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楽しい毎日と、あとちょっと食のお話

ろびんのお部屋です。管理栄養士なので、栄養関係の話を中心にして、仕事の話、家族の話、読んだ本の感想を書いていきます。

食生活

鍋の季節になりました

きょうは晴れていいお天気でした。 空気が澄んで、遠くの山がくっきり見えました。 青空のグラデーションがきれい 秋のバラ 陽射しを浴びて、花もきらきらしています。 きょうの夕食 鴨肉と鍋つゆのセット 鴨鍋 久しぶりの鍋を作りました。 「鴨鍋」です。 …

冬支度ときょうの癒し

お題「昨日食べたもの」 お題「わたしの癒やし」 最高気温が20度まで上がらない日が続いています。 確実に秋から冬に向かっている気がします。 こたつを出しました 長方形のこたつ ストーブだけだと足元が冷えるので、ついにこたつを出しました。 PC机に向…

きょうのおやつはナツメヤシ

お題「大好きなおやつ」 天気予報ではいいお天気になるはずだったのですが、雲が多いすっきりしないお天気でした。 きょうのおやつ「ナツメヤシ」 ネットで購入して、今日届いたものです。 熱い緑茶と一緒にいただきました。 デーツ(なつめやし) はるばる…

チキンソテーはカリカリに焼いた皮がおいしい

お題「簡単レシピ」 きのうとは打って変わり、暑いくらいのいいお天気でした。 洗濯物がよく乾きました。 きょうの夕ご飯 チキンソテー 「チキンソテー」を作りました。 鶏の皮付きモモ肉をひと口大に切ってオレガノをふりかけ、オリーブオイルをしいたフラ…

寒い日は煮物が食べたくなる

お題「簡単レシピ」 きょうは寒々とした一日でした。 長袖一枚だけだともう心もとないです。 今夜の副菜 じゃがいもと糸こんにゃくの煮物 肉じゃがではありません。 じゃがいもとさつま揚げをそばつゆとみりんで煮たものに、糸こんにゃくとにんじんを足して…

きのうのおやつときょうのお昼

お題「昨日食べたもの」 きょうは晴れ!と思ったのもつかの間、雲に覆われてしまい洗濯も布団も干すのも断念しました。 お日様が恋しいです。 きのうのおやつ ビヤードパパのパイシュー 講習会のため、久しぶりに電車で出かけた折にビヤードパパの「パイシュ…

7か月ぶりの子どもクッキングを開催しました

天気予報は外れることなく、きょうは一日冷たい雨でした。 小学生を対象の子どもクッキングの講師をしているのですが、コロナの影響で今年2月の開催を最後に休講となっていました。 今回の再開にあたって、コロナ予防のために「ひとりで料理の全過程を作り、…

きょうのおやつは「ふんわりチーズケーキ」

お題「大好きなおやつ」 お題「わたしの癒やし」 長袖一枚だけでは寒いくらいの気温が続いています。 明日は一日雨で、最高気温が13度という天気予報が出ていますが、外れてくれるといいなあ… きょうのおやつ ふんわりチーズケーキ スイートファクトリーの「…

豚ロースの味噌漬けときょうのいちご

お題「昨日食べたもの」 お題「ささやかな幸せ」 木曜日になりました。 土曜日の子どもクッキングの食材の買い出しや、レシピ作りに追われています。 レシピはぎりぎりまで分量や見やすさ、文章などを何度も見返しながら検討します。 7か月ぶりに子ども達に…

子どもクッキング クッキーの試作をしました

お題「こだわりレシピ」 10月も半ばまできてしまいました。 今週末に子どもクッキングの講師のお仕事があるので、きょうはその試作をしました。 クッキーの主原料 作るのはがぼちゃとにんじんのクッキーです。 茹でかぼちゃ カットしたかぼちゃを茹でて、皮…

きょうの雲と納豆ごはん

きょうは暑いなと思ったら、最高気温が25度まで上がったとか。 これから週末にかけて、お天気も気温も下降していくという天気予報なので、貴重な晴れ日だったようです。 きょうの空 秋の雲の間からみえる青空 雲がとても多い空でしたが、秋風が吹いて流氷を…

先日作ったグリル料理

お題「昨日食べたもの」 きょうは久しぶりにお日様が顔を見せてくれました。 でも風は気持ちよく、とても過ごしやすかったです。 窓を開けても花粉も虫も入ってこない、秋は大好きな季節です。 この前作ったグリル料理 魚焼きグリル用の鉄板、かなりいいです…

私を癒してくれるものたち

お題「わたしの癒やし」 台風が近づいています。 直撃はしないと聞きましたが、大きな被害がでないといいのですが。 きょうのクレソン 台所で育成中のクレソン。 元気なクレソン 葉っぱが少しだけ大きくなってきました。 ひょろひょろ茎もけなげな感じで、応…

栗ごはんを作りました

お題「こだわりレシピ」 雨が降り続き、寒い一日でした。 寒いと温かいものがほしくなります。 きょうのお昼ご飯 肉うどん 冷凍うどんと作り置きの煮豚で肉うどんを作りました。 小松菜と生しいたけと落とし卵を加えています。 秋を越えて一気に冬になった気…

秋の味、それは栗

お題「簡単レシピ」 「あっという間に秋も終わりのような気候ねえ」 「今年はへんな気候ですよね。梅雨は長いし」 「そうそう、それにコロナのせいでいろんな行事が中止になって、区切りがつかないから季節がよくわかんなくなっちゃった」 職場で患者さんと…

