我が家の庭にはブルーベリーの木があり、ほとんど放置されているのにも関わらず、毎年たわわに実をつけてくれます。
ただ、今年は梅雨がなかなか開けず、日照不足でなかなか熟してくれませんでした。
梅雨が明け猛暑がやってきましたが、なかなか色付かず9月に入ってしまいました。
鳥が啄ばみに来るようになり、
「そろそろかな」
と思ったら、また雨続きでなかなか収穫できませんでした。
「今日こそ！」
と蚊に刺されながらも、収穫しました。
もうかなり鳥に食べられています。
大粒の熟した実が収穫されました。
ジャスト500ｇ！
今年はこれで終わりですね。
去年はこの3倍は取れたのに。
これだけでもジャムにすれば２瓶分ぐらいはできそうです♪
追記：
ブルベリージャムの作り方
材料）ブルーベリー 500ｇ、砂糖 200ｇ（ブルーベリーの重量の40％）
作り方）①潰さないようによく洗ったブルーベリーに砂糖をまぶして1時間ほど置く。
②鍋に入れて火にかける。弱火でときどきかき混ぜながら、果実が崩れて全体に粘度がでてくるまで煮る。
ブルーベリーは酸味があるので、わたしはレモン汁は入れません。
長期保存する場合は、熱湯消毒した空き瓶にジャムを入れ、お湯を張った鍋に蓋をゆるめにした状態で立てて、10分ほど煮立てます。
そのあと慎重に瓶を取り出し、きっちりと蓋を閉めます（脱気）。
トーストやヨーグルトにのせて、美味しくいただきます♪
