日当たりのいいところの桜は満開になってきました。
昨日今日と冷たい雨になってしまいましたが、まだ散るほど開いていないのでもう少しの間、お花見できそうです。
たけのこご飯
生たけのこの水煮のストックで、たけのこ料理の定番「たけのこご飯」を作りました。
釜炊きすると、ご飯の粒がつやつやに仕上がります。
多めに炊いたご飯は熱いうちに1食分をラップで包んで、冷めたら冷凍保存しておきます。
たけのこご飯の朝食
後日、冷凍ご飯を電子レンジ解凍して、朝ごはんにしました。
主菜はシュレッドチーズをのせた目玉焼き、ほうれん草と舞茸のソテー、ソーセージ。
お麩と乾燥野菜のお吸い物。
デザートのバナナヨーグルト。
朝からたけのこご飯をいただくのは、なんかとても贅沢な気分です。
電子レンジとコンロ2口を同時に使って、10分でできる簡単料理なのですが。