.headimg { background-image: url(http://f.hatena.ne.jp/AtoRobin/20180601212701) }

楽しい毎日と、あとちょっと食のお話

ろびんのお部屋です。管理栄養士なので、栄養関係の話を中心にして、仕事の話、家族の話、読んだ本の感想を書いていきます。

食生活

暑くて、その後雷雨の夏の日でした

真夏日が続いています。 ずっしりと質量感がある、夏の雲がモクモクと湧いています。 青空がまぶしい。 通勤途中の夏雲 真綿のような、千切りたくなる雲です。 大きな顔にも見えなくない… 庭のムベ棚で見つけたセミの抜け殻 細かく湧き上がってくる雲 青空を…

お弁当作りはパターンを決めればラクです

お題「こだわりレシピ」 連日暑い日が続きますが、今夜から雨になるようです。 台風も被害がでないうちに、早々に退散してくれるといいのですが… きょうのお弁当 唐揚げ弁当 現在週に2回ほど、2人分のお弁当を作っています。 おかずはメインの肉か魚、副菜の…

暑いときはひんやりおやつで乗り切ります

お題「ささやかな幸せ」 暑いです。 梅雨も明け、これから台風が近づいてくるようですが、きょうはギラギラ日が照る真夏日です。 真昼の月 ひんやりおやつ その1 先日注文していた冷たいおやつがクール便で届きました。 水ようかんとわらび餅 暑いと冷たい…

子どもたちとドライカレーとナンを作りました

きょうは真夏の日差しが照り付けた一日でした。 入道雲が湧き上がっていましたが、夕立もなく暑いままです。 本日は月に1度の子どもクッキングの日です。 子ども達と一緒に料理を作ってきました。 今月の献立は「ドライカレーと手作りナン」 暑い時期にピッ…

子どもクッキングの試作ときょうのごはん

お題「こだわりレシピ」 蒸し暑く、突然雷雨になったりする日が続きましたが。明日からしばらくは真夏のお天気になるようです。 梅雨も明けるのかしら… ここ数日、NPOの方の仕事が重なり、ブログをお休みしていました。 その間、外注のレシピ作成のお仕事や…

つわりをお寿司を食べて乗り切りました

今週のお題「寿司」 むかしむかしのお話なのですが、わたしが第一子を身ごもったと分かったのは、専業主婦生活2年目に入ったときでした。 その頃、自動車免許を取得するために自動車学校に通っており、最終の路上試験の真っ最中! さらに、お中元シーズンの…

雨の合間のささやかなしあわせ

お題「ささやかな幸せ」 昨日も今日も、曇りときどき晴れ、時にどしゃ降りという起伏の激しいお天気でした。 夕方のどしゃ降りのあと外にでてみたら、動きのあるいい雲がたくさん見られました。 青空のグラデーションがきれい 立体感がある雲、好きです。 緑…

子どもクッキング、お寿司の思い出

今週のお題「寿司」 お題のお寿司ですが… 自分が主人の実家に(結婚前に)初めてちらし寿司を作って持って行ったときのはなしとか。 大学の卒業のお祝いに、回らない寿司屋で「マンボウの寿司」をご馳走になったはなしとか。 いろいろネタはたくさんあるので…

シーフードカレーを作りました

お題「昨日食べたもの」 本日は一日雨。 エアコン、除湿器フル回転です。 半日で除湿器が満水になります… きのう作ったシーフードカレー 具の大きいシーフードミックスを購入したので、さっそくシーフードカレーを作ってみました。 必須のクミンと白ワイン …

アレンジメニュー その2

お題「こだわりレシピ」 出勤したら、職場の湿度が68%! 温度は25度切っているのに、汗がだらだらでてくる… 早速エアコン稼働です。 湿度が50%台に下がってやっと一息つきました。 www.atorobin.com www.atorobin.com 煮豚と煮卵のアレンジメニューは続き…

煮豚からの煮卵! そしてアレンジいろいろ

お題「こだわりレシピ」 一日中、強く弱く雨が降り続きました。 とにかく湿度が高い! 雲に覆われた空 雨の切れ目はあっても光が射さないです。 煮卵あれこれアレンジ 漬けこんだ煮卵を冷蔵庫で保存します 前回、煮豚とその煮汁と一緒にゆで卵を漬け込んで、…

きょうのおやつは仙台銘菓「萩の月」ととうもろこし

お題「大好きなおやつ」 今日明日と2連休です。 家に籠って、溜まった雑用仕事を片付けていました。 きょうのおやつ その1 「萩の月」 仙台銘菓です。 仙台で大学時代を過ごしたときに出会い、それ以来機会があるたびにひとに送ったり、自分たちで取り寄せ…

コウケンテツさんのチキン南蛮を作ってみました

お題「こだわりレシピ」 きょうは梅雨らしく一日弱い雨でした。 蒸し暑いのでエアコンをフル稼働です。 YouTubeの料理動画は時々見るのですが、最近コウケンテツさんの動画をよく見ています。 オーソドックスなメニューでも、こんなやり方もあるんだ!と発見…

カンパチのカルパッチョときょうのご飯

お題「簡単レシピ」 雨は降ったり止んだりです。 朝傘をさして出勤して、昼間帰るときにはよく晴れていたので、つい職場に傘を忘れてしまいました… 明日の朝は晴れているといいのですが。 カンパチのカルパッチョ カンパチを味わうシリーズの最後はカルパッ…

