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楽しい毎日と、あとちょっと食のお話

ろびんのお部屋です。管理栄養士なので、栄養関係の話を中心にして、仕事の話、家族の話、読んだ本の感想を書いていきます。

食生活

たまご巾着とシュークリーム

お題「昨日食べたもの」 お題「簡単レシピ」 昨日は久しぶりの雨でしたが、今日も曇って寒い一日でした。 先日の夕食 たまご巾着 わが家の定番の副菜「たまご巾着」です。 短時間でできるのがうれしいです。 まず油揚げを半分に切り、口を開きます。 割った…

今日の朝ごはんと秋の庭

お題「ささやかな幸せ」 きょうの朝の目玉焼き きょうはわたしがお休みの日なので、朝ごはんはパンをゆっくりいただきました。 目玉焼き+ソーセージ+クレソン ソーセージを炒めて、たまごを落として目玉焼きに。 たまごが綺麗に割れただけで、幸せな気分にな…

わが家のビザトースト

今週のお題「ピザ」 前回は食パンを使ってピザの台を作る「パンピザ」について書きました。 今回はもっと簡単なピザ、「ピザトースト」についてです。 わが家の定番ピザトースト パンは食パンなら何でも。 今は自分で焼いた柔らかめのパンをスライスして使っ…

11月の子どもクッキング

今日もお天気はいいのですが風は冷たく、季節が秋から冬になりつつあるのをひしひしと感じています。 土曜日に11月の子どもクッキングが無事終了しました。 受付での検温、問診票の記入。マスク着用、器具や手の洗浄・消毒の徹底、調理室でのソーシャルディ…

パンピザの思い出

今週のお題「ピザ」 お題のビザですが、子どもクッキングでも何度か取り上げました。 特に記憶に残っているのは「パンピザ」です。 食パンを手で細かくちぎって牛乳でふやかしたものに、卵や強力粉を加えてピザの台を作ります。 あとはトマトソース、ピーマ…

お休みの日はパンを焼いて

昼間は暖房もほとんどいらない日々が続いています。 11月も残り1/3を残すだけになりました。 今日はお仕事がお休みの日です。 週末の子どもクッキングのレシピを完成させて印刷し、あとはたくさんパンを焼きました。 焼いたパン くるみパンとごまパンと食パ…

こだわりレシピ「れんこんのはさみ揚げ」

お題「こだわりレシピ」 きょうもとても暖かい秋の日でした。 金曜日まで20℃越えが続いて、そのあとは気温が下がるという天気予報ですが、急にまた寒くなると体にこたえそうです。 今夜の夕食 冷蔵庫の中にはれんこん、冷凍庫の中には豚挽肉があります。 れ…

〆のもつ鍋ちゃんぽんと秋の風景

今週のお題「鍋」 きょうはとても暖かい日でした。 秋はスギ花粉も飛んでいないし、蚊もいないので外に出るには最高の季節です。 もつ鍋ちゃんぽん もつ鍋の残りで作ったちゃんぽん もつ鍋のセットに入っていたちゃんぽん麺を、鍋の残りに入れてちゃんぽんに…

「ちょっとだけ 変な世界で アルバイト」結構まじめなお仕事漫画です

お題「我が家の本棚」 お題「こだわりレシピ」 きょうは20度越えの温かい日でした。 明日も暖かい予報です。 きのう読んだ漫画 ちょっとだけ変な世界でアルバイト/山北東【合計3000円以上で送料無料】価格: 899 円楽天で詳細を見る 「ちょっとだけ 変な世界…

きょうの夕食と夕暮れ

お題「こだわりレシピ」 好天気が続きます。 明日は気温が少しだけ上がる予報です。 紅葉もかなり進んできました。 今夜の夕食 鶏の唐揚げとカレイの唐揚げ 夕食は明日のお弁当用も兼ねて、鶏の唐揚げをたっぷり揚げました。 わが家の唐揚げははちみつを加え…

もつ鍋を作りました!

今週のお題「鍋」 きのうのブログに書いたように、今夜の夕食は「もつ鍋」です。 もつ鍋セット もつ鍋用の牛のもつにスープと白ごま、一味唐辛子、しめ用のちゃんぽん麺がついています。 さらに鶏のつくねも付いたセットです。 黄金屋特製メガ盛りもつ鍋セッ…

冬といえば鍋料理がおいしい

今週のお題「鍋」 きょうも好天気。 でも寒い! 寒い日の鍋はいいですね。 冷凍のもつ鍋のセットを購入したので、解凍して明日の夜はもつ鍋にしようと思います。 愛用の土鍋 蓋が欠けた愛用の土鍋 もう25年以上は確実に使っている、愛用の土鍋です。 大きさ…

バースデーケーキを焼きました

お題「こだわりレシピ」 お題「便利家電」 きょうはわたしの誕生日! わが家ではイベントの際にケーキを焼くのですが、自分の誕生日にもケーキを作ります。 4人家族が3人になり、そのうち主人と2人暮らしになりました。 それに応じて18㎝のホールで焼いてい…

寒い日には湯豆腐を

お題「こだわりレシピ」 きょうもお天気はよいのに、北風の吹く寒い一日でした。 11月ももう1/3が終わってしまったのですね。 きょうの夕食 湯豆腐 寒い日には熱々のものを… ということで湯豆腐を作りました。 そばつゆ+かつおぶし+白菜+長ねぎを煮たてた中…

