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楽しい毎日と、あとちょっと食のお話

ろびんのお部屋です。管理栄養士なので、栄養関係の話を中心にして、仕事の話、家族の話、読んだ本の感想を書いていきます。

ライフスタイル

レシピのかけら11 いつものメニューをアレンジして

1月も残り1/3となりました。 やり残していることがまだまだあるので、これからがんばります。 今日はレシピのアレンジについて。 定番の料理は家族から「またこれ?」とも言われがち。 ちょっとアレンジするだけでも、別の料理になります。 たとえばサラダ…

レシピのかけら10 スイーツはプラスαで豪華に

今日は暖かい一日でした。 これで本当に1月半ば? 今日は手作りスイーツのお話です。 手作りスイーツというとハードルが高そうですが、ホットケーキの素、粉ゼラチン、冷凍フルーツなど便利な材料もありますし、電動泡だて器があれば、ケーキやホイップクリ…

甘い唐揚げの思い出

お題「思い出の味」 1月ももう半分が過ぎてしまいました。 早いです! 思い出の味といえば、大学生時代に駅近くの雑居ビルの一角にあったお店で食べた「甘い唐揚げ」が浮かびます。 そのお店は喫茶店だけど、ランチタイムには唐揚げ定食や生姜焼き定食、チー…

今年やりたいことあれこれ

3連休も今日で終わりです。 明日からはまた平常運転です。 ちょっと遅くなってしまいましたが、今年の抱負を。 現在管理栄養士として、NPO法人に所属して活動をしています。 レシピ作成や料理講習会、講演などを行っているのですが、今年はまたなにか新しい…

ひとり暮らしのおすすめ…二十歳までに

今週のお題「二十歳」 明日は成人の日ですね 自分が二十歳の頃は、親元を離れて大学に通っていました。 新しい環境に馴染むまで、半年くらいかかったでしょうか。 大学に入って、いろんな話、意味のある話や意味のない話を何時間でもできる友人に出会え、 「…

今年初めての子どもクッキングをしました

朝は雲が多かったですが、だんだん晴れて穏やかな日和の一日になりました。 今日は今年初めての子どもクッキングです。 メニューは「麻婆なす」「ご飯」「3色のナムル」「ごまのクッキー」 「麻婆なす」はなすが嫌いな子がいたらどうしようと心配してました…

世界の中心で「いっけぇぇぇぇえええ!!」と叫んだけもの

今日は風が強いけれど、温かい一日でした。 きょうはツイッターで見かけたツイートに関して考えたことです。 うーん、たくさん叫んできた気がします https://t.co/mgQ52YK5vL— あと・ろびん (@foo3kkb) 2020年1月9日 「いっけぇぇぇぇえええ!!」と叫ぶ? …

パン焼きと大掃除とお正月の準備

お題「今日の出来事」 クリスマスが終わると、一気に年末ですね。 暮れの大掃除に主人の実家にいくのですが、その時のおみやげ用のパンを今日焼きました。 くるみパン、柔らかパン、練乳パン パンを焼きながら、台所の大掃除もしました。 換気扇の掃除 フー…

レシピのかけら8 レシピのさし色の工夫

クリスマスまであとわずかですね。 今年は苺が品薄とか。 先日の子どもクッキングのケーキでも苺を使いたかったのですが、粒が大きいお高い苺しか出ていなくてやめました。 明後日、我が家の手作りケーキ用に苺を購入する予定ですが、選べるくらいの種類とか…

子どもクッキング クリスマスメニューを作りました

今週のお題「クリスマス」 今日は曇りで一日すっきりしないお天気でした。 本日は今年最後の子どもクッキングです。 内容はクリスマスメニュー! 「チキンのパエリヤ」 「トマトカップのポテトサラダ」 「2色のロールケーキ」 この3品を作ってもらいました。…

家の片づけについて思うこと

12月も半ば過ぎ、冬らしい日が続いています。 今日は朝から雨が降っていて、暗い朝でした。 人間というものは不思議なもので、6畳一間に住んでいたらそこに入るだけのもので暮らし、4LDKの家に住めばそこに入るだけのものが溜まってしまいます。 人のうち…

子どもはすごい!子どもクッキング終了しました

お題「今日の出来事」 今日は暖かくていい天気! そんな中、子どもクッキングの先生をやってきました。 本日のメニューは「ささみのパン粉揚げ」「ご飯」「野菜たっぷりポトフ」「マシュマロメロンゼリー」です。 鶏のささみの生肉を開いて切って、下ごしら…

人生をやり直したいかって聞かれたら

きょうはライフスタイルに関するお話です。 インタビューなどで、「人生の中でやり直したい瞬間はありますか?」などと訊かれていることがあります。 自分が訊かれたら、どう答えるでしょう。やり直しについて、主人と話したことがあります。 主人「無理。そ…

子どもクッキングの試作ときのこの里

今日は昨日よりは温かったとはいえ、すっきりしない曇りの一日でした。 週末の子どもクッキングに向けて試作をしました。 メインは「鶏のささみのパン粉焼き」です。 鶏のささみ+パン粉 鶏のササミを開いて、長さを半分に切ります。 塩こしょうをして薄力粉…

台所の流しの水漏れ、油断してあふれさせてしまいました;;

今日は寒い一日でしたが、雨にも雪にもならなかったのが幸いでした。 今日来るはずだった次男は体調が思わしくないということで、帰ってくるのは延期になりました。 寒いし、年末の疲れが出る頃ですから大事にしてほしいです。 今日の出来事ですが、台所シン…

