きょうは暑くなく寒くなく、風が心地よい一日でした。
きのうは先日届いて、食べきれない分を漬けておいたカンパチを漬け丼にしていただきました。
おまけで付いてきたさしみ醤油が思いのほかおいしかったので、追加で漬け汁に追加してみました。
よく漬かっているカンパチを、盛ったごはんの上に広げ、白髪ねぎをのせるだけの簡単なお仕事です。
アサリの味噌汁を添えて完成です。
脂のとてもよくのったカンパチは、漬け丼にしてもとろけるようなおいしさでした。
照り焼き用に漬けてある分も楽しみです。
少し食費予算をオーバーしてしまいましたが、時々こういうのを食べるといろいろとパワーアップしてやる気が出るので、必要経費だと思っています。
もう一柵あるので、どう調理しようか思案中です。
