今朝は久しぶりに雨がちょっとだけ降りました。すぐ晴れて、青空になりましたが。
明日はバレンタインというイベントがあるのですが、ケーキを焼いている時間がないので本日スポンジだけ焼きました。
底が抜けるタイプのケーキの焼き型をずっと使っているのですが、生地を入れる前に油を塗って、小麦粉をまぶせば紙を敷かなくても綺麗にスポンジが剥がれます。
スポンジに混ぜ込むために、板チョコを刻む作業は地味に時間がかかります。
焼けたスポンジにリキュールとハチミツを塗っておきます。あとは明日チョココーティングを作って流して、ココアをふって出来上がりです。
