あけましておめでとうございます。
2023年の始まりです。
年末年始は主人のお母さんのところで過ごしました。
主人の実家では、いつのころからか年越しは蕎麦ではなくラーメンを食べるのが決まり事になっています。
2022年も年越しは小ラーメンを作っていただきました。
たまねぎ、にんじん、豚バラ肉で取ったダシに、しょう油、酒、みりんで調味してスープを作ります。
上にのせる具材も決まっていて、豚バラ肉、ゆで卵、なると、ほうれん草、わかめ、花形にんじん、じゃがいも、長ねぎは欠かせません。
みんなでこのラーメンをすすっていたら、ひとり暮らしの次男坊から同じく年越しラーメンの画像が送られてきました。
しっかり年越しラーメンの伝統が引き継がれています。
ことしは一緒に年越しできなかったけど、こんなところで繋がっていることがとてもうれしく思いました。
