涼しさにも大分身体が慣れてきました。
きょうは曇っていましたが、昼間は雨も降らず、庭作業には適した気候でした。
庭のユリとブルーベリー
気がついたら蕾になっていた、ユリの花が咲いていました。
植えたわけではありません。
自然のユリは球根ではなく種で増えるというので、どこからか鳥か小動物が運んできたのでしょう。
うちの庭で増えてくれるとうれしいです。
庭に出た大きな目的は、新しく居間にエアコンを取り付けるので、その室外機の取り付け場所付近を空けてきれいにするためです。
主人が壁に寄りかかっていた園芸用の支柱を移動したり、雨水を溜める貯水バケツを撤去したりして片付けてくれました。
主人ががんばっている間、わたしは今年2回目のブルーベリーの収穫をしていました。
長雨で実が割れたり、鳥が突っついたり、たくさんついているように見えた実も収穫できたのは前回よりかなり少なかったです。
前回350ｇ採れましたが、今回は185ｇだけです。
これもジャムに加工します。
前回同様、重量の30％の砂糖をまぶし、水が出てきたらじっくり煮詰めます。
カンパチの残りは「漬け丼」と「カルパッチョ」に
漬け丼にした写真をうっかり撮り忘れてしましました。
こちらは前回カンパチを購入したときに作った、漬け丼の写真です。
今回は白髪ねぎの代わりに刻みのりをちらしました。
こちらはカルパッチョ用に漬け込んだものです。
漬けこんで2日ほどで食べ切ります。
薄切りの玉ねぎを水にさらしたものと、スライスしたトマトと一緒に盛り付けます。
酸味の効いたお刺身とはまた違ったおいしさです。
カンパチのあとの残りは照り焼きにしていただきます。
