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楽しい毎日と、あとちょっと食のお話

ろびんのお部屋です。管理栄養士なので、栄養関係の話を中心にして、仕事の話、家族の話、読んだ本の感想を書いていきます。

子どもクッキングの試作 さんまの炊き込みご飯を作りました

気が付くと9月ももう半ば過ぎてしまいました。 今年もあと3ヶ月少々ですね。 今日は次回の子どもクッキングのための試作をしました。 メニューは「さんまの炊き込みご飯」です。 3枚おろしにしたさんまを焼きます 洗った米と調味料を混ぜた水の上に焼いたさ…

「はやね はやおき 四回食」はわたしの一番のおすすめレシピ本です。

午前中は曇り時々雨が降っていましたが、午後から陽が射して蒸し暑くなってきました。 温度はそれほどれもないのに、湿度が高くて汗がでてきたので、 一日ぶりにエアコン始動させました。 今日はお勧めのレシピ本についての話です。 「はやね はやおき 四回…

お月見にはお月見団子が欠かせない

一昨日は「中秋の名月」で昨日は「今年最少の満月」だったそうですが、残念ながらお天気に恵まれず、お月さまは見られませんでした。 それでもイベントです。しかも食べ物系の。 お月見団子は外せません。 白玉粉を捏ねて茹であげて作りました。 そのあとの…

レシピのかけら3 奥の深いおひたしの作り方

今日は一日曇りで残念ながら満月も見えませんでした。 それにしてもすっかり涼しくなってきましたね。 地味だけど奥の深いおひたし 本日のお題は「おひたし(お浸し)」です。 これ料理? といわれるかもしれませんが、結構奥の深い料理で、 調理の仕方によ…

レシピのかけら2 余ったそうめんのおすすめの食べ方

夏が終わると一抹の寂しさと共に残るそうめんの束、なんてことはありませんか? うちではそうめんを一年を通して食べています。 逆に冷やしそうめんで食べる方が少ないかも。 よく作るのが温かいかつおだしのつゆに入れた温かいにゅう麺 にゅう麺を作るとき…

消費税アップの前に狂乱の買い物ラッシュ! ソーラパネルによる電力供給のテストとか

きょうはずいぶんと過ごしやすい一日でした。陽が落ちてからは窓を開けると涼しすぎるくらいの風が入ってきます。秋の気配が確実にやってきています。 消費税、日本の景気を確実に悪くするとわかっていながら、10月からの導入は確定してしまったようです。 …

雷が落ちて停電してしまいました

今日の朝はいい感じの夏空だったのですが、夕方からごんごんと黒雲が広がってきました。「あ~、これはまずいかな」という感じだったのですが、案の定、4時ちょっと前にゴロゴロと重低音が響き始めました。 いきなり光ったかと思うと、マイティ・ソーが思い…

さんまのある幸せな食卓、あるいは秋の日の密かな愉しみ

台風一過して猛暑が戻ってきました。 このまま初秋に突入するかと思っていたのに。 今日スーパーマーケットにいったら、さんまがありました。 数年前から不漁が続き、品薄で高値が続いていたさんま。 今年もニュースであまり獲れていないという話だったので…

レシピのかけら1 カツを作る

毎日の食事を作っていると、ふといつもとちょっと違うことをしたくなります。 味付けや、盛り付けをいつもはしないようなものにしたり、食材の切り方を変えてみたり。 作り方も手順の前後を入れ替えたり、ひと手間掛けたり、逆に手間を掛けなかったり。 「料…

買ってよかったホームベーカリー、思っていたよりいい感じです。

台風が近づいているのに、なんか外は静かで、かえって怖い感じです。明日は関東の鉄道も朝から運休が予定されているようです。通勤、通学の方はいろいろ気をつけて、無理しないようにしてください。 我が家では、日曜日の朝食はだいたいパン食です。1週間の…

転職の心得:新しい職場に入って仕事を覚えるためにしていること

今日も暑い一日でした。 エアコンが効いた職場で一日過ごしていましたが。 転職を数多くしていることを以前書きましたが、新しい職場に移って決まってすることがあります。 それはその職場の仕事のマニュアルを作ることです。 それも自分に向けてではなく、…

庭のブルーベリーの収穫をしました

我が家の庭にはブルーベリーの木があり、ほとんど放置されているのにも関わらず、毎年たわわに実をつけてくれます。 ただ、今年は梅雨がなかなか開けず、日照不足でなかなか熟してくれませんでした。 我が家のブルーベリー 梅雨が明け猛暑がやってきましたが…

仕掛けいっぱいのミステリ「アリス殺し」

今日はお休みの日なのですが、一日曇天でどよーんとしています。 メールのお返事とか、NPOに提出する報告書書きとか、雑用に励みます。 さて、わたしの趣味のひとつに読書があります。 でも、最近本を読むのは職場のお昼休みの時間(フルタイム勤務は週何日…

冷蔵庫の買い替えを検討しています

10月からの消費税upが、だんだん近づいてきました。 その前に買いたいものはいろいろあるのですが、いまのところ優先順位では冷蔵庫がトップです。 現在使用中の冷蔵庫は東芝製の20年ものです。 細かいところがさすがに劣化してきており 針金的なもので結ん…

