８月もあと残りわずかになりました。
猛暑と急な雷雨は相変わらずです。
朝の早い時間や、雨の合間など、比較的涼しいところを見計らって短時間の庭作業をしています。
庭の様子と収穫
苗木を植えて３年目の金柑に、初めて白い花が咲きました。
虫に若葉を食べられながらも、木自体は元気そうです。
いくつも咲いた花は、うまく実になってくれるでしょうか。
ことしもムベ棚にいくつも綺麗な花が咲き、実ってくれた実も残っているのは２個だけになってしまいました。
このまま紫色に熟してくれますように。
甘いムベの実、ここ数年味わっていません。
アゲハ蝶はよく庭にくるのですが、ハグロトンボは久しぶりに見かけました。
スマートな体はとても涼やかです。
ブルーベリーと空心菜が、いまのところ安定して収穫できています。
溜まってきた実で、そろそろブルーベリーのジャムの第二弾を作ることにしました。
ブルベリージャムを作る
第一弾のジャム作りはこんな感じです。
前回と同じように作りました。
前回は1.7Kｇで７瓶、今回は1.27Ｋｇから４瓶のジャムが完成しました。
この調子だと、第３弾のジャム作りもできそうです。
おまけ
お昼ご飯の定番料理に、「スパゲティナポリタン」があります。
トマトスースにオレガノをたっぷり効かせて、乾燥パセリと粉チーズを振りかけていただきます。
パスタ用にバジルなども栽培したいのですが、いままでハーブ系はなかなかうまく育てられていません。
（うまく発芽しなかったり、パセリが虫に全滅させられたり）
クレソンやサラダ菜は室内で細々と栽培しているのですが、ハーブ系にも手を広げたいです。
