3月も早くも終わり近いです。
ことしは高い気温が続いたので、桜も早く開き、もう散り始めているところもあります。
散った桜の花びらが舞うのも今だけの風景です。
ことし初のたけのこ
生協で購入した生たけのこです。
かなり大きくて食べ応えがありそう。
鮮度が落ちないうちに、すぐ処理をします。
穂先を斜めに切り落として、縦に切れ目を入れたら、米ぬかを入れた水で茹でます。
竹串がすっと通るようになったら、火を止めてそのまま一晩置きます。
あとは皮を取って、半分に切って水に浸けて冷蔵庫で保存します。
たけのこ1本どう食べ切るか、楽しみです。
おまけ(閲覧注意)
この陽気につられたのか、この子も今年初めて見かけました。
吸盤がかわいいヤモリは好きです。