寒い日には湯豆腐を

お題「こだわりレシピ」

 きょうもお天気はよいのに、北風の吹く寒い一日でした。

11月ももう1/3が終わってしまったのですね。

きょうの夕食

湯豆腐

寒い日には熱々のものを…

ということで湯豆腐を作りました。

そばつゆ+かつおぶし+白菜+長ねぎを煮たてた中に、切った木綿豆腐を加えます。

湯豆腐といえば京都が有名ですが、主人とふたりで京都で食べた湯豆腐は

「味がない…」

「これが本場の湯豆腐？」

「うん、普通の豆腐の味だよね」

とあまりピンとくる味ではありませんでした。

湯豆腐はかつおぶしの香りとしょう油をしっかり効かせて食べたいです。

白菜を入れるのが我が家風

きょうの主菜

豚肉ときくらげのオイスター炒め

豚ロースの薄切りと、きくらげ、カラーピーマンをごま油で炒め、日本酒+鶏ガラスープの素+オイスターソースで味付けたものです。

炒り卵を加えてもっと彩りよくしてもよかったかも。

おまけ

きょうはポッキーの日だとか。

苺ポッキー

苺のポッキーをいただきました。