今週のお題「手土産」 手土産でいただいて、とてもおいしくて、今は他のひとにも贈っているお菓子があります。 それがこちら、ガトーフェスタの「ラスク」です。 www.atorobin.com ラスクにも種類が多くあり、季節限定品もあるので、どれかひとつを選ぶのも…

お題「気分転換」 11月も後半になり、秋も深まってきました。 秋はわたしが一番好きな季節です。 紅葉のグラデーション 幸いなことに、家の近所で綺麗な紅葉や果実がたくさん見られます。 主人とふたりで歩き回りました。 カラスウリ 食べられないのが残念な…

今週のお題「生活の知恵」 お題を見て、まず思い浮かんだのが「たまねぎの皮」です。 たまねぎの皮 鍋の焦げ付きや鉄のフライパンをきれいにするなら「たまねぎの皮」 煮物をして鍋を焦げ付かせてしまったことはありませんか？ 焦げ付いた鍋にお湯を張って、…

今週のお題「うるおい」 お題について考えてみました。 庭の小さな花にも、空の雲を見ても、こころは潤ってくれます。 最近その風景をさらに変えてしまう出来事がありました。 新しいデジカメを購入したのです。 長年愛用してきたデジカメ Canonのデジカメ 2…

お題「昨日食べたもの」 10月も終わる頃、実家の岩手まで車で行ってきました。 ことし5月始めに父が亡くなり、今回はお墓参りと遺品整理、母と妹に会うための帰省です。 実家に帰るのは、いままで夏のお盆の時期だったので、混雑を避けて深夜に車で走行する…

お題「こだわりレシピ」 秋も深くなってきました。 夏はあんなに長かったのに、日が暮れるのが遅くなったと思ったら、あっという間に暖房がほしくなるまで寒くなってしまいました。 気候はもう初冬です。 すすきと秋の雲 炭酸水があったら揚げ物に 先日、主…

お題「ささやかな幸せ」 寒くなったり、また急に暑くなったりしながら、秋が深まっていきます。 十月ももう半ば、早いです、ほんとに。 風に流れる秋の雲 庭からの収穫 夏が終わって、茄子も、きゅうりもつるむらさきも枯れてしまいました。 いま収穫できる…

今週のお題「納豆」 納豆といえば、ご飯にかけて食べるのも好きですが、生まれ育ちが岩手県のわたしとしては「納豆汁」がお勧めです。 「納豆汁」は東北地方でよく食べられる郷土食です。 ネットで調べたり、ひとから聞いたりしたところでは、岩手・青森あた…

今週のお題「秋の味覚」 おいしいもののことを考えよう…というお題で、ふっと浮かんだ「ナポリタン」 時々、粉チーズをたっぷりかけて食べたくなります。 スパゲティナポリタン ナポリタン ナポリタンを作るにも、自分なりのこだわりがあります。 使う材料は…

今週のお題「ちょっとした夢」 お題ですが、「ちょっとした」これからやりたいことについて書きます。 一汁一菜 管理栄養士という職業を長年してきて、家庭で作る食事もそれなりのこだわりを持って作っています。 主人も食に対して関心の高い人ですので、家…

お題「人生で最後に食べたいものは？」 食べることは生きることと日々思うわたしです。 お題について、しばし考えてみました。 塩おにぎりとか、白米から炊いたおかゆにしょっぱい梅干しとか、ご飯ものをできれば最後に食べたいです。 おかゆ 考えた末、ご飯…

お題「手作りしました」 ここのところ日が暮れるのが早くなり、朝晩はすっかり涼しくなってきました。 昼間は残暑が続いているとはいえ、秋が近づいています。 今年3回目のブルーベリージャム作り 庭のブルーベリーも、ほぼ実を採り尽くしました。 収穫して…

今週のお題「お米買えた？」 お題ですが、わが家では福島の親戚がお米を作っているので、30Kg入りの玄米の袋で年に5袋ほど送っていただいています。 食べ盛りの息子２人がいた時期は、精米所で20Kgずつ精米して、米びつに入れて使っていました。 いまは主人…

８月もあと残りわずかになりました。 猛暑と急な雷雨は相変わらずです。 朝の早い時間や、雨の合間など、比較的涼しいところを見計らって短時間の庭作業をしています。 庭の様子と収穫 金柑の花 苗木を植えて３年目の金柑に、初めて白い花が咲きました。 虫…

お題「こだわりレシピ」 最近朝ごはんの定番だった目玉焼きをやめたので、週２ケース購入していた卵の消費が減りました。 来週、生協に注文する卵を１ケース減らしたのですが、まるまるひとケース分の卵が余っています。 ここは、「カスタードプリン」を作っ…

