クリスマスまでにはまだありますが、来週末の子どもクッキングで作るクリスマスメニューの準備をしています。
ことしのクリスマスメニュー
毎年クリスマスにはいろいろなバージョンでケーキを作ってきましたが、今回は持ち帰りやすいように「ミニケーキ」にしました。
紙のマフィン型で焼いたケーキを、それぞれ好きなように飾り付けしてもらいます。
あと一品は「ナポリタン」を作ってもらいます。
スパゲティを茹でるのも、具と絡めて味付けするのも、フライパンひとつですべてできるレシピです。
もともとは、わが家の次男坊が大学に入って自炊生活を始めたとき
「コンロがひとつしかないー!すっごく不便」
とぼやいていたので、一口コンロでも楽にできるメニューということで、完成させたレシピです。
早速できたレシピを彼に渡したのですが、活用してくれたかどうか…
そのうち「今度は絶対2口以上のコンロがあるところにする!」
と引っ越してしまったので、調理のストレスは解消されたようですが。
話が逸れてしまいました…
そんなこんなで今このレシピは、子どもクッキングで使っています。
湯切りしたり、鍋からフライパンに移し替えたりしなくていいので、安心なのです。
ミニケーキもナポリタンもすべて持ち帰りしてもらうので、細かいところや作る分量を増やすなど、以前のレシピをまた見直して修正します。
子どもたちの顔を思い浮かべながら、あれこれ考えるのはとても楽しい時間です。