お題「ささやかな幸せ」 結構前に義母からいただいた甘夏をやっと重い腰を上げてマーマレードにしました。 「これ酸っぱいから、マーマレードにして」 と言われていたのですが、長く冷蔵庫に入れておいたものを食べてみたら結構甘い！ でもせっかく自家製甘…

月一回のお楽しみ、子どもクッキングが先日無事終了しました。 今回のメニューは「スパゲティミートソース」と「しゅわっと苺ゼリー」です。 スパゲティミートソース 定番メニューですが、今回のポイントは二つ。 カットトマト缶を使ってトマトソースを作る…

今週のお題「おとなになったら」 「おとなは何でも知っている…」と子どもの頃は思っていましたが、実際ははたちになっても30を超えても、さらにいくつ歳を重ねても、知らないことだらけです。 「想い出がいっぱい」という曲の中で 幸せは誰かがきっと 運んで…

5月連休も終わり公私ともにバタバタしているうちに、もう５月も半分近くなってきました。 初夏のいい季節です。 そんな季節にぴったりかどうかは分かりませんが、最近見て衝撃を受けた漫画をご紹介します。 SAN値直葬！闇バイト 1 （まんがタイムKRコミック…

お題「懐かしい給食/ご当地給食メニューについて語ってくれ」 給食というお題に飛びついてしまいました。 小学校５年６年と給食委員を務め、何だかんだで選んだ職業が管理栄養士というわたくしです。 幼稚園の給食を３年間作っていたこともあります。 懐かし…

今週のお題「盛り」 お題に乗って、４月の子どもクッキングで盛り上がったおはなしをします。 今回のメニューは「オムライス」と「ヨーグルトスフレ」の２品です。 オムライス 実はわたしが初めて子どもクッキングの講師をした時のメニューが「オムライス」…

今週のお題「変わった」 暖かくなったとはいえ、まだまだ日によって10℃ぐらいの気温の上下がある今日この頃です。 先日理事として活動しているNPO法人の、わたしが担当している事務関係の仕事の引継ぎを済ませてきました。 このNPOで活動し始めてからもう20…

桜も散って葉桜になってきました。 日によっては目がショボショボする時もあるのですが、花粉症の薬の服用もやめました。 春というより初夏の佇まいになってきた、今日この頃です。 先日まるまる1本茹でたたけのこですが、先っぽから根本まで、おいしくいた…

3月も早くも終わり近いです。 ことしは高い気温が続いたので、桜も早く開き、もう散り始めているところもあります。 満開の桜 風に舞う桜の花びら 散った桜の花びらが舞うのも今だけの風景です。 ことし初のたけのこ 生たけのこ 生協で購入した生たけのこで…

今週のお題「投げたいもの・打ちたいもの」 お題にかけて、「わたしが今全力投球しているもの」です。 ３月の２回目の子どもクッキングも無事終わりました。 ３月は２月に中止した分の振替もあって、月２回開催にしていただいたのですが、２回ともひとりの欠…

春といえば役員決めの季節です。 子どもが大きくなって、保護者会やPTAの役員からはずいぶん遠ざかってしまいました。 それでもまだ回ってくる役はあります。 住んでいる地区の自治会の役員です。 何年か前、順番で回ってくる班長の役目は無事果たしたのです…

このところの暖かさに桜の開花もかなり早まったとか。 あいかわらず杉花粉は大量に飛んでいます。 特に今年は目がひどい状態です。 何度も顔を洗い、目薬をさしても、目のかゆみは治まりません… 唯一ほっとできるのが、夜お風呂に浸かってくつろいでいるとき…

3月も二桁になり、このところの陽気で花粉症もピークを迎えています。 鼻水は薬で抑えられているのですが、目もショボショボ、体中がむず痒くてしんどいです。 今年の花粉症はまだまだこれから本格的になるというのは本当でしょうか。 もうこれくらいで勘弁…

２月は駆け足で過ぎていって、もう３月です。 ３月１日は結婚記念日です。 「春と一緒に新生活を迎えるっていいよね」 と主人は結婚式の日取りを決めるときに言っていたのですが、実際結婚したら3月1日の結婚記念日は忘れてしまうことが多かったです。 言い…