お題「簡単レシピ」 暑い日が続きます。 それでも食欲は失せずに元気で過ごしています。 これはこの夏から始めた、玉ねぎの酢漬けを毎日食べているせいか、あるいは梅シロップを飲んでいるせいか、どちらにしても望ましいことです。 www.atorobin.com www.at…

今週のお題「夏野菜」 夏といえば、とうもろこし。 普段は皮を剥いて、お湯で茹でていただくのですが、「簡単で、栄養分も損ねず、なによりおいしい」というやり方が動画で紹介されていたので、やってみました！ 皮を下に敷いて、水を入れて蒸す 中華鍋+とう…

今週のお題「夏野菜」 お題に乗って、夏野菜について書いてみます。 家庭菜園をしているので、ささやかですが庭の収穫物をおいしくいただいています。 いま収穫可能なのは、ニラ、きゅうり、つるなしいんげん、なす、つるむらさき、空心菜、オクラ、青じそで…

お題「昨日食べたもの」 梅雨も早々に開けて、本格的に真夏の狂いそうな暑さがもどってきました。 梅雨の間に、庭で抜け殻をいくつか見つけたセミも、鳴く声がほとんど聞こえません。 気温が35℃を越えると、昆虫も活動をやめるのだとか。 庭に出ても、蚊のう…

お題「気分転換」 梅雨です。 最高気温こそ下がりましたが、毎日じっとりとしてすっきりしないお天気です。 庭に出るのも雨の晴れ間の短い時間だけです。 梅雨の庭 セミの抜け殻を発見 つるなしいんげんの葉に、アブラゼミの抜け殻を見つけました。 こんな低…

今週のお題「冷たい食べ物」 連日暑いです。 ほんとうに。 最近梅シロップやたまねぎの酢漬けを作って食べているので、すっぱいもの（クエン酸）は毎日補充しています。 そのおかげか、食欲も落ちることなく元気に過ごせています。 www.atorobin.com www.ato…

暑いです。 朝から30℃を越えています。 日中最高気温37℃なんて、冗談じゃないです。 早朝の庭の様子 暑いからといって庭の様子を見ないわけにはいきません。 早朝、主人とふたりで庭に出ました。 数日前、なかなか実ができないきゅうりやオクラを見たら、大…

お題「こだわりレシピ」 めんどくさがり屋のわたしですが、たまには手を掛けた料理を作りたくなることもあります。 最近よく見る料理動画で、イタリアンの料理人（日本人の若い男性の方です）がお勧めするピザ専用の粉とトマト缶を買ってしまいました。 ピザ…

先日、生協の小冊子の質問コーナーで 「カマンベールチーズの外側の白いところは食べられますか？」 という組合員さんからの質問が掲載されていました。 カマンベールチーズのカビは食べられるのか？ もちろん、答えは「食べられる」です。 「身体に影響はあ…

お題「我が家のここが好き」 ことしは庭に野菜のタネやら苗やらをたくさん植えたので、雑草取りや水やりをがんばりつつ、様子をみています。 空心菜 種から苗ポットで育てていた空心菜も、地植えして大きくなってきました。 このままスクスク育ってほしいで…

お題「こだわりレシピ」 雨こそは降っていませんが、曇りのすっきりしないお天気が続いています。 明日は雨の予報です。本格的に梅雨模様です。 先日仕込んだ「梅シロップ」ですが、3週間を過ぎたので梅の実を出して味見をしてみました。 www.atorobin.com 3…

お題「こだわりレシピ」 ちょっと前に「ヒエログリフが刻み込まれためん棒」でクッキーを作ったのですが、もう少しくっきりと模様を刻みつけたものを作りたかったので、再度チャレンジしてみました。 以前の顛末はこちらです。 www.atorobin.com 購入したも…

お題「こだわりレシピ」 たまねぎ料理の続きです。 www.atorobin.com 今回は漬けたまねぎと、料理のベースに使える炒めたまねぎを作って、大量にたまねぎを消費していきます。 漬けたまねぎを作る はちみつ酢漬けとしょう油酢漬けの2種類の酢漬けを作ります…

お題「こだわりレシピ」 先日干した大量のたまねぎ。 www.atorobin.com さっそく、調理にかかります。 まずは定番の間違いなしのメニューから。 玉ねぎのフリッター 輪切りたまねぎに薄力粉をふるって フリッターの衣にたまねぎのすり卸したものを加えたり、…

初夏からそろそろ梅雨の季節に移りつつあります。 そんな中、庭の植物たちは元気です。 大粒のブルーベリー 気がつくと、2本あるうちの1本のブルーベリーの実が熟して食べ頃になっていました。 こちらの木の実は数が少ないのですが、その分大きいです。 もう…