マンモグラフィ検診受けてきました

今日は一日雨模様でした。 主人と一緒に町でやっているがん検診を受けてきました。 胃がん検診(バリウム検査)、肺がん検診(レントゲン検査)、大腸がん検診(検便提出)が午前中で、午後からはわたしだけさらに乳がん検診に行ってきました。 何だかんだで…

お気に入りのマグカップ

9月に入ってかなり過ごしやすい気温に落ち着いてきた気がします。 残暑はいらないです。 長く愛着を持って使っていると、それが壊れた時になかなか代わるものが見つからなかったりします。 たとえばこちら お気に入りだった小花模様のマグカップ 幼稚園の栄…

お気に入りのマグカップ

9月に入ってかなり過ごしやすい気温に落ち着いてきた気がします。 残暑はいらないです。 長く愛着を持って使っていると、それが壊れた時になかなか代わるものが見つからなかったりします。 たとえばこちら お気に入りだった小花模様のマグカップ 幼稚園の栄…

34インチ横長ディスプレィの驚くべき効率アップ効果

8月が終わってしまいました。 今年残り4ヶ月しかありません… そんな消費税アップも近い今日このごろ、パソコンのディスプレィを更新しました。 わたしは料理のレシピを作る仕事もしているので、レシピ原稿と料理画像やレシピの掲載誌面を、比較したり確認す…

子どもクッキング:ぎょうざを皮から手作りしました

今日で8月も終わりです。 今月の子どもクッキングの講座は、会場の都合でこの8月最後の土曜日になってしまいました。 8月は夏休みの特別講座ということで、この回1回だけの参加も受け付けました。 「8月31日なんて、子どもたちは忙しくて申し込みない…

NPO異聞-誰も見てはいなかったのである

わたしは現在、食生活に関するNPO法人で理事をやっているのですが、最近そのNPOで作っているHP記事の更新などの仕事も始めました。 このNPO法人は結成からそろそろ20年になろうとしています。 わたしが参加してからはもう18年ぐらいでしょうか。 その間、事…

個人情報について考えないで済むためのシュレッダー

このまま秋に突入するかと思いきや、久しぶりに陽射しの強い一日でした。 蝉もここぞとばかりに鳴きまくっていました。 うちではずいぶん前からシュレッダーを導入しています。 いろいろなところから来た手紙とか請求書や領収書、お仕事で使った書類などを捨…

わたしのお仕事経験歴-資格って何かと使い勝手がよかったりします

年号が令和に変わって間もなく、某大企業の社長さんが「終身雇用は難しい」とか言ってしまいました。日本ももう一つの会社にずっと務めるよりも、転職するのが当たり前になっていくのでしょうか。 わたし自身、転職を8回ほど経験しています。 転職をする時…

幻のチーズパイ

ここのところ朝晩涼しく、過ごしやすくなってきました。 ひとは自分が生まれた季節が好きだという説がありますが、11月生まれのわたしの場合はまさにその通り、秋が一番好きです。 早く秋風が心地よい季節になってほしいです。 さて、今日は「チーズパイ」の…

普通のクッキーとちょっとだけ違うココナッツオイルのクッキー

ココナッツオイルクッキー いつも食べたいわけではないんですが、ときおりふと食べたくなるお菓子にココナッツオイルクッキーがあります。 ココナッツオイル(ヤシ油)をバター代わりに使って作るクッキーです。 軽い口当たりと甘いふわっとした香りが独特で…

本日、長男の結婚式がありました

本日は長男の結婚式でした。 夏のさなかで暑い日も続いており、雷雨の日が続いていたため、結婚式の日がどうなるのかとても心配でしたが、いい感じに青空が広がっていながら30℃を少し超えるくらいの暑さにおさまったので胸をなでおろしました。 やはり日ごろ…

暑い時に身体がよろこぶ食べ物5つ

今週のお題「残暑を乗り切る」 昨日は「30℃未満蒸し蒸し日」で、きょうは「朝爽やかだんだん暑い」日です。 じわじわと確実に暑くなってきました。 今日のお題は「残暑を乗り切る」です。 残暑を乗り切るためにおすすめの食べ物のお話をします。 暑さが続く…

人生最後に何を食べたい?

今日は陽のあまり射さない一日でした。 朝方は小雨模様でしたし。 昨日ご飯のことをいろいろ書いていたら、「人生最後に何を食べたい?」という主人との会話を思い出しました。 わたしだったらやっぱりご飯系ですね。 イクラ雑炊 生まれが岩手で小さなころか…

ごはんが格段においしくなる、ちょっとした贅沢品

きょうは一日曇り空で、涼しくなるかと思ったら蒸し蒸しでした。それでも気温が低いだけで身体への負担はずいぶん楽になりました。 我が家でいつも食べているお米は、福島の会津産のコシヒカリです。親戚が農家をやっているので、玄米のまま送っていただき、…

家事改革-主婦が生きていくための必死な時短

わたしは子どもが幼稚園に入るまでは、専業子育てをやっていました。 これはわたしと主人で話し合って決めたことで、子どもが小さい間はいつもそばに誰かがついていた方がいいという考え方です。 主人の方が収入が多かったので生活費用供給担当になってもら…

ヤモリくんとの日々(爬虫類注意)

きょうはほとんど一日曇りで、最高気温も30℃を切るくらいでした。 少し蒸していましたが、しばらくぶりの生存可能な環境でした。 3年前の夏からヤモリが、台所の窓のところに出没するようになりました。 台所の蛍光灯に集まってくる虫を捕獲するのにいい場所…