好天気が続いています。暖かい！花粉飛びまくり！
「花粉症でさえなければ…」と涙目で過ごしています（物理的に目がかゆい）。
夏のような雲です（画質が悪くてすみません）。
注文していた物が届きました。箱がすごくかわいいので、つい写真に撮ってしまいまいした。
以前ブログにも書きましたが、「油味噌」に辿り着くためにまずは「鶏（けい）ちゃん」を食べてみようと、岐阜県の郷土料理といわれる鶏ちゃんを4種類取り寄せてみました。
まずは、主人が住んでいたところに近い場所で作られた「郡上みそ」を使った「ケイちゃん」を作ってみることにします。
1人から2人前とあるので、その通りにキャベツ1/4（約300ｇ）を用意しました。お試しなので他の野菜は入れずにキャベツのみ使用します。
冷凍で届いたものを室温解凍し、油を引いた中華鍋で炒めました。焦がさないように鶏肉の芯まで火を通さないといけないので、弱めの中火です。
しっかり鶏肉を炒めたら、キャベツを加えて炒めます。
この時点で「ほんとにこれ、1～2人分？」と疑問が。
大量のキャベツを入れたので、強火にして全体を炒めます。キャベツから水分がでてきます。
キャベツがしんなりして、全体に味が馴染んできたらできあがり。
上の分量で全体量の1/2なので、これで1人分？もしくは1/2人分？多いよ…
とにかく食べてみます。
「うん、普通においしい！ どう？ 懐かしの味？」
「…もっと味噌が主張していた気がする。もうちょっと、何か…」
「たしかにもうひと味、欲しい気もする」
レトルトそのままでなく、味付けは少し工夫してみたほうがよいかもしれません。
今回、野菜はキャベツのみでしたので、もやしや人参を加えるとまた味が変わると思います。ただ、味付けはそれほど濃くないので、野菜全量300ｇの目安で他の野菜を加えたら、その分キャベツの量を減らすといいと思います。
あと3種類のお味も楽しみです。
まずは3種類食べてみて、主人の懐かしの味にたどりつけるかどうかトライしてみます。
