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楽しい毎日と、あとちょっと食のお話

ろびんのお部屋です。管理栄養士なので、栄養関係の話を中心にして、仕事の話、家族の話、読んだ本の感想を書いていきます。

「献立表」を作ることがわたしのルーティンです

今週のお題「マイルーティン」 お題について、いつもやっていることと考えながら台所にいったら、ありました。 冷蔵庫に貼っている「献立表」です。 献立表 自分でフォーマットを作って、プリントアウトしました。 もう20年ぐらい、これで家の食事の献立を考…

突然のパンケーキ

午後のまったりとした時間が流れる中、主人から突然の問いかけがありました。 「ホットケーキの提供は可能?」 「なぜホットケーキ?」 「ケーキ的なものが食べたいんだけど、買いに行くのは面倒くさい。ホットケーキならばでっちあげられるんじゃないかと考…

セラウエアでもつ鍋を作りました

きょうは久しぶりに青空が広がるいいお天気でした。 このところめっきり日が暮れるのが早くなりました。 4時半頃にはもう暗くなってきています。 もつ鍋をしました しばらく肌寒いくらいの日が続いていたので、先日冷凍のもつ鍋セットを使ってもつ鍋をしまし…

ことし最後のブルーベリージャム作りとピーナッツサンド

ここ数日かなり涼しくなってきました。 朝晩は寒さを感じるくらいです。 夏の間、シーツの下に敷いていた冷感マットを外し、上掛けもそろそろ薄い布団を出そうかと思案中です。 そんな中、庭のブルーベリーはまだ実っています。 www.atorobin.com この時は2.…

台風が来るというのでコロッケを揚げました

大型の台風14号が近づいているとのことで、今夜のメニューは「台風コロッケ」になりました。 衣をつける 豚挽肉と玉ねぎ入りミックスベジタブルで作った、コロッケです。 お弁当にも使えるように、小さめに作っています。 色よく揚げます シンプルなじゃがい…

今度の子どもクッキングは「ハヤシライス」と「ビスケット」です

ここ数日、朝晩がかなり涼しくなってきました。 昼間はそれなりに気温が上がりますが、それでもそろそろ秋の気配が訪れてきたようです。 先日、次回の子どもクッキングのための試作をしました。 今度取り上げるのは、豚肉で作る「ポークハヤシライス」とバタ…

旬のオクラをおいしくいただく

お題「簡単レシピ」 先日、職場の同僚の方からオクラをいただきました。 自家菜園でいろいろ野菜を作っているとのことですが、今年は玉ねぎとオクラが大豊作なそうです。 「よかったら食べて―」 「うれしい、喜んで―」 と度々ご馳走になっています。 「オク…

コッペパン作りに挑戦しました

お題「こだわりレシピ」 きょうは久しぶりの快晴でした。 暑かった! コッペパンが食べたくて 先日TVで「グレーテルのかまど」を観て、作って食べてみたくなりました。 「これ作れる?」 「発酵に時間はかかりそうだけど、できないことはなさそう…かな」 番…

夏の終わりに北海道のとうもろこしをいただきました

お題「昨日食べたもの」 9月に入りました。 かなり気温も下がって、風が心地よく感じることも増えてきました。 さまざまな雲 空を見上げても、夏の雲と秋の雲が入り混じって観察できます。 エリンギのような雲 こんなおもしろい形の雲も見つけました。 北海…

2022年上半期のガーデニング 6月 ビッグブラックベリーの植え付け

DIY

ようやく庭の一部が次の作業に取り掛かれる状態になったため、ビッグブラックベリーの植え付けを行います。我が家のガーデニング担当のかりんがお届けします。 「赤とんぼ」という唄をご存じでしょうか。 この唄の中に出てくる桑の実は、すっと伸びた緑の枝…

最近2ヶ月くらいのアクセス数の不思議な傾向

主人が声をかけてきました。 「これ、ちょっと不思議なんだけど」 また何か変なものを見つけたようです。 「なに? 何かあった?」 「あなたのブログのアクセス数を見てみてくれる?」 「アクセス数? うん、開いた」 「何か気づかない?」 グラフを見てみま…

子どもクッキングで「あんかけ焼きそば」と「とうふ入り白玉団子」を作ってもらいました

お題「簡単レシピ」 先週末は月に一度の子どもクッキングの開催日でした。 今回のメニューは「あんかけ焼きそば」「とうふ入り白玉団子」です。 どちらも簡単で、残り少なくなった夏休みのランチやおやつにもぴったりです。 とうふ入り白玉団子 まず白玉は、…

2022年上半期のガーデニング 3月~5月 伸びすぎてしまった高木を剪定しました

2022年は、2021年からの高木伐採から我が家の庭の整備に本格的に取り組みました。 2022年上半期の庭の大改造について、我が家担当の造園技師である、かりんがお送りします。 10数年前から仕事が忙しくなって、庭の手入れが滞るようになっていました。 2020年…

ブルーベリージャム作りに追われています

お題「手作りしました」 去年はたくさん実った庭のびわをジャムにすることに追われていました。 今年はびわはほとんど生りませんでしたが、代わってブルーベリーが大豊作です。 www.atorobin.com 去年は350gのブルーベリーの収穫があったようです。 www.ato…

夏バテ防止にモツ焼きをいただきました

お題「昨日食べたもの」 昼間はまだまだ暑いですが、朝晩がかなり気温が低くなってきた気がします。 一日通して30度以下にならない日々に比べればですが。 モツ焼き 夏バテ防止の意味も込めて「モツ焼き」をいただきました。 モツからどんどん出てくる水分と…

