雨は降ったり止んだりです。
朝傘をさして出勤して、昼間帰るときにはよく晴れていたので、つい職場に傘を忘れてしまいました…
明日の朝は晴れているといいのですが。
カンパチのカルパッチョ
カンパチを味わうシリーズの最後はカルパッチョです。
パックを開けて切り分けたカンパチの一部は、すぐにオリーブオイル+酢+しょう油＋粗挽き胡椒に漬け込みました。
一晩おいて、食べ頃です。
カットトマトを添えて、いただきました。
カンパチの油っこさを酢としょう油がいい感じに抑えてくれて、おいしかったです。
旬のお魚はおいしいですね。
堪能しました。
今夜の夕ごはん
鶏のモモ肉にステーキスパイスと粉チーズを振って、オリーブオイルで焼きました。
付け合わせはゆで卵とリボンにんじんと、レタスのベビーリーフと、サラダフレークをマヨネーズで和えたものです。
レタスのベビーリーフ、初食です。
さつま揚げと糸コンをみりんとそばつゆで煮たものです。
簡単だけど、満足感がある副菜です。
ごはんは雑穀米入り。
あとは具だくさんの味噌汁をつけてできあがりです。
きょうは、ご飯炊きや味噌汁作り、切りものも多かったので、調理時間30分のごはんでした。
いつも野菜たっぷり、食品数多めを心がけています。