お題「こだわりレシピ」 今度子どもクッキングで取り上げる「豆腐パン」の試作をしました。 以前にもやったことのあるレシピなのですが、思ったようにふっくらしたできあがりにならなかったので、再度レシピや作り方を見直してみます。 まずは水切り豆腐をつ…

お題「こだわりレシピ」 わが家のバレンタインの定番は、手作りザッハトルテです。 いつもは１８㎝の丸型でケーキを焼くのですが、今回初めて2/3量でパウンドケーキ型で焼いてみました。 まずはチョコレートケーキの生地作り チョコレートを刻む チョコを包…

おととい金曜日は午前中の勤務を終えたあと、主人の実家に行く予定だったのですが、朝からの雪で断念しました。 雪が止むことなく積もっていく 雪に埋もれる庭のマンリョウ しかたがないので、連休は家に籠っていました。 寒い時のごはんは鍋です。 鴨鍋 鴨…

ここのところ、少し気温が上がって比較的暖かいです。 スギ花粉がことしは大量に飛ぶ予測がでているので、１月末から花粉症の薬の服用を始めています。 室内栽培のワイルドストロベリー 食べごろの苺の実がたくさん ２階の陽当たりのいい部屋で栽培している…

お題「手作りしました」 今年は歴史的な寒波が来たり、光熱費のとんでもない上昇も見えているので、なりふり構わない、何とも洗練されていない寒さ対策を採用することにしました。 今回はわが家の建造物管理責任者である、かりんがお送りします。 建物の中で…

今週のお題「かける」 「豆」についてのお題だったのに、節分の日になって、「かける」に変わってしまいました。 いいや、節分で豆をまいて、豆を食べたけれど、夕食はチキン南蛮を食べたし… まずは豆まき 大豆をまきます 子ども達が巣立って夫婦二人暮らし…

今週のお題「マメ」 １月も今日で終わります。 寒くて慌ただしい１ヶ月でした。 お正月に出番がなかった黒豆 お正月用に去年購入した黒豆 主人のリクエストで毎年黒豆を煮て作るので、今年も豆を買いました。 ところが今年のお正月は主人の実家で過ごし、息…

今週のお題「試験の思い出」 お題の試験に乗っかって、「管理栄養士」の資格試験について、おはなしします。 わたしは現在、子どもクッキングの講師を「管理栄養士」という肩書でやっています。 以前受講生の小学生から 「先生みたいな栄養士って、どうすれ…

きょうは陽射しの暖かな一日でした。 ことし初めての子どもクッキングを開催しました。 メニューは「棒ぎょうざ」と「中華風蒸しケーキ」です。 棒ぎょうざ ぎょうざのタネを皮で包みます 「ねえ、家でいつもやっているみたいに包んでもいい？」 「いいけど…

お題「こだわりレシピ」 年明け最初の子どもクッキングの開催が迫ってきました。 今回のメニューは「棒ぎょうざ」と「中華風蒸しケーキ」です。 さっそく試作にかかります。 棒ぎょうざ 一般的なぎょうざのようにひだを寄せないで、具材をぎょうざの皮の中央…

お題「手作りしました」 今回はわが家の家電修理担当のかりんがお送りします。 ルンバを導入して5年になります。 これを使うようになってから、部屋の隅々まで掃除して回ってくれるので、「こんなところにホコリが溜まっている！」と思うことがほとんどなく…

ここのところ好天が続いて、日が照っている間は暖かく感じるほどです。 1月ももう三分の一が過ぎてしまいました。 鏡開き 今年の鏡餅 上に載っているみかんが巨大なわけではなく、下のお供え餅がミニサイズのかわいらしい鏡餅です。 お正月に主人のお母さま…

お題「昨日食べたもの」 きのうは七草でした。 本当は朝に食べるものらしいですが、おかゆを作る手間があるので、いつも時間を取れる夕食を七草がゆにしています。 春の七草セット スーパーで買ってきた春の七草のセットを刻んで、炊きあがったおかゆに混ぜ…

お題「こだわりレシピ」 あけましておめでとうございます。 2023年の始まりです。 年末年始は主人のお母さんのところで過ごしました。 主人の実家では、いつのころからか年越しは蕎麦ではなくラーメンを食べるのが決まり事になっています。 www.atorobin.com…