甘酸っぱい味は食欲をそそる

お題「簡単レシピ」 天気予報では一日晴れの予報でしたが、雲が多く風の強い一日になりました。 きょうの夕ご飯 鶏の酢豚風 酢豚というと豚バラ肉やモモ肉とパイナップルというのがわたしのイメージですが、時々鶏のモモ肉を使って酢豚風の炒め物を作ります…

わが家のお気に入り本棚

お題「我が家のここが好き」 わたしも主人も活字中毒者です。 気に入った本は何度も読み返しますし、読みたい時に読みたい本を取り出して好きな場所で読むのが大好きです。 ベッドやトイレも読書空間です。 図書館で本を借りたり、電子書籍で読んだりという…

マロンタルトアイスを食べました

お題「昨日食べたもの」 きょうも過ごしやすい一日でした。 講師をしていた子どもクッキングが、3月から9月までの7か月の間休講になっていたのですが、10月からの再開が決まりました。 試食はなし、作ったものは持ち帰り、密を避けて参加人数制限あり、と縛…

献立に困らないために

お題「昨日食べたもの」 お題「簡単レシピ」 薄曇りの一日でした。 雨が来そうだったので、庭の手入れをするのはやめました。 最近ずっと放置しているので、いい加減庭の手入れをしないといけないのですが。 きょうは献立に困まらないための食事作りのおはな…

簡単スタッフドピーマン

お題「昨日食べたもの」 お題「簡単レシピ」 職場の近くにカレー屋さんがあって、いつも食欲をそそるスパイスの香りがしています。 きょうはそのスパイスの香りよりも強烈な香りがしました。 これは芳香剤の香り…いや金木犀の香りでした。 そんな季節なので…

たまには手作りのおやつを 「どら焼き」

今週のお題「好きなおやつ」 秋晴れのお天気が続きます。 身体を動かして汗をかいても心地よいくらいの気温で、過ごしやすいです。 お題のおやつ、せんべい、今川焼、ドーナッツ、蒸しパン、蒸しパンと書いてきましたが、和のお菓子が多いですね。 ケーキ類…

和栗蒸しパンとワイルドストロベリー

今週のお題「好きなおやつ」 爽やかな秋の風が吹く、気持ちのいい一日でした。 きょうのおやつ ジャンボむしケーキ 和栗 蒸しパン、好きです。 きょうは木村屋総本店の「ジャンボむしケーキ 和栗」をいただきました。 もともと木村屋のプレーンの蒸しケーキ…

さつまいもの蒸しパンと夕焼け空

今週のお題「好きなおやつ」 きょうも涼しい一日でした。 きょうのおやつ 「ごろごろとしたさつまいも蒸しぱん 山崎製パンの「ごろごろとしたさつまいも蒸しぱん」を購入しました。 商品名がながい… 半分にカット 外側の茶色いのはさつまいもの皮ではなく、…

きょうのおやつはドーナッツ

今週のお題「好きなおやつ」 ひさしぶりのいいお天気でした。 暑いけど冷房をつけるほどではなく、窓を開けると爽やかな風が入ってきました。 きょうの雲 変なかたちの雲 まだ夏っぽい雲が見えましたが、季節はすっかり秋ですね。 きょうのおやつ 宝塚ハード…

ページをめくる手が止まらない 「後宮の烏」

お題「我が家の本棚」 きょうは一時エアコンを暖房にして使いました。 その後暑くなって切ったのですが、そろそろ暖房や秋冬服の準備が必要そうです。 きのう読了した本 「後宮の烏(からす)」① 白川紺子 を読み終えました。 まず登場するのは若い帝の高峻…

今川焼で粒あんを味わいました

今週のお題「好きなおやつ」 お題「昨日食べたもの」 きょうも陽が射さない寒いくらいの一日でした。 きょうのおやつ 今川焼と日本茶 あんこが恋しくなった時、今川焼が食べたくなります。 生協の冷凍今川焼がおいしいので、冷凍庫にストックしています。 今…

胡麻せんべいとシチューの日

今週のお題「好きなおやつ」 きょうも雨の一日です。 長袖を着て出勤しました。 きょうのおやつ きょうのおやつはおせんべいです。 わたしは甘いのも、しょっぱいのも、和洋どちらでもお菓子系はなんでもいける口です。 オニザキの胡麻せんべい 主人の実家に…

魚焼きグリル用の鉄板を使ってみました

お題「昨日食べたもの」 きょうは小雨が降ったり止んだりのお天気で、涼しいというより寒いくらいの一日でした。 先日使ってみたもの 主人のお母さんから 「うちでは使わないから、よかったら持っていって」 と、いただいてきた「魚焼きグリル用鉄板」を使っ…

祖母との思い出はあまいくるみパン

今週のお題「おじいちゃん・おばあちゃん」 お題をみてまず浮かんだのが、母方の祖母の顔です。 わたしが幼稚園に通っていた頃、母が長期入院をしていた時期がありました。 その時近くに住んでいた祖母のところにわたしは預けられ、一緒に暮らしていました。…

魚の料理はごはんがすすむ

今週のお題「ごはんのお供」 お題「昨日食べたもの」 ごはんのお供のお題、これが最後の投稿です。 きのうのおかず 赤魚の煮つけ わたしも主人も魚料理は大好きです。 きのうの夕飯に生協の冷凍赤魚の切り身を使って「赤魚の煮つけ」を作りました。 日本酒と…