6月最後の日曜日は贅沢朝ごはんで

お題「ささやかな幸せ」 6月最後の日曜日です。 日曜日は最近遅めに起きて、ブランチにすることが多いのですが、きょうは午前中にNPOのオンライン講習会があるので、寝坊しない程度に起きて普通に朝ごはんを食べました。 普通にといっても、お休みの日なので…

カンパチを味わう 漬け丼

お題「昨日食べたもの」 きょうは暑くなく寒くなく、風が心地よい一日でした。 きのうは先日届いて、食べきれない分を漬けておいたカンパチを漬け丼にしていただきました。 おまけで付いてきたさしみ醤油が思いのほかおいしかったので、追加で漬け汁に追加し…

カンパチを美味しくいただきました

お題「ささやかな幸せ」 きょうは雨が降ったり止んだりの一日でした。 日頃の行いが良いせいか、通勤の行きも帰りも雨にあたらないで済みました。 これもささやかな幸せでしょうか。 今夜の夕食 パック詰めされたカンパチ カンパチの切り身 注文していたカン…

梅雨どきの雲と初えだまめ

お題「ささやかな幸せ」 梅雨ですが、よく晴れて雲がすごい速さで動いていきます。 一日のうちでも劇的に変化するので目が離せません。 立ち上げる雲の群れ 青空を覆う黒雲たち 水面に張る氷のような雲 きょうの初物 生協で購入した枝豆 ことし初、枝豆を購…

2か月ぶりの子どもクッキングを開催しました

お題「わたしの仕事場」 きょうは雨の中、子どもクッキングの講師のお仕事に出かけてきました。 先月はわたしの体調不良のために中止としていただいたので、2ヶ月ぶりの開催になります。 メニューは先月やる予定だった「シーフードと野菜のちぢみ」「アーモ…

家庭でできる食中毒予防 -お断りして、隙を見せずに、それでもダメなら直接対決

きのうこんなニュースが流れていました。 【子どもら930人が食中毒か 富山】https://t.co/mxv9c7WaI0富山市は、市立の小中学校と市内の保育施設の計18校園で、教職員を含む計930人が下痢や腹痛などの症状で欠席・欠勤や早退したと発表した。いずれも軽症だが…

梅雨時に体調をくずさない食生活

今週のお題「575」 食中毒 梅雨時怖いけど 雨は好き 栄養士や食にたずさわる者にとって、梅雨時は一番おそろしい季節です。 最近はノロウィルスなどによる冬の食中毒も増えていますが、それでも6月から7月にかけては、ほんの少しの油断で食中毒が発生してし…

きょうの庭作業と庭の花

お題「わたしの癒やし」 きょうも雨は降らず、でもそれほど照らないという絶好の庭作業日です。 主人と2人、庭の切った枝葉の始末をしました。 南天の花 赤い実をつけてくれる、南天の花は白くて黄色い花弁が可憐です。 伸び放題でしたので、かなり主人がハ…

びわのジャムを作ります その2

お題「手作りしました」 暑さが続いています。 そんな中、主人と庭に出て作業をしました。 90リットルの袋6つと、枝をしばったもの2束をゴミに出しました。 かなり庭がすっきりしてきました。 まだまだ生るびわの実 びわのジャムの続き きのうのびわのジャ…

びわのジャムを作ります その1

お題「手作りしました」 きょうも暑いです。 職場では冷房をつけ始めました。 きょうの夕焼け 夕焼けに変わっていく空 日がすっかり長くなったので、6時半になってもまだ青空が見えます。 だんだん夕空に変わっていく、空のグラデーションを楽しみながら帰宅…

そうめんはアレンジ自在な食材

今週のお題「そうめん」 暑いです。 きょうは最高気温が30度を超えました。 職場でも扇風機を稼働させました。 きのうに続いてそうめんのおはなしです。 そうめんは乾麺の状態だと2年から3年は保存のきく、保存食としても優秀な食品です。 また、普通に茹で…

そうめんといえば「にゅう麺」をよく食べます

今週のお題「そうめん」 きのうに続き、降ったり止んだり、照ったりのお天気でした。 それにしても雲が重い… きのうの雲 覆いかぶさる雲 黒い雲が湧いてくる ダイナミックな雲は好きですが、蒸し暑い天候はもういいです。 まだ梅雨に入っていないというのに.…

ショート帰省と甘いおやつ

お題「ささやかな幸せ」 今週末は、千葉でひとり暮らしをしている主人のお母さんの所へ一泊してきました。 コロナの予防接種の予約が無事済んだということでしたし、家の掃除も含めて様子を見にいってきました。 お元気そうな顔を見てホッとしつつ、3人でお…

どろめと豚肉の麹漬けを味わいました

お題「簡単レシピ」 雲が多い不安定なお天気が続いています。 きょうも雲が空を覆っていました。 厚みのある夏雲 きょうのご飯 どろめ 冷凍のどろめ(釜揚げちりめんの生)を解凍していただきました。 おろし生姜を加えて、しょう油を少しかけます。 www.ato…

庭のビワの実を収穫しました

お題「うちの自慢スポット」 お題「昨日食べたもの」 6月初日は暑い一日でした。 青空とムクムク湧き上がる夏の雲がまぶしかったです。 夏の雲 このところの天候不順を理由に庭の手入れを怠っているうちに、伸び放題の庭のビワの木がすごいことになっていま…

全粒粉パンを焼いてみました

お題「昨日食べたもの」 5月もあと残り2日になりました。 きょうはいいお天気でしたが、雲が多くて夕方には雷雨になってしまいました。 不安定な天気が続きます。 全粒粉パン焼きにチャレンジ! 先日全粒粉を購入しました。 全粒粉パンに挑戦します。 全粒…