今日はＮＰＯの会員で、LINEを使ったリモート会議をしました。
本年はコロナの影響で総会もできなかったので、せめて直接会話ができる場を作ろうと初めて開催しました。
私もリモート会議は初めてなので、主人に相談してヘッドセットやらなにやらをセットアップしてもらって、緊張しながら参加しました。
近況報告などしながら、３０分ほど７人のメンバーで話をしました。
「久しぶりに他人と話した気がする…」
「緊張した」
「誰かと話すと元気になりますね！」
今後も１ヶ月に１度くらい開催しようという話で、会議は終了しました。
次はもっと肩の力を抜いて、参加できそうです。
今日のおやつ
今日のおやつはホットケーキを焼きました。
上の画像だと分かりにくいのですが、このホットケーキは２色になっています。
ノーマルとココア生地の２段重ねのホットケーキです。
基本の作り方
① 卵１個と砂糖大さじ１、塩少々をよく混ぜる。
② ①に薄力粉150ｇとベーキングパウダー小さじ1/3をふるい入れて、ダマにならないようによく混ぜる。
③ ②に牛乳200ｍｌと溶かしバター大さじ１を少しずつ加えて混ぜる。
④ フライパンにサラダ油をしき、ごく弱火でじっくり両面を焼く。
今回はラムレーズンを少々生地に加え、タネの半分にココアパウダーを加えて作りました。
ホットケーキミックスがなくても、ベーキングパウダーがあればふっくらホットケーキはできます。
じっくり時間をかけて弱火で焼くのがコツです。
