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楽しい毎日と、あとちょっと食のお話

ろびんのお部屋です。管理栄養士なので、栄養関係の話を中心にして、仕事の話、家族の話、読んだ本の感想を書いていきます。

食生活

ことし初の子どもクッキングが終了しました

お題「こだわりレシピ」 先週土曜日、ことし初の子どもクッキングを開催しました。 「鶏飯」「ミルクくずもち」を作って持ち帰ってもらいます。 www.atorobin.com 一番心配だったのは「ミルクくずもち」作りです。 5か所のレンジ台で、5人がそれぞれ鍋を火に…

子どもクッキング ミルクくずもちの試作をしました

お題「こだわりレシピ」 先日、ことし初めての子どもクッキングのための試作をしました。 何年か前にも作った「ミルクくずもち」なのですが、火加減やコツを確認するために、再度作ってみました。 くず粉+牛乳 くず粉を牛乳で溶いてザルで濾したあと、砂糖…

きょう鏡開きをしました

夕べから雨が降り続いていました。 そのため放射冷却もなかったのか、今朝は凍える寒さがかなり緩んだようです。 きょうは1月11日。 鏡開きの日です。 (地方によっては1月15日にするところもあるみたいですが) お供え餅を下げに行くと、不安定に乗っていた…

お正月に観たアニメ おジャ魔女どれみ「魔女見習いをさがして」

特別お題「わたしの推し」 観ていない方にもお勧めしたいという意味で「わたしの推しアニメ」です。 年末にNHK Eテレで放映されて、お正月に観ました。 オープニングにおジャ魔女どれみの主題歌のメロディーが流れただけで、なんかもう感極まってしまいまし…

2021年の年越しラーメン

お題「こだわりレシピ」 明けましておめでとうございます。 年越し年明けは主人のお母さんのところで過ごしました。 2日は自宅に戻って、長男夫婦とおせちを食べました。 あっという間にもう4日になってしまいました。 2021年年越しラーメン わが家では主人…

ヨーグルトメーカーを購入しました

お題「便利家電」 12月も残りわずかになってきました。 今度の年末年始は主人のお母さんのところで過ごします。 保存が効く料理を何品かとパンを何種類か焼いて持っていく予定です。 年越しラーメンも本家の味を味わえるかな。 www.atorobin.com 最近ヨーグ…

今年最後の子どもクッキング

寒い日が続きます。 今年最後の子どもクッキング、ひとりの欠席もなく無事に終了しました。 今回のメニューはチキンナゲットとキャンドルケーキです。 「きょうのケーキは天板に流して焼いた生地を、お寿司を巻くみたいに丸めてロールケーキします」 「まず…

キャンドルケーキの試作をしました

お題「こだわりレシピ」 今日は雨が降ったり晴れたり、夜になって強風になったり、変化の激しい一日でした。 明日は朝はマイナス気温で最高気温も一桁の予報になっています。 月に一度の子どもクッキングの開催日です。 キャンドルケーキの試作 今回はクリス…

冬の焼きねぎと手作り七味、さらにはさんまのかば焼きという贅沢

先日柿を送っていただいた福島の親戚の方から、今度は長ねぎが届きました! 太くて加熱すると、とっても甘い冬のねぎです。 太くてまっすぐな長ねぎ さらに知人から手作り七味をいただきました。 瓶のふたを開けると、ゆずやごま、山椒のいい香りがします。 …

大根いろいろいただきました

きょうも一日いいお天気でした。 明日からは温度がぐっと下がってきて、天気も崩れていくようです。 来週末は今年最後の子どもクッキングがあります。 クリスマスメニューで、チキンナゲットとキャンドルケーキを作ります。 いただきものの大根いろいろ 職場…

鶏ちゃんのかき揚げと冬の空

お題「昨日食べたもの」 朝はかなり曇っていたのですが、徐々に晴れていいお天気になりました。 流れていく雲とネズミみたいな雲 雲がきれいに流れていきます もみじとタネ 真っ赤に紅葉していた紅葉の葉も落ちて、タネが残っていました。 先日の夕食の天ぷ…

リベンジぶどうパン

今週のお題「最近あったちょっといいこと」 きのうまでの雨も上がり、きょうはいいお天気でした。 年賀状も、来年のカレンダーも購入しました。 12月も三分の一が過ぎ、年末年始の準備を進めています。 全粒粉入りぶどうパン 主人がぶどうパンが好きというこ…

寒い日には温かい汁物とムベのデザート

今週のお題「最近あったちょっといいこと」 寒い日が続きます。 そんなときにはやはり温かい汁物がいちばんです。 先日作ったいものこ汁 いもの子汁 いもの子汁にはいろんな流儀があるようですが、とりあえず芋の子と肉系とたっぷり野菜ときのこ類が入ってい…

ちょっといいこと 3連発です

今週のお題「最近あったちょっといいこと」 12月に入ってもう3日です。 年末年始の仕事やプライベートのスケジュールや、献立の予定(生協その他での買い物の予定)もそろそろ立てないといけません。 ちょっといいこと その1 新しい手帳を買いました 来年の…

からだが温まるふかひれラーメンと季節のあれこれ

今週のお題「あったか~い」 朝晩冷え込むので、ダウンコートを着始めました。 けさは雨上がりでとても空気が澄んでいます。 むくむく雲 12月に入ったというのに、夏の雲のようにむくむくと湧き上がるような雲がたくさんでした。 もみじ もみじの紅葉もまぶ…

