今週のお題「会いたい人」
もう何年も、小学生対象の子どもクッキングの講師をやっています。
月に1回開催していたクッキングも、コロナウィルスの影響で2月を最後にずっと休講になっています。
早く子ども達の元気な顔を見たいです。
メンバーの中にひとりに6年生の女子がいて、本来ならば3月で卒業の予定でした。
6年最後まで参加してくれたお子さんには、わたしから修了証書とエコたわしを手渡しています。
修了証書は、調理中の様子や作った料理の写真を散りばめて、その子だけのオリジナルのものを作っています。
エコたわしは、わたしが趣味で編んでいるものです。
会えないけれど、せめてその子にそれらを届けたい…
カルチャースクールを主宰しているところのご厚意により、その子に郵送していただけることになりました。
エコたわしと修了証書と書いた手紙を、封筒に詰めました。
はにかんだ笑顔が可愛いその子に、いつかまた会いたいです。
今日のおやつ
時々食べたくなるおやつです。
強力粉と薄力粉、ベーキングパウダー、ラード、イースト、砂糖、塩。
さつまいもはボイルしたら、皮を外して潰し、砂糖を加えます。
捏ねて発酵させて、捏ねて丸めて、切って、蒸し器で蒸します。
優しい甘さとふわふわの皮がくせになります。
たくさん作って冷凍できます。食べる時に蒸し器で蒸せばまたふかふかになって、おいしく食べられます！
