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楽しい毎日と、あとちょっと食のお話

ろびんのお部屋です。管理栄養士なので、栄養関係の話を中心にして、仕事の話、家族の話、読んだ本の感想を書いていきます。

食生活

庭の山茶花と魚がメインのごはん

お題「昨日食べたもの」 きょうは暖かくなるという予報だったので、庭に出て庭木を切ったりしました。 主人はかなり前に手作りした駐輪場の補強作業に取り掛かっていたので、そちらもちょっとお手伝いしました。 山茶花の花 もう咲き終わったかと思っていた…

きょうのおやつは手作りパウンドケーキ

お題「大好きなおやつ」 きょうは久しぶりにパウンドケーキを焼きました。 材料と道具 固形バター+チューブバターに砂糖と溶き卵を少しずつ混ぜていきます。 分離しないように、ここは慎重に作業します。 あとは薄力粉とベーキングパウダー、ラム酒漬けの干…

日々の献立はあるものをうまく使って

お題「簡単レシピ」 今日は強い風の吹く、寒い一日でした。 明日からはすこし気温が上がってくるようですが、まだまだ春は遠いです。 きょうの簡単夕ごはん 冷蔵庫の在庫と相談して献立を考えます。 シチューの残りとうずらの卵の水煮、野菜は白菜と長ねぎと…

万年筆はあこがれの大人アイテムでした

今週のお題「大人になったなと感じるとき」 実際に大人になったというより、大人ぶったことをしたという記憶がよみがえってきました。 それは中学生の頃、よく行っていた大きな本屋で万年筆を買ったことです。 お年玉を握りしめて、ショーウインドーを開けて…

おでんと長ねぎは身体を温めてくれる

お題「昨日食べたもの」 寒い日が続きます。 きのうは身体を温めるべく、おでんを作りました。 熱々おでん まず大根の下煮をします。 米のとぎ汁かぬかを入れて煮ると、大根が柔らかく、白く仕上がります。 きょうは米のとぎ汁で下煮を しばらく煮たら、水を…

子どもクッキング「鬼の巻きずし」を作ってもらいました

きょうは曇っていましたが、比較的暖かい1日でした。 2時過ぎ頃にパラパラ雨が落ちてきましたが、すぐに止みました。 そういえばしばらく雨も降っていませんね。 本日は月に一度の子どもクッキングの日でした。 コロナ下なので実施について主催側と相談した…

寒い日にはやっぱり熱々の湯豆腐です

お題「簡単レシピ」 きょうも寒かったです。 勤務が終わって夜の道を歩いていたら、赤く鋭い三日月が輝いていました。 ちなみに昼の空はこんな感じでした。 雲が断層になった空 一日雲が多いお天気でした。 きょうの夕ご飯 木綿豆腐で作る湯豆腐 わが家の湯…

きょうのおやつと冬の庭

お題「大好きなおやつ」 きょうのおやつ 木村屋総本店の蒸しケーキ マスカットむしケーキ 蒸しケーキはわたしの好物なのですが、「マスカットむしケーキ」はちょっと迷った末に購入しました。 袋から取り出すと、予想以上にマスカットの香料の匂いが強いです…

今年初めての生協配達がありました

きょうは昼間ちょっと雪がちらついたようです。 幸い降り続いたり、積もったりはせずに済みましたが。 きょうは生協の今年初めての配達日でした。 ちょうど配達日が生協のお正月休みと重なり、1回休みになってしまったので。 生協前の冷蔵庫 ガラガラの冷蔵…

今日は鏡開き!お正月も終わりです

今日は鏡開きの日です。 これが終わるとお正月も終了ですね。 ことしのお供え餅 お供え用のパック餅 お供え餅は主人のお母さんが、餅つき機で作ったもちを手で丸めて作ってくださったものを毎年頂いています。 今年はコロナでお正月の帰省を見送ったため、家…

1月もはや3分の1が過ぎました

今朝は-5度まで下がりました。 昼間はよく晴れたのですが、それでも気温は8度までしか上がりませんでした。 きょうの出来事 寒くなると台所の水漏れがひどくなり、きょうはいつも水受けに置いているタッパーから水があふれてしまいました。 www.atorobin.co…

きょうは七草がゆの日

お題「こだわりレシピ」 1月に入ってもう一週間がたちました。 きょうは七草です。 七草がゆは朝に食べるのが本当らしいのですが、手間がかかるのでいつも夕食時に作ります。 七草セット スーパーで購入した「春の七草」セットです。 今年のセットはカブがす…

きょうのおやつは鬼まんじゅう、夕食は普通の日常と見せかけておせちも残る

お題「大好きなおやつ」 今朝はかなり冷え込んだ気がしたのですが、それでもマイナス1度。 木、金、土とさらに温度が下がって、最低温度が-3度、-6度、-5度の予報が出ています… きょうのおやつはおまんじゅう 寒い時には熱いお茶とおまんじゅうが最高…

1月3日だけど、もう日常です

お題「簡単レシピ」 まだ正月三が日ですが、すっかり日常です。 いつもと違うのは、お餅をちょっと食べたことと、年賀状のお返事を書いていたことぐらいです。 年賀状を追加で買いにいったのですが、近くのスーパーも郵便局も開いていない中、コンビニで無事…

年越しラーメンと大晦日の月

2021年を迎えました。 あけましておめでとうございます。 ことしも身近な、ちょっとしたしあわせを書き留めていきたいと思っています。 大晦日の月 満月と雲 ゴミ捨てに、夕べ外に出たときに見た月です。 大きな月が周囲を照らして、風で流れていく雲がよく…

