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楽しい毎日と、あとちょっと食のお話

ろびんのお部屋です。管理栄養士なので、栄養関係の話を中心にして、仕事の話、家族の話、読んだ本の感想を書いていきます。

今週のお題

わが家のビザトースト

今週のお題「ピザ」 前回は食パンを使ってピザの台を作る「パンピザ」について書きました。 今回はもっと簡単なピザ、「ピザトースト」についてです。 わが家の定番ピザトースト パンは食パンなら何でも。 今は自分で焼いた柔らかめのパンをスライスして使っ…

パンピザの思い出

今週のお題「ピザ」 お題のビザですが、子どもクッキングでも何度か取り上げました。 特に記憶に残っているのは「パンピザ」です。 食パンを手で細かくちぎって牛乳でふやかしたものに、卵や強力粉を加えてピザの台を作ります。 あとはトマトソース、ピーマ…

もつ鍋を作りました!

今週のお題「鍋」 きのうのブログに書いたように、今夜の夕食は「もつ鍋」です。 もつ鍋セット もつ鍋用の牛のもつにスープと白ごま、一味唐辛子、しめ用のちゃんぽん麺がついています。 さらに鶏のつくねも付いたセットです。 黄金屋特製メガ盛りもつ鍋セッ…

冬といえば鍋料理がおいしい

今週のお題「鍋」 きょうも好天気。 でも寒い! 寒い日の鍋はいいですね。 冷凍のもつ鍋のセットを購入したので、解凍して明日の夜はもつ鍋にしようと思います。 愛用の土鍋 蓋が欠けた愛用の土鍋 もう25年以上は確実に使っている、愛用の土鍋です。 大きさ…

身体を温める飲み物2つ

今週のお題「急に寒いやん」 とうとう今年も2ヶ月を残すだけになりました。 コロナで社会が一変した1年でした。 来年もこの状況は続きそうです。 きょうも秋晴れです。 のどがちょっとヘラっとした感じだったので、のどにいい熱い汁を作りました。 おろし大…

寒い日に食べるものは

今週のお題「急に寒いやん」 この暑さいつまで続くの…と思っていたのがうそのように、あっという間に秋になり寒い冬に変わろうとしています。 わが家の寒い日のメニューベスト3です。 その1「シチュー」 シチュー 昨日から主人のお腹の調子が悪くて、夕べ…

さつまいもは天ぷらで

今週のお題「いも」 きょうのおいもは「さつまいも」です。 さつまいも さつまいもの天ぷら、大学芋、さつまいものニョッキ、大好きです! 今夜の献立 「天ぷら盛り合わせ」を作りました。 さつまいもの天ぷらとコーンのかき揚げ 天ぷらはついつい作り過ぎて…

里芋の思い出

今週のお題「いも」 きのうに続いて「さといも」のおはなしです。 わたしがさといも好きなのは昨日も書きましたが、小さな頃から身近にあって食べ慣れていたというがあると思います。 岩手生まれなので、味噌汁の定番の具でした。 東北地方で食べられている…

きょうは里芋とたこの炊き込みご飯

今週のお題「いも」 さといもの煮っころがし、いかと里芋の煮物など子どもの頃から好きでした。 大人になってからもさといもを口に含むたび、至福を感じるくらい大好きです。 先日スーパーの産直コーナーでさといもを購入しました。 きれいなさといも さとい…

おすすめの漫画2020 ベスト10(の残り五つ)

きょうはお天気こそよくなかったですが、久しぶりに暖かい一日でした。 きのうに続き、おすすめの漫画のベスト10の残りの五つのご紹介です。 「水は海に向かって流れる」 「優しい異世界」 「九龍ジェネリックロマンス」 「虚構推理」 「映像研には手を出す…

おすすめの漫画2020 ベスト10(のうちの五つ)

10月10日は晴れの特異日だったはずなのに、台風で大荒れの一日でした。 今年まだ2ヶ月以上あるというのに、ベスト10を選ぶという無謀なことに挑んでみます。 きょうはとりあえず半分の5作品をご紹介します。 「金剛寺さんは面倒臭い」 「バーナード嬢曰く」 …

