きょうも雨。
明日も明後日も雨の予報です。
うっとうしい気候でも、普通にご飯を作って食べないといけません。
きょうも簡単・時短の料理を作ります。
今夜のごはん
きょうは豚ロースのしゃぶしゃぶ用の薄切り肉を使って、主菜を作ります。
しゃぶしゃぶでもいいけど、野菜もたっぷり使いたい…
冷蔵庫から野菜を出して、千切りにします。
オリーブオイルで野菜を炒めて、豚肉を加えて火を通したら、バターとしょう油で味つけします。
しゃぶしゃぶ用の肉は薄いのですぐ火が通るし、柔らかくて食べやすいので炒め物にもおすすめです。
付け合わせはブロッコリーときゅうり、サラダフレークのマヨネーズサラダです。
切るのはきゅうりのみ。
茹でてストックしてあるブロッコリーとサラダフレークはほぐすだけです。
それらに塩こしょうして、マヨネーズで和えます。
もう一品は長芋おかか和えです。
たっぷり削り節をかけてしょう油をたらします。
きょうのごはんは雑穀米入りです。
主食は普通の白米と、もち麦入りの麦ごはん、そしてこの雑穀米をローテーションでいただいています。
楽しく作っておいしく食べて、毎日頭も身体も元気に過ごします。
