きょうのたこ料理は「カルパッチョ」

お題「こだわりレシピ」

きのうはかなり気温が下がって、東京でも雪が降ったとか。

一方、そろそろ花粉が飛び始めてきたというはなしも…

スギ花粉症のわたしとしては、もう薬の服用を始めないといけない時期でしょうか。

きょうのたこレシピ

おとといは蒸しだこを「酢の物」、きのうは「ぬた」にしました。

きょうは残りのたこを使って、「カルパッチョ」を作ります。

たこ+オリーブオイル＋塩＋故障＋レモン汁＋しょう油、トマト、赤だいこん

たこはスライスして、オリーブオイル、塩、こしょう、レモン汁、しょう油で和えます。

あとはトマトと赤だいこんのスライスを添えます。

たこのカルパッチョ

たこはおいしいですね。

生だこなら「たこ飯」にしてもおいしいです。

たこレシピ、レパートリーをどんどん増やしていきたいです。

今夜の主菜

豚肉の生姜焼きが今夜のメインです。

特製たれ

おろし生姜+おろし玉ねぎ+日本酒+みりん+しょうゆ+はちみつを混ぜて、特製のタレを作ります。

肉をしばらく漬け込んで焼いてもいいし、肉を炒めてから加えて絡めてもいいです。

できあがり！

付け合わせはミックススローとケチャップスパゲティです。