今日は久しぶりに青空が見えました。
雲が多かったので、雲の切れ間からですが。
今週末は先週と連続して子どもクッキングがあります。
今度はクリスマスメニュー！
何年も続けて料理講習会をしていると、行事食を被らないようにするのは大変です。
オーソドックスなものから、アレンジしたものまで、毎回頭を悩ませます。
先週のクッキングの際、父兄からも
「去年はツリーのポテトサラダとケーキでしたね。今年は何か楽しみ！」
とお言葉をいただき、軽くプレッシャーです。
今年は「チキンのパエリア」「トマトカップのポテトサラダ」「2色のロールケーキ」です。
本日はケーキの試作をしました。
過去にブッシュ・ド・ノエルも含め、いろいろなパターンのロールケーキを作ってきました。
今回は2色の生地を使ったケーキです。
クッキングシートの上にココア生地と普通の生地を置いて、薄く焼いて生クリームを塗り、巻きます。
巻きすで海苔巻を巻くように丸めていくと、2色になります。
巻き方にコツはありますが、ポイップクリームや果物を用意して子ども達の好きなようにデコレーションしてもらおうと思います。