大晦日になりました

お題「ささやかな幸せ」 天気予報通りの寒い年の暮れになりました。 今年は帰省した長男夫婦と一緒に年越しします。 トイレの花 きれいに掃除したトイレに花を飾りました。 全部、わが家の庭の花と実です。 山茶花と他いろいろ 小さなつぼにも花を 1階のト…

年末年始の保存食と大掃除

30日になりました。 もう明日で今年最後なんて信じられない… 大掃除も残していたところを消化しています。 トイレの大掃除 1階、2階と2つのトイレの便座を外して、本格掃除をしました。 主人と2人、狭いところにもぐりこんで便器の裏やホースの部分やら、床…

しごと納めと過去レシピ

お題「こだわりレシピ」 きょうは月曜日。 でもわたしにとってはきょうが今年の仕事納めの日です。 明日からお正月休みに入ります! 冬の日の献立は身体を温めてくれるものを作ります。 あるときは熱々の汁物だったり、シチューだったり。 肉とその脂を味わ…

冷蔵庫の大掃除と黒豆

今年も残りわずかになってきました。 きょうは冷蔵庫の大掃除をして、黒豆を煮ました。 明日が仕事納めです。 黒豆を煮る 丹波の黒豆 大粒の丹波の黒豆を煮て、黒豆を作ります。 豆を煮る煮汁を作ります 砂糖+塩+しょう油+水を煮たてて煮汁を作ります。 5…

クリスマス終了のお知らせ

お題「ささやかな幸せ」 雲が多く、晴れたり曇ったりの一日でした。 不思議な雲の群れ 風が強く、空の表情もどんどん変わっていきます。 平たく伸ばしたような雲がおもしろかったです。 きょうの夕ご飯 クリスマスですが、昨日チキンを食べたので今日はお刺…

クリスマスにはケーキを焼いて

お題「こだわりレシピ」 本日はクリスマスイブです。 子どもたちが巣立ってからはツリーも飾らなくなりました。 チキンを食べて、クリスマスケーキを焼くだけです。 ことしのクリスマス料理 メインのローストチキンは調理済みのものを買ってあるので、温める…

今年最後の資源回収です

お題「こだわりレシピ」 お題「断捨離」 クリスマスまであと2日。 ケーキを焼くので、それに使う苺を買ってきました。 クリスマスは苺ケーキを作って、チキンを食べる予定です。 資源ごみをまとめました つぶした段ボール、いらない衣類をまとめました。 明…

冬至といえばゆずとかぼちゃ

12月も二十日を過ぎ、年末へのカウントダウンが始まってそわそわしています。 年賀状とゴミ捨てと、年末年初に配達される生協の注文。 暮れとお正月の献立を作って、料理の準備の計画を立てる。 台所や洗面所、お風呂場、トイレなどの最後の大掃除。 など…

定番だけど奥の深いきんぴらごぼう

お題「昨日食べたもの」 自治会の年末大清掃があって、ご近所の方と近くの道路脇のお掃除をしてきました。 たくさんの落ち葉が道路にも歩道にもあふれて、ゴミ袋があっという間にいっぱいになりました。 かなり着込んでいきましたが、外は冷たい風が吹いて寒…

きょうは子どもクッキング本番!

曇りがちの一日でしたが、夜になって見れた夜空は星がくっきり見えてきれいでした。明日の朝も冷えそう… 今年最後の子どもクッキングを開催しました。 メニューは「フライパンひとつで作るナポリタン」と「ミニケーキ」です。 まずはケーキ作りから。 たまご…

子どもクッキングの試作

お題「昨日食べたもの」 今日は夜空に三日月が映えて、とてもきれいでした。 とっても寒かったですが。 ミニケーキの試作 先日子どもクッキングで今度作ってもらう「ミニケーキ」の試作をしました。 以前もやったことのあるメニューですが、分量等を再確認し…

おいしいネギをいただきました

お題「昨日食べたもの」 好天気が続いています。 会津の親戚から、今年もおいしいネギとごぼうとにんじんを送っていただきました。 鍋物の多いこれからのシーズンに欠かせないアイテムです。 長ねぎは庭に穴を掘って埋めておきます。 こうすると1ヶ月以上、…

少年ドラマシリーズ「赤外音楽」はすごかった

今週のお題「もう一度見たいドラマ」 朝晩の気温がどんどん下がってきています。 そろそろ手袋を出してほうがよさそうです。 思い出の少年ドラマシリーズ お題の「もう一度見たいドラマ」ですが、少年ドラマシリーズ、大河ドラマ、海外ドラマ… 思い出すまで…

冬の一日とカキフライ

お題「簡単レシピ」 きょうは照ったり曇ったり、雲の動きが激しい一日でした。 うねる雲 きょうのカマキリ ひなたぼっこ中 カマキリを見つけてから、気になって毎日様子を覗いています。 普段は花の中に隠れて捕食活動をしていて、陽がさすと白い壁に登って…

冬の果物ときょうのご飯

お題「簡単レシピ」 きのう冬の果物としてりんごを出しましたが、食べる頻度と量からいうとこちらの方が多いでしょうか。 みかん! 子どものころはこたつの上にみかん…どころではなく、冬の間は廊下に段ボールでひと箱がおかれて、そこから自由に取り出して…