お題「気分転換」 11月も後半になり、秋も深まってきました。 秋はわたしが一番好きな季節です。 紅葉のグラデーション 幸いなことに、家の近所で綺麗な紅葉や果実がたくさん見られます。 主人とふたりで歩き回りました。 カラスウリ 食べられないのが残念な…

お題「こだわりレシピ」 秋も深くなってきました。 夏はあんなに長かったのに、日が暮れるのが遅くなったと思ったら、あっという間に暖房がほしくなるまで寒くなってしまいました。 気候はもう初冬です。 すすきと秋の雲 炭酸水があったら揚げ物に 先日、主…

今週のお題「秋の味覚」 おいしいもののことを考えよう…というお題で、ふっと浮かんだ「ナポリタン」 時々、粉チーズをたっぷりかけて食べたくなります。 スパゲティナポリタン ナポリタン ナポリタンを作るにも、自分なりのこだわりがあります。 使う材料は…

８月もあと残りわずかになりました。 猛暑と急な雷雨は相変わらずです。 朝の早い時間や、雨の合間など、比較的涼しいところを見計らって短時間の庭作業をしています。 庭の様子と収穫 金柑の花 苗木を植えて３年目の金柑に、初めて白い花が咲きました。 虫…

お題「こだわりレシピ」 最近朝ごはんの定番だった目玉焼きをやめたので、週２ケース購入していた卵の消費が減りました。 来週、生協に注文する卵を１ケース減らしたのですが、まるまるひとケース分の卵が余っています。 ここは、「カスタードプリン」を作っ…

お題「簡単レシピ」 暑い日が続きます。 それでも食欲は失せずに元気で過ごしています。 これはこの夏から始めた、玉ねぎの酢漬けを毎日食べているせいか、あるいは梅シロップを飲んでいるせいか、どちらにしても望ましいことです。 www.atorobin.com www.at…

お題「こだわりレシピ」 めんどくさがり屋のわたしですが、たまには手を掛けた料理を作りたくなることもあります。 最近よく見る料理動画で、イタリアンの料理人（日本人の若い男性の方です）がお勧めするピザ専用の粉とトマト缶を買ってしまいました。 ピザ…

お題「我が家のここが好き」 ことしは庭に野菜のタネやら苗やらをたくさん植えたので、雑草取りや水やりをがんばりつつ、様子をみています。 空心菜 種から苗ポットで育てていた空心菜も、地植えして大きくなってきました。 このままスクスク育ってほしいで…

お題「こだわりレシピ」 雨こそは降っていませんが、曇りのすっきりしないお天気が続いています。 明日は雨の予報です。本格的に梅雨模様です。 先日仕込んだ「梅シロップ」ですが、3週間を過ぎたので梅の実を出して味見をしてみました。 www.atorobin.com 3…

お題「こだわりレシピ」 たまねぎ料理の続きです。 www.atorobin.com 今回は漬けたまねぎと、料理のベースに使える炒めたまねぎを作って、大量にたまねぎを消費していきます。 漬けたまねぎを作る はちみつ酢漬けとしょう油酢漬けの2種類の酢漬けを作ります…

お題「こだわりレシピ」 先日干した大量のたまねぎ。 www.atorobin.com さっそく、調理にかかります。 まずは定番の間違いなしのメニューから。 玉ねぎのフリッター 輪切りたまねぎに薄力粉をふるって フリッターの衣にたまねぎのすり卸したものを加えたり、…

お題「我が家のここが好き」 今年は梅雨入りが遅れているとか。 暑さや蚊の攻撃が本格的になる前にと主人と連日庭仕事に精をだしています。 雑草を抜いたり、植えた野菜の苗の世話をしたり 庭を掘り返して、木の根っこを引き抜いたり 剪定や収穫をしたり 花…

お題「こだわりレシピ」 わが家ではときどき「身体が寿司を求めている！」状態になり、主人とふたりで握り寿司やお稲荷さんを買って、散財してしまいます。 これはいけないと、油揚げを煮付けて冷凍し、いつでもお稲荷さんが作れるように備えるようになりま…

お題「こだわりレシピ」 4月も終わりに近づいてきました。 日々、暑いです。 スギ花粉も飛ばなくなり、洗濯物の外干しも大丈夫になり、庭に出ての作業も可能になりました。 庭に出て雑草を抜いていると、よもぎが目につきました。 まだそんなに大きくなって…

花粉症が目を直撃していて、なかなか外に出られません。 桜もそろそろ見ごろだと思うのですが。 たけのこご飯 この季節になると、生協で生たけのこの取り扱いがあるので、なるべく購入するようにしています。 皮ごと丸茹でした、たけのこは甘くて春の味がし…