日曜日の朝ごはんと苺たち

お題「ささやかな幸せ」 日曜日、風は少し吹いていますがいいお天気です。 陽当たりのいい部屋で栽培しているワイルドストロベリーも、元気いっぱいです。 次々と実がついてきました 花が咲いたら、ひとつひとつ筆で受粉させるという地味な作業が実を結んで…

寒い日には外から中から温かくなる工夫を

今週のお題「あったか~い」 ずいぶん寒くなりました。 岩手で初雪が降ったとか、明日の朝の最低気温の予報が0℃だとか、さすがに11月も終わりに近づいてくると、すっかり冬の気候です。 お風呂場の窓にカーテンをつけました この寒さでお風呂も隙間風が入っ…

誕生日は鴨鍋と手作りケーキでお祝いを

お題「昨日食べたもの」 きのうはわたしの誕生日。 自分で作ったケーキでお祝いしました。 あと寒かったので、夜は鴨鍋をいただきました。 ケーキをデコレーション! www.atorobin.com 前日に焼いていたスポンジに生クリームとフルーツでデコレーションしま…

香味揚げ焼き豆腐とさんまの七味焼き

お題「昨日食べたもの」 きょうは雨の一日でした。 南風が吹いていたそうで、そのせいか寒さはあまり感じませんでした。 香味揚げ焼き豆腐を作ってみました 日曜日に「男子ごはん」をみていたら、おいしそうな豆腐料理を取り上げていました。 「香味揚げ焼き…

豚肉のトマトソースと四川焼売とスイートポテトの日

お題「昨日食べたもの」 11月に入って、暖かな日が続いています。 10月末にとんでもなく寒い日があったので慌ててダウンコートを出したのですが、また薄手のコートに切り替えました。 きのうの夕食「豚肉のトマトソース」 豚肉のトマトソース 主人の実家訪問…

秋の庭とティラミスの試食

11月に入りました。 先週末に主人の母のところに行って、お掃除とこたつの用意、新しく購入した灯油ストーブの試運転をしてきました。 主人は庭の木の剪定もして、冬に向かって庭の準備も整えていました。 主人の実家の庭 うっそうとした庭の木々 カマキリ…

冷凍チーズケーキともつ鍋

お題「昨日食べたもの」 晩秋というより初冬のように冷え込んできました。 先日半袖をしまったばかりなのに、もうダウンやマフラーの用意をしています。 どんどん早くなる夕暮れ 夜が迫る もつ鍋 先日主人からの熱いリクエストで、冷凍庫にストックしてあっ…

先週の子どもクッキングからもう1週間になります

先週末に月に一度の子どもクッキングを開催したのですが、それからもう一週間になろうとしています。 なんかもう一か月前のことのようです。 あれからさらに寒くなって、ストーブを稼働したり、主人にトイレのヒーター付きライトのセッティングをしてもらっ…

好きな卵料理を10個選んでみました

はてなブログ10周年特別お題「好きな◯◯10選」 お題に乗っかって、きょうは「好きな卵料理10選」を選んでみます。 小学生対象の子どもクッキングの講師をしていますが、卵はとても身近な食材なので、それを使ったさまざまな料理を取り上げています。 卵の割り…

秋の終わりの「にっこり梨」と「冷凍ラーメン」

お題「昨日食べたもの」 秋真っ盛り! と思っていたら、きょうは冬のように寒い日でした。 職場でも慌てて灯油ストーブを出しました。 きのうのデザート 「にっこり」なし とにかく大きい梨でした。 「にっこり」という品種です。 比較に200mlの計量カップ…

秋の夕焼けと苺の初収穫

きょうは吹く風も気持ちいい、秋の一日でした。 きれいなピンクの雲たち 夕暮れ時もふわふわ雲がピンクに染まる、きれいな秋の空でした。 苺の初収穫 台所のベビーリーフたち 2階の栽培室のワイルドストロベリー レタスのベビーリーフもクレソンの若芽も、ワ…

わたしがはまっている子どもクッキング

はてなブログ10周年特別お題「私が◯◯にハマる10の理由」 今日は月に一度の子どもクッキングの日で、5人の小学生たちと一緒に料理を作ってきました。 わたしが初めて子どもクッキングの講師をしたのは、18年前のことです (レシピのデーターを探してみたら200…

こだわりタンドリーチキンへの道

お題「こだわりレシピ」 雨こそ降りませんでしたが、一日曇りの日曜日でした。 気温も22℃から25℃ぐらいで、着るものも微妙で悩みます。 先日たてた10月の目標ですが、着々とこなしています。 www.atorobin.com 「鶏肉とカシューナッツ炒め」はレシピ起し完成…

苺の実りと大根葉のふりかけ作り

お題「ささやかな幸せ」 しばらく好天気が続いていましたが、きょうは久々に雨が降り、かなり温度も下がりました。 もう10月も1/3が終わります。 苺栽培その後 陽当たりのいい2階の栽培コーナー 苺たちはすくすくと育ってはいるのですが、実が付く気配があ…

ヨーグルトを使ったレアチーズケーキを作りました

お題「こだわりレシピ」 今日はじりじりと肌が焼けるくらいの、強い陽射しが照りつけました。 明日は一転して寒くなり、そのあとまた30℃近くなる日があるようです。 温度の上がり下がりが激しくて、なかなか半袖をしまうことができません。 先日の子どもクッ…