きょうは一日雨でした。
久しぶりの本格的な雨です。
夕方から雷もすごかったですが、花粉が飛ばないうれしい日でした。
きょうの杏仁豆腐
きのうアーモンドミルクで作った「杏仁豆腐」です。
タッパーで固めた方を、きょうは切ってフルーツの缶詰をシロップごと混ぜていただきます。
シロップでいただくとさらにおいしくなりました。
杏仁豆腐はひし形に切ります。
これは「象の眼」という中華の切り方だと、昔お世話になった調理師さんから教えていただきました。
きょうのお昼ごはん
お昼のデザートに杏仁豆腐を考えていたので、メインも中華風にしました。
冷凍のイカやホタテ、エビを使ったシーフード炒飯に、きのうの夕食にたくさん作った「油淋鶏」の残りを添えました。
あとはネギと卵のスープを作っていただきました。
