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楽しい毎日と、あとちょっと食のお話

ろびんのお部屋です。管理栄養士なので、栄養関係の話を中心にして、仕事の話、家族の話、読んだ本の感想を書いていきます。

秋の庭の収穫物

お題「ささやかな幸せ」 寒くなったり、また急に暑くなったりしながら、秋が深まっていきます。 十月ももう半ば、早いです、ほんとに。 風に流れる秋の雲 庭からの収穫 夏が終わって、茄子も、きゅうりもつるむらさきも枯れてしまいました。 いま収穫できる…

納豆の料理といえば「納豆汁」

今週のお題「納豆」 納豆といえば、ご飯にかけて食べるのも好きですが、生まれ育ちが岩手県のわたしとしては「納豆汁」がお勧めです。 「納豆汁」は東北地方でよく食べられる郷土食です。 ネットで調べたり、ひとから聞いたりしたところでは、岩手・青森あた…

気分はナポリタン、そしておやつは笹団子

今週のお題「秋の味覚」 おいしいもののことを考えよう…というお題で、ふっと浮かんだ「ナポリタン」 時々、粉チーズをたっぷりかけて食べたくなります。 スパゲティナポリタン ナポリタン ナポリタンを作るにも、自分なりのこだわりがあります。 使う材料は…

いろいろな「枕草子」を読む

お題「我が家の本棚」 10月に入りました。 気温が下がり、日暮れもどんどん早くなっています。 彼岸花の緋色が目を惹きます。 彼岸花 今回は今年の大河ドラマ「光る君へ」でも取り上げられている、清少納言と「枕草子」に関連する作品をいくつかご紹介します…

子ども達に残す「わが家のレシピ集」を作ります

今週のお題「ちょっとした夢」 お題ですが、「ちょっとした」これからやりたいことについて書きます。 一汁一菜 管理栄養士という職業を長年してきて、家庭で作る食事もそれなりのこだわりを持って作っています。 主人も食に対して関心の高い人ですので、家…

人生で最後に食べたいものは「イクラ入り雑炊」です

お題「人生で最後に食べたいものは?」 食べることは生きることと日々思うわたしです。 お題について、しばし考えてみました。 塩おにぎりとか、白米から炊いたおかゆにしょっぱい梅干しとか、ご飯ものをできれば最後に食べたいです。 おかゆ 考えた末、ご飯…

この夏の猛暑と台風の中、物干し台が壊れました

今週のお題「夏の思い出」 このところ、気温が30度を切ると「涼しい」と思ってしまうほど、猛暑に慣れてしまった身体です。 9月下旬でこの暑さなんて、ちょっと前からは考えられない状態です。 この夏台風がたびたび襲来しましたが、ある風の強い日、濡れ縁…

子どもが苦手だったのを克服しました

今週のお題「大人になってから克服したもの」 いままで生きてきて、自分の中で大きく変わった部分と考えたら…ありました。 ずっと、子どもと接するのが苦手でした。 それが克服できたのです。 ニラの花 子どもに関わる職業には就きたくない 子どもは「こわい…

お勧めのSF本(日本版)

今週のお題「好きな小説」 荒ぶる雲 先日、子どもの頃からの読書遍歴を書かせていただきました。 www.atorobin.com お勧めの日本のSF作家たち このあと、海外・国外のSFにどっぷりと浸かりました。 作品名を挙げていけばキリがないので、今回は日本の好きな…

今年最後のブルーベリージャム作り

お題「手作りしました」 ここのところ日が暮れるのが早くなり、朝晩はすっかり涼しくなってきました。 昼間は残暑が続いているとはいえ、秋が近づいています。 今年3回目のブルーベリージャム作り 庭のブルーベリーも、ほぼ実を採り尽くしました。 収穫して…

わたしを作ってきた本たち

今週のお題「好きな小説」 うねる夏の雲 好きな小説というお題、難しいです。 好きな本、お勧めしたい本があり過ぎるので。 とりあえず、作家別に並べてみることにします。 モーリス・ルブランといえばアルセーヌ・ルパン。 小学生の頃、ルパン全集は親に毎…

玄米を精米して、ご飯釜で炊く、こだわりのお米ライフ

今週のお題「お米買えた?」 お題ですが、わが家では福島の親戚がお米を作っているので、30Kg入りの玄米の袋で年に5袋ほど送っていただいています。 食べ盛りの息子2人がいた時期は、精米所で20Kgずつ精米して、米びつに入れて使っていました。 いまは主人…

ことし2回目のブルベリージャム作りをしました

8月もあと残りわずかになりました。 猛暑と急な雷雨は相変わらずです。 朝の早い時間や、雨の合間など、比較的涼しいところを見計らって短時間の庭作業をしています。 庭の様子と収穫 金柑の花 苗木を植えて3年目の金柑に、初めて白い花が咲きました。 虫…

夏祭りといえば金魚すくい

今週のお題「まつり」 小さな頃の夏祭りの記憶 夏祭りといえば、子どもの頃には近所に大きな神社があったので、そこにたくさんの夜店が並びました。 広い境内には他にも、見世物小屋やサーカスのテントが張られることもありました。 夜店では輪投げや薄荷笛…

仙台七夕は自衛隊実習の思い出とともに

今週のお題「まつり」 祭りというお題を見て、大学時代を過ごした仙台の七夕祭りが浮かんできました。 夏休みの暑い時期にする祭りは、アーケード街に大量の七夕飾りがぶら下がり、さとう宗幸さんの「青葉城恋歌」がエンドレスでガンガン流れる中、大勢の人…

