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楽しい毎日と、あとちょっと食のお話

ろびんのお部屋です。管理栄養士なので、栄養関係の話を中心にして、仕事の話、家族の話、読んだ本の感想を書いていきます。

自家製ピクルスを作ったら…忘れられないニオイの話

わたしの思い出に残る「すごいニオイ」 それは初めての妊娠中のことです。 よく酸っぱいものが食べたくなるといいますが、わたしの場合は何を思ったのか悪阻の真っ最中にきゅうりのピクルス作りを始めてしまいました。 なんか自家製ピクルスのレシピを見てい…

スティーヴン・キングの「ジョイランド」

秋の夜長の読書感想です。 スティーヴン・キングの小説「ジョイランド」を先日読了しました。 「ジョイランド」というのは海辺にある遊園地の名前です。 観覧車あり、射的場あり、幽霊屋敷あり、ポップコーンやホットドッグの屋台ありの遊園地。 園に入ると…

加湿器稼働させました

12月に入って、いよいよ寒くなってきたので暖房機をガンガン使っています。 ふと湿度計を見ると30%! これは加湿器の出番です。 うちではもう20年近くボネコの気化式加湿器を使っています。 「気化式」というのは室内の空気を吸い込んで内部の水にくぐらせ…

エリンギその後とみしらず柿解禁!

朝晩がほんと寒くなってきました。 そろそろ霜も降りてくるのでしょうか。 我が家のきのこ農園ですが、しいたけは順調に成長を続けているのですが、エリンギは全く芽がでてくる気配がありません。 ふと説明書を見返していると 「芽」がでていることもある?…

長ねぎと柿と球根と 12月のいただきもの

いつもお米を送っていただいている会津の親戚から、野菜と柿が届きました! 大量の長ねぎと太いごぼうと人参は二人暮らしだと2ケ月以上持ちます。 長ねぎは庭の土に埋めて、使う分だけ抜きます あともうひとつ、みしらず柿もいただきました。 渋柿に焼酎をか…

キャベツスライサーを使ってみました

「とんかつ屋で出すようなキャベツが食べたい!」 「手切りじゃだめ? ちゃんと細かく切っているんだけど」 「あのふんわりした感じが出ていない。15センチくらいの高さにモハッとなっているのが望ましいのだ」 というわけで、主人の求める「とんかつ屋さん…

着々と進む庭の片付けと常備食品から作るおやつ!

秋晴れの中、黙々と庭の片付けをしています。 庭木の枝切りして放置していたものを、鉈で葉を落とし、枝をまとめて、ごみで出せるようにまとめる作業の繰り返しです。 始めはこんな感じだった庭 地面が出て来て排水溝も見えてきました! 主人が排水桝に溜ま…

秋深し。というわけで、紅葉です

今週のお題「紅葉」 秋も深まってきました。 観光地はどこもすごい人出のようですが、遠くまで出かけなくても、身近で楽しめる紅葉もすてきです。 紅葉した庭のブルーベリー 真っ赤になっています とても鮮やかな赤色です。 来年もたくさん実をつけてくれる…

お風呂場の冬準備と冷凍庫の整理をしました

今日も寒いです。 家でも灯油ヒーター、電気ストーブ、灯油ストーブ、ガスヒーター、こたつ、電気絨毯、エアコンと各部屋や状況で使い分けて暖をとっています。 あとは隙間風が寒いお風呂場の対策です。 ブラインド式のガラス窓なので、隙間風が寒い! 突っ…

今年もきのこ栽培始めました!

お題「ちょっとした贅沢」 昨日とうって変わり、とても寒い一日でした。 一気に最高気温が12℃も下がるなんて、どういうこと! そんな寒い日に、注文していた「きのこ栽培セット」が届きました。 昨年初めて購入してチャレンジしたのですが、採りたてのきのこ…

新米を炊いていただきました!

きょうは暑いくらいのいいお天気でした。 イチジクの木 職場近くで見かけたイチジクの木にウグイスが2羽止まっていました。 写真は残念ながら撮れませんでした。 道路までコロコロ転がっているイチジクの実 この季節にウグイスを見たのは初めてです。 さて、…

簡単でうまく出来る練乳クッキーを焼きました

お題「今日のおやつ」 今日はおやつに練乳クッキーを焼きました。 材料は、※チューブバター 50グラム、砂糖 20グラム、練乳 大さじ2、牛乳 大さじ2に薄力粉100グラム。これで15枚から20枚のクッキーができます。 卵は使わないで作ります。 ※普通のバターを使…

空気清浄機のお掃除と冬支度の始まり

今日は雨が一日中ふり続き、寒かったです。 久しぶりに居間をルンバさんにお掃除してもらいました。 ルンバさんがおおむねゴミを取ってくれたあとに、掃除機でカーペットだけ追加掃除していたら、ほかに掃除機を使う用事はないかなと思案していた主人が、 「…

来年の手帳を買いました

お題「手帳」 来年用の手帳を購入して、今使っているものから必要なことを書き写す作業がだいたい完了しました。 もう20年以上このサイズの薄型の手帳を使っています。 左の赤い手帳が今のもの、右のクリームイエローが新しいもの 赤い手帳は高橋書店のもの …

おにぎりのお気に入りの具材は何?

