花粉情報が出始めました。春近しです。
先日作ったおまんじゅうがおいしかったので、今度の子どもクッキングでやることにしました。
肉まんと甘いうずまきまんを作ってもらいます！
まずは試作。
豚挽肉、たまねぎ、茹でたキャベツ、しいたけ、春雨（あとタケノコがほしい！）を入れました。味付けは試しで酒、しょうゆ、オイスターソース、砂糖、塩など。
味を見て、あとはたし引き調整します。
肉まんは包んでから2次発酵の上、蒸します。
うず巻きまんの緑はメロンシロップを混ぜ込みました。本番ではがぼちゃかさつまいもを生地に入れようと考えています。
あとは包み方の練習をしないと。
大体イメージはつかめました。
レシピを書きながら、また試作してみます。