おやつの蒸しケーキとケーキ作りの準備

お題「大好きなおやつ」 きょうのおやつ 木村屋のむしケーキ 大好きな木村屋のむしケーキを牛乳と一緒にいただきました。 今回はミニサイズのプレーンとショコラのセットです。 木村屋さんのむしケーキにはいろいろな味がありますが、わたしはプレーンが一番…

きのうのおやつと服の片付け

お題「昨日食べたもの」 お題「断捨離」 きょうは風の強い一日でした。 陽射しはそこそこあったので、室内にいる分には暖かったです。 きのう食べたおやつ 吹雪まん やまいもが中に入っている! 「吹雪まん」を熱い緑茶でいただきました。 つぶあんがおいし…

週末は長芋の「とろろまんま」でお腹を喜ばせます

お題「こだわりレシピ」 きょうは日曜日。 いつもよりちょっとゆったり気分で、食事の準備もできました。 朝ごはん 目玉焼き 朝ごはんはトーストとコーンスープと牛乳から作ったカッテージチーズ。 あとは焼き豚とキャベツを炒めたものに卵を落として目玉焼…

きょうの空と新しいレシピ

お題「簡単レシピ」 朝のうちはとても晴れていたのですが、だんだん雲が多くなり、夜には雨になりました。 明日は晴れの予報です。 きょうの空 きょうの青空とさまざまな雲 朝は空の青さが目に眩しかったです。 昼の月 月もきれいに見えました。 きょうの一…

麦ごはんと何かが始まりそうな空

お題「昨日食べたもの」 きょうは雲の多い寒々とした一日でした。 夕暮れ時には雲が切れて青空も覗いてきたので、ドラマチックな夕焼けが見られました。 なにかが始まりそうな空 きのう食べた麦飯 「もち麦」を白米に混ぜて、麦ごはんを作りました。 もち麦 …

牛乳とたまごがあったら…

お題「大好きなおやつ」 きょうもいいお天気でした。 雲もない夕焼け 晴れると次の朝、放射冷却で冷えるのが心配ですが。 きょうのおやつ 冷蔵庫に牛乳とたまごの在庫が結構溜まってきました。 これは… 久しぶりに主人の好きなプリンを作ることにしました。 …

さよなら鍋ボウル

お題「捨てられないもの」 きょうは月に一度の金属ゴミの日。 ずっと捨てられなかったものを、ついに捨てました。 片手鍋と剥がれた鍋底 もともとは小ぶりの片手鍋だったものです。 あまり使わないうちに取っ手部分が取れてしまったのですが、鍋部分の大きさ…

寒い日には温かいごはんを

今週のお題「急に寒いやん」 お題「簡単レシピ」 きょうは陽も射さず、寒い一日でした。 きょうの夕食 冷蔵庫をみると、うずらの卵の水煮と生のきくらげがあります。 うずらの卵ときくらげ これは中華でしょう! 豚肉ときくらげの中華炒め 豚バラ肉の薄切り…

秋の味覚 柿

お題「昨日食べたもの」 11月に入ってそろそろ山の紅葉が目についてきました。 秋も深くなってきました。 あちこち突っつかれた柿 今朝玄関を出たら、家の駐車スペースのところに柿の落とし物がありました。 ご近所の家の柿の実を鳥が突っついて、我が家に落…

身体を温める飲み物2つ

今週のお題「急に寒いやん」 とうとう今年も2ヶ月を残すだけになりました。 コロナで社会が一変した1年でした。 来年もこの状況は続きそうです。 きょうも秋晴れです。 のどがちょっとヘラっとした感じだったので、のどにいい熱い汁を作りました。 おろし大…

満月とハロウインの日

きょうも好天気です。 寒くなってきたので、上掛け布団を出して干しました。 これでいつでもふかふかの上掛けを使えます。 満月 きょうは満月がくっきりと見えました。 満月とハロウイン、素晴らしい組み合わせの日ですね。 とはいえ、ハロウイン的なことは…

寒い日に食べるものは

今週のお題「急に寒いやん」 この暑さいつまで続くの…と思っていたのがうそのように、あっという間に秋になり寒い冬に変わろうとしています。 わが家の寒い日のメニューベスト3です。 その1「シチュー」 シチュー 昨日から主人のお腹の調子が悪くて、夕べ…

きょうはカニの日

お題「ささやかな幸せ」 きょうはお休みをもらって、特定健診と肺ガン検診、インフルエンザの予防接種を済ませてきました。 病院はかなり込んでいたのですが10時半頃には終わったので、そのまま自動車の免許証の更新に警察署まで主人に送ってもらいました。 …

さつまいもは天ぷらで

今週のお題「いも」 きょうのおいもは「さつまいも」です。 さつまいも さつまいもの天ぷら、大学芋、さつまいものニョッキ、大好きです! 今夜の献立 「天ぷら盛り合わせ」を作りました。 さつまいもの天ぷらとコーンのかき揚げ 天ぷらはついつい作り過ぎて…

里芋の思い出

今週のお題「いも」 きのうに続いて「さといも」のおはなしです。 わたしがさといも好きなのは昨日も書きましたが、小さな頃から身近にあって食べ慣れていたというがあると思います。 岩手生まれなので、味噌汁の定番の具でした。 東北地方で食べられている…

きょうは里芋とたこの炊き込みご飯

今週のお題「いも」 さといもの煮っころがし、いかと里芋の煮物など子どもの頃から好きでした。 大人になってからもさといもを口に含むたび、至福を感じるくらい大好きです。 先日スーパーの産直コーナーでさといもを購入しました。 きれいなさといも さとい…