ここ数日の陽気で庭のアッツ桜もすみれも、たんぽぽも咲きだしました。 桜の花もほころんできました。 花粉症で目がしょぼしょぼですが、毎年桜が散る頃には収まってくるので、もう少しの辛抱と自分に言い聞かせています。 さくらご飯 生協で見つけた「さく…

３月１日はわたし達の結婚記念日です。 結婚を決めたときは、 「春から新生活を始められるなんていいね」 なんてふたりで話していたのですが、あっという間に終わってしまう２月の後の３月の初日。 結構忘れてしまっています。 ここ数年はこのケーキを注文す…

今週のお題「急に寒いやん」 お題に乗っかって書いてみます。 ほんと、朝晩に冷え込みを感じる季節になりました。 秋はわたしの生まれた季節ですが、窓を開けて風を楽しむことができる、大好きな季節です。 春は花粉が飛ぶし、夏は虫が入ってくるし、冬は寒…

桜も散って葉桜になってきました。 日によっては目がショボショボする時もあるのですが、花粉症の薬の服用もやめました。 春というより初夏の佇まいになってきた、今日この頃です。 先日まるまる1本茹でたたけのこですが、先っぽから根本まで、おいしくいた…

２月は駆け足で過ぎていって、もう３月です。 ３月１日は結婚記念日です。 「春と一緒に新生活を迎えるっていいよね」 と主人は結婚式の日取りを決めるときに言っていたのですが、実際結婚したら3月1日の結婚記念日は忘れてしまうことが多かったです。 言い…

おととい金曜日は午前中の勤務を終えたあと、主人の実家に行く予定だったのですが、朝からの雪で断念しました。 雪が止むことなく積もっていく 雪に埋もれる庭のマンリョウ しかたがないので、連休は家に籠っていました。 寒い時のごはんは鍋です。 鴨鍋 鴨…

今週のお題「かける」 「豆」についてのお題だったのに、節分の日になって、「かける」に変わってしまいました。 いいや、節分で豆をまいて、豆を食べたけれど、夕食はチキン南蛮を食べたし… まずは豆まき 大豆をまきます 子ども達が巣立って夫婦二人暮らし…

今週のお題「マメ」 １月も今日で終わります。 寒くて慌ただしい１ヶ月でした。 お正月に出番がなかった黒豆 お正月用に去年購入した黒豆 主人のリクエストで毎年黒豆を煮て作るので、今年も豆を買いました。 ところが今年のお正月は主人の実家で過ごし、息…

ここのところ好天が続いて、日が照っている間は暖かく感じるほどです。 1月ももう三分の一が過ぎてしまいました。 鏡開き 今年の鏡餅 上に載っているみかんが巨大なわけではなく、下のお供え餅がミニサイズのかわいらしい鏡餅です。 お正月に主人のお母さま…

お題「昨日食べたもの」 きのうは七草でした。 本当は朝に食べるものらしいですが、おかゆを作る手間があるので、いつも時間を取れる夕食を七草がゆにしています。 春の七草セット スーパーで買ってきた春の七草のセットを刻んで、炊きあがったおかゆに混ぜ…

お題「こだわりレシピ」 あけましておめでとうございます。 2023年の始まりです。 年末年始は主人のお母さんのところで過ごしました。 主人の実家では、いつのころからか年越しは蕎麦ではなくラーメンを食べるのが決まり事になっています。 www.atorobin.com…

お題「ささやかな幸せ」 先日、農家の親戚から新米を玄米で送っていただきました。 わが家ではいつも送っていただいた玄米を、家の精米機で精米して炊いています。 去年のお米を炊くときに少しパサついてきたので、最近水の分量を50mlぐらい増やして炊いてい…

お題「簡単レシピ」 12月の子どもクッキングのメニューの「パエリア」を、先日の「スノーボールクッキー」に続き、試作しました。 www.atorobin.com「パエリア」は具材をオリーブオイルで炒めて、米や調味料と一緒に炊飯器で炊き込む、簡単レシピにしました…

お題「こだわりレシピ」 ハンバーグトマトソース ポテト添え ハンバーグトマトソース、ポテト添え この日のメニューはハンバーグと決めていたのですが、とにかくポテトが食べたい気分でした。 こふきいも？ ポテトサラダ？ 芋の感触が楽しめるものがいいなあ…

お題「簡単レシピ」 新しょうがのしょう油漬け 知り合いの方から、新しょうがをたくさんいただいたので、 新鮮なうちにしょう油漬けにしました。 瑞々しい新しょうが 新しょうがはよく洗って薄皮を剥いて、しょう油に漬け込むだけです。 数日色が変わるまで…