昨日とうって変わり、とても寒い一日でした。
一気に最高気温が12℃も下がるなんて、どういうこと！
そんな寒い日に、注文していた「きのこ栽培セット」が届きました。
昨年初めて購入してチャレンジしたのですが、採りたてのきのこを食べる贅沢にすっかりハマってしまいました。
今年は「しいたけ」と「えりんぎ」の2種を購入しました。
去年作ったしいたけは大豊作でした。なめこも一緒にやってみたんですが、こちらはあまりとれなかったので、今年はエリンギに挑戦してみます。
いっぱい生えてきたきのこを採取するのは楽しい！
しかしあまりに採れ過ぎたので、毎日シイタケ料理を食べる羽目になりました。主人はキノコ大好きなのですが、毎日のシイタケ攻撃に、「ちょっとだんだん心が弱くなってきた」と告白してきました。
「オッケー！ じゃあ干しシイタケに挑戦するね！」とザルやいろいろな容れ物を使って干してみました。これはこれでちゃんと干しシイタケになってくれ、もう少し長いレンジで使用することができ、主人の心も回復しました。
左がえりんぎの菌床、右がしいたけの菌床です。
えりんぎは白い部分を削り取って、水に浸けて上から添付の土をのせて霧吹きで湿らせます。
ところが菌床が入った袋を開けてみたら…
きのこ？！
しいたけの菌床は水洗いしてビニール袋に入れて、霧吹きでいつも湿った状態を維持します。
あとはきのこが生えてくるのを待つだけです。
