先日柿を送っていただいた福島の親戚の方から、今度は長ねぎが届きました！
太くて加熱すると、とっても甘い冬のねぎです。
さらに知人から手作り七味をいただきました。
瓶のふたを開けると、ゆずやごま、山椒のいい香りがします。
これは焼きねぎをするしかない！
鶏と長ねぎの七味焼き
鶏のモモ肉と長ねぎのぶつ切りに七味を振り、グリルで焼くだけの料理です。
辛味噌をつけていただきます。
七味の香りと長ねぎの甘さが最高でした。
さんまのかば焼き
さんまの価格が近年上がってしまったため、最近はもっぱら塩焼きばかりで食べています。
なんか、加工して食べるのがもったいなくて…
今回、生協で３本入りの冷凍さんまを購入したので、２本は塩焼きで、残り１本は三枚卸しにして、かば焼きにしました。
卸したさんまは片栗粉をまぶし、骨が付いたままカリカリに揚げます。
（２度揚げにすると、骨ごと食べられます）
みりんと薄めたそばつゆで作ったタレの中に、揚げたてのさんまを入れてさっと煮ます。
タレに入れた瞬間じゅうっと音がして、タレがさんまに浸みていきます。
ご飯によく合う魚のおかずです。
久しぶりに作ったけど、やっぱりおいしいです。
