暑い一日でした。
空には夏雲が広がっています。
湧き上がる夏雲
実の重みで枝がしなっている、庭のブルーベリー。
色付いて収穫するのが楽しみです。
夜になって雷が鳴りだしましたが、雨にはならなかったです。
本日の夕食
今日のメインは揚げ物です。
「豚肉の天ぷら、揚げしゅうまい、ピーマンととうもろこしの素揚げ、トマト」を盛り合わせにしました。
簡単レシピというお題ですが、みんな順番に揚げていくだけという意味でです。
揚げ物がめんどくさい、という方はごめんなさい。
豚肉の天ぷらだけは下ごしらえをします。
豚肉のうす切り（部位はモモでも小間でもバラでもどこでもいいです）にそばつゆをまぶして、薄力粉をまぶします。
あとは薄力粉+水で作った「どろ」を通して、揚げ油で揚げます。
揚げる順番は、ピーマン、とうもろこし、しゅうまい、豚肉の天ぷらの順です。
肉を先に揚げると油が汚れるので、野菜から揚げていきます。
揚げ終わったピーマンととうもろこしには、軽く塩を振ります。
とうもろこしは揚げると甘味が増して、おいしかったです。
旬の味なので、茹でたり焼いたり揚げたり炒めたり…これから数か月、堪能するつもりです。
