毎日の献立を考えるのは大変です。
でも同じ食材を使っても切り方、調理法、盛り付けを変えるだけも違う料理になります。
家にある食材を並べて、何ができるか考えるのも楽しいです。
さば缶でサラダ
さばの缶詰は防災用として常備しています。
そのまま大根おろしを添えてしょう油をかけても、一口大に切った大根と一緒に煮込んでもおいしいです。
冷蔵庫をみると、紫玉ねぎと大葉ときゅうりがあります。
食べるまでに少し時間を置くときは、きゅうりと玉ねぎに軽く塩を振って、水出しをしておきます。
きょうは和えてすぐ食べるので、そのまま塩こしょうしてマヨネーズで和えました。
紫玉ねぎの歯ごたえと大葉のさわやかさで、脂っぽいさばもさっぱりサラダになりました。
初秋の雲とかまきり
今日は久しぶりにいいお天気でした。
むくむく雲と霞んだ雲がきれいに見えました。
日が当たる建物の壁にかまきりを見つけました。
今年の夏は梅雨が短く、夏は暑すぎて、虫たちにはあまりいい環境ではなかったようです。
かまきりに遭遇したのも久しぶりでした。
