ここ数日、朝晩の冷え込みがきつくなってきました。
風邪を引かないように暖かくして過ごしています。
焼きりんご
りんご大好きなわたしですが、この時期紅玉が出てくると必ず購入して「焼きりんご」を作ります。
甘いりんごではなく、酸味が強い紅玉でないと、焼きりんごの味がぼやけてしまいます。
りんごの芯をスプーンでほじくりだして、砂糖とラム酒とバターとシナモンを詰めます。
あとは表面にフォークでぶすぶす穴を開けたら、オーブンでじっくり焼きます。
とろけた皮と中から溢れてくる蜜、とろりとした甘酸っぱい果実をスプーンですくっていただくのは最高の贅沢です。
身体もしっかり温まりました。
夕焼け雲
こちらはピンク色の夕焼け雲です。
なんか桜もちみたいできれい。
桜もちが食べたくりました。