卵があまったときには「本格プリン」を作ります

お題「こだわりレシピ」 最近朝ごはんの定番だった目玉焼きをやめたので、週2ケース購入していた卵の消費が減りました。 来週、生協に注文する卵を1ケース減らしたのですが、まるまるひとケース分の卵が余っています。 ここは、「カスタードプリン」を作っ…

オニオンリングはビールでふわふわに

お題「簡単レシピ」 暑い日が続きます。 それでも食欲は失せずに元気で過ごしています。 これはこの夏から始めた、玉ねぎの酢漬けを毎日食べているせいか、あるいは梅シロップを飲んでいるせいか、どちらにしても望ましいことです。 www.atorobin.com www.at…

残りの夏の日の過ごし方

今週のお題「この夏のプラン」 8月です。 夏真っ盛りです。 「夏のプラン」というお題ですが、この夏は特に遠出する予定はないので、この暑さで体調を崩さないようにしつつ、家庭菜園の世話と家の片付けをしていきます。 8月に入って、雷が鳴る日が続いてい…

「母の待つ里」を読了しました

お題「我が家の本棚」 久しぶりに本の感想です。 「母の待つ里」という浅田次郎さんの作品を4日間かけて読み終えました。 ふるさとで一人で暮らしている母のところに、60を過ぎた男女3人がそれぞれ帰っていく、という表題通りのおはなしです。 ネタバレな…

蒸しとうもろこしを試してみました

今週のお題「夏野菜」 夏といえば、とうもろこし。 普段は皮を剥いて、お湯で茹でていただくのですが、「簡単で、栄養分も損ねず、なによりおいしい」というやり方が動画で紹介されていたので、やってみました! 皮を下に敷いて、水を入れて蒸す 中華鍋+とう…

手をかけてもかけなくても、夏野菜はおいしい

今週のお題「夏野菜」 お題に乗って、夏野菜について書いてみます。 家庭菜園をしているので、ささやかですが庭の収穫物をおいしくいただいています。 いま収穫可能なのは、ニラ、きゅうり、つるなしいんげん、なす、つるむらさき、空心菜、オクラ、青じそで…

田舎で過ごした夏の記憶

今週のお題「となり街」 子どもの頃の夏休みというと、プールとかスイカとか花火とか、思い出はいろいろ浮かんできます。 物語や歌に出てくるような、都会から田舎へ出かけてひと夏を過ごす… そんな体験は…と考えたら、ありました。 母方の祖母の親戚の家に…

庭の野菜をいただいて猛暑を乗り切ります

お題「昨日食べたもの」 梅雨も早々に開けて、本格的に真夏の狂いそうな暑さがもどってきました。 梅雨の間に、庭で抜け殻をいくつか見つけたセミも、鳴く声がほとんど聞こえません。 気温が35℃を越えると、昆虫も活動をやめるのだとか。 庭に出ても、蚊のう…

梅雨はうっとうしいけど楽しく過ごそう

お題「気分転換」 梅雨です。 最高気温こそ下がりましたが、毎日じっとりとしてすっきりしないお天気です。 庭に出るのも雨の晴れ間の短い時間だけです。 梅雨の庭 セミの抜け殻を発見 つるなしいんげんの葉に、アブラゼミの抜け殻を見つけました。 こんな低…

捨てられない入れ物がたくさんあります

今週のお題「捨てたい物」 お題の捨てたいけど捨てられないもの… 台所にいってちょっと見渡しただけで、いろいろ出てきました。 捨てられないお茶の缶 紅茶の缶、中国茶の缶 おいしくいただいた後のお茶缶。 紅茶だったり、中国茶だったり、デザインが素敵な…

冷たいだけではない夏バテ予防の食べ物

今週のお題「冷たい食べ物」 連日暑いです。 ほんとうに。 最近梅シロップやたまねぎの酢漬けを作って食べているので、すっぱいもの(クエン酸)は毎日補充しています。 そのおかげか、食欲も落ちることなく元気に過ごせています。 www.atorobin.com www.ato…

夏の庭はアブラムシとの闘いです

暑いです。 朝から30℃を越えています。 日中最高気温37℃なんて、冗談じゃないです。 早朝の庭の様子 暑いからといって庭の様子を見ないわけにはいきません。 早朝、主人とふたりで庭に出ました。 数日前、なかなか実ができないきゅうりやオクラを見たら、大…

手作りピザは粉にもこだわって

お題「こだわりレシピ」 めんどくさがり屋のわたしですが、たまには手を掛けた料理を作りたくなることもあります。 最近よく見る料理動画で、イタリアンの料理人(日本人の若い男性の方です)がお勧めするピザ専用の粉とトマト缶を買ってしまいました。 ピザ…

チーズのカビって食べられるの?

先日、生協の小冊子の質問コーナーで 「カマンベールチーズの外側の白いところは食べられますか?」 という組合員さんからの質問が掲載されていました。 カマンベールチーズのカビは食べられるのか? もちろん、答えは「食べられる」です。 「身体に影響はあ…

つるむらさきを初収穫しました

お題「我が家のここが好き」 ことしは庭に野菜のタネやら苗やらをたくさん植えたので、雑草取りや水やりをがんばりつつ、様子をみています。 空心菜 種から苗ポットで育てていた空心菜も、地植えして大きくなってきました。 このままスクスク育ってほしいで…