ここ数日の陽気で庭のアッツ桜もすみれも、たんぽぽも咲きだしました。
桜の花もほころんできました。
花粉症で目がしょぼしょぼですが、毎年桜が散る頃には収まってくるので、もう少しの辛抱と自分に言い聞かせています。
さくらご飯
生協で見つけた「さくらごはんの素」
主人からもちらし寿司のリクエストがでていたので、購入して試してみました。
季節ものですし。
炊いたご飯に混ぜるだけというので、まずは少し固めにご飯を炊きました。
色が鮮やかです。
桜の香りというよりは爽やかな酸っぱい香りで、梅干しっぽい。
混ぜると桜の花が目立ってきました。
これをベースにちらし寿司を作ります。
海老とタケノコと煮た干しシイタケが具材です。
薄焼き卵はせっかくのさくら風味を邪魔しそうだったので、入れなかったです。
酢の具合が控えめの上品なちらし寿司になりました。
甘じょっぱく煮た干しシイタケは主人に好評でした。
「これ、これがおいしいんだよね」
2合のご飯を使うので、2人だとかなりご飯が残りました。
半分は冷凍にして、後日いなり寿司に。
もう半分は巻き寿司にする予定です。
苺の収穫
陽当たりのいい2階の窓際で、ワイルドストロベリーの栽培中。
土が乾いたら水をやり、枯れた葉をとったり、たまに肥料をやります。
かわいい白い花が咲いたら、筆で受粉させると結実しました。
そうやってもう何年も苺の収穫ができています。
ヨーグルトにトッピングして食べると甘くておいしいです。