「おにぎり」というと、遠足に持って行くおにぎり、コンビニで買うおにぎり、夜食のおにぎりなど様々なシーンが浮かびます。 その家庭ごとに形も具もいろいろです。 主人と実家のおにぎりの話になって 「いろいろ具はあったけど、私が一番好きだったのは生た…

子どもをかわいいと思えるまで ~後編

もう秋だか冬だかわからない季節の流れですが、紅葉があわてて気候に追いつこうとしているようです。役場のイチョウがまぶしいほどの黄色に染まっています。 光る銀杏 周りの山々はまだまだ紅葉途上の感じです。 子育てのコンセプト 昨日の「子どもをかわい…

子どもをかわいいと思えるまで ~前編

秋も深まりかなり冷え込んできました。 どんどんこれから冬に向かっていくと思うと、昼間の日差しがとても貴重に思えてくる今日この頃です。 わたしは子どもクッキングの講師を月に1回やっていますが、来てくれる子どもたちが本当にかわいくてたまりません。…

夫婦でも言ってはいけない言葉

朝晩は冷えますが、昼間は秋晴れの暖かな日になりました。 今日の庭のゴミ出し… 枝木 3束、枝葉ゴミ 90リットル 2袋 今日のおかずの一品 スモークサーモンとリボン人参とボイルドエッグのオーロラソースかけ 主人からは「サーモン詐欺」といわれました。 た…

子どもの成長、親の子離れ

今週のお題「〇〇の成長」 いろいろありますが、パッと浮かんだのは、やっぱり子どもの成長でしょうか。 成長の大きな節目 息子が2人いますが、どちらも大学進学時に親元を離れて一人暮らしをし、そのまま就職して完全に手元から離れました。 主人が社会に出…

子どもクッキング きょうは秋のメニュー

今日は2か月ぶりの子どもクッキングの日でした。前回は台風の直撃予想日だったので、やむを得ず… 1人だけお休みで、6人が参加してくれました。 本日は秋の献立で、「秋の吹き寄せごはん」「いものこ汁」「洋風茶わん蒸し」の3品を作りました。 秋の吹き寄せ…

私の人生すべてが変わった街、仙台

「あなたの特別な街はどこですか?」というお題を見て、わたしの頭の中に広がったのは、大きな川が街を横切っている仙台でした。 わたしは大学進学で東北で1番大きい仙台に住むことになったのですが、長い歴史がそのままに残っている盛岡に比べて、仙台は歴…

家事改革;ルンバ導入の思いがけない効果

便利家電による家事改革の第2弾はルンバの導入です。 ルンバについて 家庭用の自動掃除機の発想はかなり古くからありました。昭和のころの未来予想図やマンガなどには、かなりの確率でさまざまな自動掃除機が登場していました。そのころの自動掃除機はどんな…

パン焼きと居間の電灯の交換をしました

今日は日曜日。 わたしの職場で水曜と木曜が連休になったので、来週火曜日に主人のお母さんのところに伺うことにしました。土日だと連休にならないことも多いので、ちょうどいいタイミングになったんです。 主人の実家に行くと、いつも主人が何やかやと家の…

レシピのかけら6 グラタンの簡単ホワイトソース

以前、ホワイトシチューのホワイトソースの作り方をご紹介しましたが、今度はもっと簡単なグラタン用のホワイトソースの作り方です。 シーフードグラタン えび、いか、ほたてのミックスシーフードを小鍋でバターと一緒に入れます。 バターが熔けたら、薄力粉…

大根の葉でふりかけを作りました

風がちょっと強かったですが、今日も秋晴れのいいお天気でした。 先日同僚の方から 「大根の葉いる? 家で作っている大根の間引き菜がいっぱいあるの」 とのお言葉をいただいて、迷いなく 「ください!」 というわけで、いただきました。 「火を通すとそんな…

家事改革;食器洗浄機の罪と罰

仕事と育児と家事と、家庭の中でやることはたくさんあって、その中で本当に大事なことはたくさん時間をかけたいものです。 そのために、自分の手をかける仕事はなるべく効率的にしていくことで、本来やりたいことにいっぱい時間をかけることができるようにな…

寒い日におすすめ 「ピリ辛坦々にゅうめん」

秋晴れの日が続きます。 日中は空気が澄んで気持ちがいいですが、朝晩はずいぶん寒くなってきました。 そんな時に身体を温めてくれる一品です。 「ピリ辛坦々にゅうめん」 我が家では一年を通してそうめんを常備しています。 しかも季節を問わず、温かいにゅ…

コーンフレークでクッキー(?)を作ってみました

今日は秋晴れで、日差しが温かかったです。 ただ、朝晩はかなり冷え込むようになってきました。 本日のおやつにコーンフレークでクッキーを作ってみました。 まず卵1個に砂糖大さじ2を加えて溶きほぐし、チューブバターを30g加えて分離しないようによく…

レシピのかけら5 シチューの時のホワイトソースの作り方

本日は振替休日の月曜日、いいお天気でした。 寒い時、風邪を引きそうなとき、作る料理に「ホワイトシチュー」があります。 その時使うホワイトソースは、市販のものより手作りの方が素材の味が引き出せる気がします。 とはいっても、手作りのホワイトソース…

26年がんばってくれた洗面所の水栓が水漏れしています-その2

洗面所の水栓の修理ですが、実際に受け取るまでに1週間かかりました。 アマゾンの配送が翌日来たりするせいで、ずいぶん遅いと思ってしまいましたが、これでも早いんですよね。 これが届くまでにクエン酸と重曹で水あかを掃除しました。 それでも落ちきらな…