今週のお題「紅白鍋合戦2023」
お題に参加します。
先日久しぶりの鍋をしました。
水炊きなので、白でエントリーします。
水炊き鍋
鶏肉と鶏つくねとスープが入った、水炊きのセットを購入しました。
実はわたし、水炊きを食べたことがなかったのです。
実家で食べていた鍋といえば、すき焼きか海鮮鍋ぐらいしか記憶にありません。
水炊きといえば、鶏肉と野菜を茹でたものを、ポン酢で食べる料理という認識しかありません。
主人に聞くと
「うん、家では食べたことがあるけど、茹でて旨みの抜けた鶏肉はあまりおいしいもんじゃなかった」
本当の水炊きの味とはどんなものなのか、市販品で試してみます。
大根、にんじん、長ねぎ、白菜、しいたけ、木綿豆腐を加えて煮てみました。
セットには専用のぽん酢もついています。
「うん？ これは…」
「おいしいね」
「スープ自体にとてもコクがあるから、ポン酢をつけなくてもいける」
これが本来の水炊きの味かどうかはわかりませんが、おいしくいただきました。
食卓にだしても、やたら目立っている赤い鍋は、去年購入したセラウエアの鍋です。
重宝して使っています。
