今週のお題「おうち時間2021」
先週の「男子ごはん」で見た「鶏じゃが」が頭に残っていて、先日作ってみました。
そもそも肉じゃがといったら、豚か牛じゃないですか。
鶏で作ったら、鶏とじゃがいもの煮物…？
番組では「鶏肉にしっかり味をつけて、それからじゃがいもを入れて煮込む」のがポイントとのことで、照りが付いた鶏肉とその味が浸みたじゃがいもがとてもおいしそうでした。
鶏は皮つきのモモ肉を使うとのこと。
冷蔵庫にあります。
新じゃがもある！
鶏肉をさっと炒めて、そばつゆとみりんでしっかり味を付けたらじゃがいもを投入して煮ました。
うん？ちょっと色が薄いかな…
後からレシピを確認してみたら、しょう油や砂糖を使っていたので、それらを使わなかったせいかも。
何度か煮返しているうちに、いい色になってきました。
鶏の油が浸みこんだホクホクの新じゃがはおいしかったです。
でも今度作るときには、しょう油と砂糖を使おう！