しいたけ絶賛大収穫中ですandリベンジレシピの件

明日は関東地方はもしかして雪かみぞれ?という予報が出ていたのですが、予想気温も上がり、雨も降らないみたいなのでホッとしています。 次男坊が車で来て、スタッドレスタイヤに交換する予定なのです。 我が家のきのこの里は、しいたけが収穫時期になりま…

スティーヴン・キングの「ジョイランド」

秋の夜長の読書感想です。 スティーヴン・キングの小説「ジョイランド」を先日読了しました。 「ジョイランド」というのは海辺にある遊園地の名前です。 観覧車あり、射的場あり、幽霊屋敷あり、ポップコーンやホットドッグの屋台ありの遊園地。 園に入ると…

加湿器稼働させました

12月に入って、いよいよ寒くなってきたので暖房機をガンガン使っています。 ふと湿度計を見ると30%! これは加湿器の出番です。 うちではもう20年近くボネコの気化式加湿器を使っています。 「気化式」というのは室内の空気を吸い込んで内部の水にくぐらせ…

長ねぎと柿と球根と 12月のいただきもの

いつもお米を送っていただいている会津の親戚から、野菜と柿が届きました! 大量の長ねぎと太いごぼうと人参は二人暮らしだと2ケ月以上持ちます。 長ねぎは庭の土に埋めて、使う分だけ抜きます あともうひとつ、みしらず柿もいただきました。 渋柿に焼酎をか…

着々と進む庭の片付けと常備食品から作るおやつ!

秋晴れの中、黙々と庭の片付けをしています。 庭木の枝切りして放置していたものを、鉈で葉を落とし、枝をまとめて、ごみで出せるようにまとめる作業の繰り返しです。 始めはこんな感じだった庭 地面が出て来て排水溝も見えてきました! 主人が排水桝に溜ま…

お風呂場の冬準備と冷凍庫の整理をしました

今日も寒いです。 家でも灯油ヒーター、電気ストーブ、灯油ストーブ、ガスヒーター、こたつ、電気絨毯、エアコンと各部屋や状況で使い分けて暖をとっています。 あとは隙間風が寒いお風呂場の対策です。 ブラインド式のガラス窓なので、隙間風が寒い! 突っ…

今年もきのこ栽培始めました!

お題「ちょっとした贅沢」 昨日とうって変わり、とても寒い一日でした。 一気に最高気温が12℃も下がるなんて、どういうこと! そんな寒い日に、注文していた「きのこ栽培セット」が届きました。 昨年初めて購入してチャレンジしたのですが、採りたてのきのこ…

空気清浄機のお掃除と冬支度の始まり

今日は雨が一日中ふり続き、寒かったです。 久しぶりに居間をルンバさんにお掃除してもらいました。 ルンバさんがおおむねゴミを取ってくれたあとに、掃除機でカーペットだけ追加掃除していたら、ほかに掃除機を使う用事はないかなと思案していた主人が、 「…

来年の手帳を買いました

お題「手帳」 来年用の手帳を購入して、今使っているものから必要なことを書き写す作業がだいたい完了しました。 もう20年以上このサイズの薄型の手帳を使っています。 左の赤い手帳が今のもの、右のクリームイエローが新しいもの 赤い手帳は高橋書店のもの …

おにぎりのお気に入りの具材は何?

「おにぎり」というと、遠足に持って行くおにぎり、コンビニで買うおにぎり、夜食のおにぎりなど様々なシーンが浮かびます。 その家庭ごとに形も具もいろいろです。 主人と実家のおにぎりの話になって 「いろいろ具はあったけど、私が一番好きだったのは生た…

子どもをかわいいと思えるまで ~後編

もう秋だか冬だかわからない季節の流れですが、紅葉があわてて気候に追いつこうとしているようです。役場のイチョウがまぶしいほどの黄色に染まっています。 光る銀杏 周りの山々はまだまだ紅葉途上の感じです。 子育てのコンセプト 昨日の「子どもをかわい…

子どもをかわいいと思えるまで ~前編

秋も深まりかなり冷え込んできました。 どんどんこれから冬に向かっていくと思うと、昼間の日差しがとても貴重に思えてくる今日この頃です。 わたしは子どもクッキングの講師を月に1回やっていますが、来てくれる子どもたちが本当にかわいくてたまりません。…

夫婦でも言ってはいけない言葉

朝晩は冷えますが、昼間は秋晴れの暖かな日になりました。 今日の庭のゴミ出し… 枝木 3束、枝葉ゴミ 90リットル 2袋 今日のおかずの一品 スモークサーモンとリボン人参とボイルドエッグのオーロラソースかけ 主人からは「サーモン詐欺」といわれました。 た…

子どもの成長、親の子離れ

今週のお題「〇〇の成長」 いろいろありますが、パッと浮かんだのは、やっぱり子どもの成長でしょうか。 成長の大きな節目 息子が2人いますが、どちらも大学進学時に親元を離れて一人暮らしをし、そのまま就職して完全に手元から離れました。 主人が社会に出…

私の人生すべてが変わった街、仙台

「あなたの特別な街はどこですか?」というお題を見て、わたしの頭の中に広がったのは、大きな川が街を横切っている仙台でした。 わたしは大学進学で東北で1番大きい仙台に住むことになったのですが、長い歴史がそのままに残っている盛岡に比べて、仙台は歴…