻撃が本格的になる前にと主人と連日庭仕事に精をだしています。 雑草を抜いたり、植えた野菜の苗の世話をしたり 庭を掘り返して、木の根っこを引き抜いたり 剪定や収穫をしたり 花…

「VRおじさんの初恋」は良いドラマでした

今週のお題「私の〇〇ランキング」 漫画を原作にしたTVドラマや映画はたくさんあります。 アニメ化されたもの、実写化されたもの。 TVシリーズのもの、劇場公開されたもの。 アニメ化・映像化された作品から、思いつくまま好きな作品10こを挙げてみます。 漫…

ちらし寿司を作りました

お題「こだわりレシピ」 わが家ではときどき「身体が寿司を求めている!」状態になり、主人とふたりで握り寿司やお稲荷さんを買って、散財してしまいます。 これはいけないと、油揚げを煮付けて冷凍し、いつでもお稲荷さんが作れるように備えるようになりま…

初夏の庭の収穫物たち

6月に入りました。 今年は欲張っていろいろな野菜の苗や種を植えています。 きゅうりになすにオクラ、つるむらさきの苗。 つるなしいんげん、空心菜、クレソンの種。 主人が庭の木の剪定をがんばってくれたので、ここ数年で庭の陽当たりがずいぶんよくなり…