夏といえばスイカです

お題「昨日食べたもの」 8月も半ば過ぎ、雨が降ったり止んだりしながらも猛暑が続いています。 最近食べたスイカ「八色西瓜」 新潟産「やいろすいか」 主人が子どものころ住んでいた新潟で、夏といえばこの「八色西瓜」を食べていたというはなしを聞いてい…

家が少しだけ広くなりました ~ソファの分解・廃棄~

お題「断捨離」 今回は粗大ごみを持ち込みで処分してもらいました。 我が家の環境対策担当のかりんがお送りします。 粗大ごみの処分のしかた うちの自治体では、持ち込みなら50kgまで無料で引き取ってもらえます。 うちは邪魔なものがあると持ち込むので、50…

夏真っ盛りで不安定な天気が続きます

ここのところ雷雨になったり、40℃の気温になったり、夏真っ盛りの気候です。 ことしはセミの羽化が遅く、やっと鳴き声がうるさく感じ始めた今日この頃、もうセミ爆弾に何度か出会いました。 なんか生き急いでいる気がして切ないです。 ツバメのヒナたち www.…

桃のコンポートを作ってみました

お題「簡単レシピ」 ここ数日、雷雨で荒れ模様の天気でした。 雷こわい… 落雷でエアコンが壊れるのがこわくて、雷ガードを付けていなかったエアコンの電源を抜いていました。 いまが旬の果物といえば、スイカに桃に、なしやぶどうもたくさんの種類がでていま…

山田正紀、椎名誠、半村良、筒井康隆、日本のおすすめSF

今週のお題「SFといえば」 お題に載って好きなSFのことを書こうと思ったのですが、好きな作品が多すぎて挫折しそうになりました。 そこでとりあえず日本の作家さんの書いた、好きなSF小説をあげていきます。 山田正紀 「チョウたちの時間」…とてもがっちりし…

ブルーベリーの今年初収穫です

お題「我が家のここが好き」 きょうも暑い一日でした。 青空と夏の雲 朝から青空が広がり、綿のような雲と入道雲がたくさん湧いています。 先日久しぶりに庭に出て、見回りと収穫をしました。 ここのところ、暑すぎたり、雨が降ったりしてしばらく庭にでてい…

9年ぶりに訪れてくれたツバメの巣に関するあれこれ、大問題

お題「我が家のここが好き」 お題「手作りしました」 今年はツバメが来ました。 以前に巣が壊されて以来、うちには来てくれなかったのですが、9年ぶりにうちの軒下にツバメが来てくれました。 巣が壊されてから、監視カメラも取り付けてサポートしようと思っ…

最近食べたものあれこれ

お題「昨日食べたもの」 暑いです。朝は小雨で、雲が多い空で蒸し暑さが続きます。 夏の動きのはやい雲 最近食べたもの1 「チキンソテー トマトソース」 チキンソテー トマトソース レトルトのナポリタンソースが少し残ってしまったので、生トマトとオレガ…

7月の子どもクッキングも楽しく終了しました

6月で40℃に達する気温になったかと思うと、7月梅雨明けしたのに連日雨続きのお天気です。 梅雨に雨が降らないと、気温が上がってもセミが地面から出てこないという話を聞きました。 どうりで暑くなっても、セミの声が聞こえないはずだ… ぼちぼちセミの声…

7月の子どもクッキングはピーマンの肉詰とハートのパイ

7月もはや6日目です。 今週末の子どもクッキングにむけて、レシピ作成と最後の試作に追われています。 今回のメニューは「ピーマンの肉詰め」と「パルミエ」です。 ピーマンの肉詰め 3色ピーマンの肉詰め ピーマンというと、子どもの嫌いな野菜としてよくあ…

猛暑と4回目のコロナワクチン接種

このところ40℃近い高温の日々が続いています。 こんな気温に6月中からなるなんて、身体が順応していきません。 入道雲 真夏の象徴、入道雲がくっきり見えます。 ことしは「初夏」がない、と言っていた方がいましたが、ほんとうにいきなり真夏です。 この暑さ…

給食で思い出すのは「揚げパン」の味

「好きだった給食のメニュー」というお題、考えてみました。 給食を食べていたのは、幼稚園、小学校のときです。 食が細い子どもでしたので、完食するのが大変でした。 特に小学校の頃は「残さず全部食べること」が強く指導されていた時代だったので、終わり…

本格的な夏はもうすぐ

今日は梅雨の晴れ間。 暑い一日でした。 しばらく暑い日が続く予報です。 庭のアジサイ 庭仕事の合間に主人が撮ってくれたアジサイの花。 去年切り込んだためか、今年は綺麗な花がいくつも咲いてくれました。 トマトの苗を植えました 先日植えたトマトの苗も…

栄養士の本棚

今週のお題「本棚の中身」 お題にのって、わたしの本棚の一部をお見せします。 現在、管理栄養士の資格を活かして、料理講習会の講師やレシピ作成のお仕事をしています。 趣味で購入したレシピ本も含め、この一角に置いてある本はよく手に取って見ます。 栄…

とうもろこしと中国茶で夏準備です

今週のお題「夏物出し」 とうもろこし 先日、初とうもろこしをいただきました。 とうもろこし 出始めでまだ小ぶりですが、身が詰まっていい色です。 さっそく茹でていただきます。 茹でたてとうもろこし 「あまいね」 「うん、まだ夏の味じゃないけど、おい…