今週のお題「マメ」 １月も今日で終わります。 寒くて慌ただしい１ヶ月でした。 お正月に出番がなかった黒豆 お正月用に去年購入した黒豆 主人のリクエストで毎年黒豆を煮て作るので、今年も豆を買いました。 ところが今年のお正月は主人の実家で過ごし、息…

今週のお題「試験の思い出」 お題の試験に乗っかって、「管理栄養士」の資格試験について、おはなしします。 わたしは現在、子どもクッキングの講師を「管理栄養士」という肩書でやっています。 以前受講生の小学生から 「先生みたいな栄養士って、どうすれ…

きょうは陽射しの暖かな一日でした。 ことし初めての子どもクッキングを開催しました。 メニューは「棒ぎょうざ」と「中華風蒸しケーキ」です。 棒ぎょうざ ぎょうざのタネを皮で包みます 「ねえ、家でいつもやっているみたいに包んでもいい？」 「いいけど…

お題「こだわりレシピ」 年明け最初の子どもクッキングの開催が迫ってきました。 今回のメニューは「棒ぎょうざ」と「中華風蒸しケーキ」です。 さっそく試作にかかります。 棒ぎょうざ 一般的なぎょうざのようにひだを寄せないで、具材をぎょうざの皮の中央…

お題「手作りしました」 今回はわが家の家電修理担当のかりんがお送りします。 ルンバを導入して5年になります。 これを使うようになってから、部屋の隅々まで掃除して回ってくれるので、「こんなところにホコリが溜まっている！」と思うことがほとんどなく…

ここのところ好天が続いて、日が照っている間は暖かく感じるほどです。 1月ももう三分の一が過ぎてしまいました。 鏡開き 今年の鏡餅 上に載っているみかんが巨大なわけではなく、下のお供え餅がミニサイズのかわいらしい鏡餅です。 お正月に主人のお母さま…

お題「昨日食べたもの」 きのうは七草でした。 本当は朝に食べるものらしいですが、おかゆを作る手間があるので、いつも時間を取れる夕食を七草がゆにしています。 春の七草セット スーパーで買ってきた春の七草のセットを刻んで、炊きあがったおかゆに混ぜ…

お題「こだわりレシピ」 あけましておめでとうございます。 2023年の始まりです。 年末年始は主人のお母さんのところで過ごしました。 主人の実家では、いつのころからか年越しは蕎麦ではなくラーメンを食べるのが決まり事になっています。 www.atorobin.com…