きょうはわたしの誕生日！
わが家ではイベントの際にケーキを焼くのですが、自分の誕生日にもケーキを作ります。
4人家族が3人になり、そのうち主人と2人暮らしになりました。
それに応じて18㎝のホールで焼いていたケーキも、今はバウンド型で焼いています。
もう25年以上使っている電動泡だて器ですが、今だに現役で活躍しています。
長方形に焼いたスポンジを半分に切ります。
一番平らな底面を上にして、重ね直します。
この間に泡立てた生クリームと缶詰のフルーツを挟みます。
こちらのブログに書いたように、ケーキの間には薄く切ったパインや黄桃を挟み、生クリームを全体に塗ったあと、フォークで軽く引っかいて、そのあとはぶどうをトッピングします。
こんな感じでフルーツケーキができました。
甘いけど後味がさっぱりしたぶどうと生クリームはよく合って、おいしかったです。
子どもたちからラインが入り、不穏な動きもありましたが...
長男からコメントが来ました。
次男も気づいてくれて、ダメだしをしてくれました。
長男が主人にカツを入れてくれました。
とういうわけで、円満に解決しました。次の誕生日が楽しみです。
ああ、またひとつ齢をとってしまった。
でも昔思っていたほど、齢をとるのは悪くないです。