たまには手作りのおやつを 「どら焼き」

今週のお題「好きなおやつ」 秋晴れのお天気が続きます。 身体を動かして汗をかいても心地よいくらいの気温で、過ごしやすいです。 お題のおやつ、せんべい、今川焼、ドーナッツ、蒸しパン、蒸しパンと書いてきましたが、和のお菓子が多いですね。 ケーキ類…

和栗蒸しパンとワイルドストロベリー

今週のお題「好きなおやつ」 爽やかな秋の風が吹く、気持ちのいい一日でした。 きょうのおやつ ジャンボむしケーキ 和栗 蒸しパン、好きです。 きょうは木村屋総本店の「ジャンボむしケーキ 和栗」をいただきました。 もともと木村屋のプレーンの蒸しケーキ…

さつまいもの蒸しパンと夕焼け空

今週のお題「好きなおやつ」 きょうも涼しい一日でした。 きょうのおやつ 「ごろごろとしたさつまいも蒸しぱん 山崎製パンの「ごろごろとしたさつまいも蒸しぱん」を購入しました。 商品名がながい… 半分にカット 外側の茶色いのはさつまいもの皮ではなく、…

きょうのおやつはドーナッツ

今週のお題「好きなおやつ」 ひさしぶりのいいお天気でした。 暑いけど冷房をつけるほどではなく、窓を開けると爽やかな風が入ってきました。 きょうの雲 変なかたちの雲 まだ夏っぽい雲が見えましたが、季節はすっかり秋ですね。 きょうのおやつ 宝塚ハード…

今川焼で粒あんを味わいました

今週のお題「好きなおやつ」 お題「昨日食べたもの」 きょうも陽が射さない寒いくらいの一日でした。 きょうのおやつ 今川焼と日本茶 あんこが恋しくなった時、今川焼が食べたくなります。 生協の冷凍今川焼がおいしいので、冷凍庫にストックしています。 今…

胡麻せんべいとシチューの日

今週のお題「好きなおやつ」 きょうも雨の一日です。 長袖を着て出勤しました。 きょうのおやつ きょうのおやつはおせんべいです。 わたしは甘いのも、しょっぱいのも、和洋どちらでもお菓子系はなんでもいける口です。 オニザキの胡麻せんべい 主人の実家に…

ひさしぶりに主人の母宅を訪問しました

今週のお題「おじいちゃん・おばあちゃん」 コロナの影響で帰省を控えていた主人のお母さんのところへ、本当に久しぶりに伺いました。 お正月以来なので、もう9ヶ月近く直接顔を合わせていません。 電話でお話しはしていますが、86歳でひとり暮らしをしてい…

祖母との思い出はあまいくるみパン

今週のお題「おじいちゃん・おばあちゃん」 お題をみてまず浮かんだのが、母方の祖母の顔です。 わたしが幼稚園に通っていた頃、母が長期入院をしていた時期がありました。 その時近くに住んでいた祖母のところにわたしは預けられ、一緒に暮らしていました。…

魚の料理はごはんがすすむ

今週のお題「ごはんのお供」 お題「昨日食べたもの」 ごはんのお供のお題、これが最後の投稿です。 きのうのおかず 赤魚の煮つけ わたしも主人も魚料理は大好きです。 きのうの夕飯に生協の冷凍赤魚の切り身を使って「赤魚の煮つけ」を作りました。 日本酒と…

ご飯に寄り添う一皿の漬物

今週のお題「ごはんのお供」 きょうもしつこくごはんのお供のおはなしです。 白いご飯の横にあってうれしいもの。 和定食のセットで、添えられていないと許せないもの。 それは「漬物」です。 日本では漬物は、塩、ぬか、酒粕、お酢、味噌、しょう油などを使…

ごはんがスルスル飲み込まれていく恐ろしいものとは

今週のお題「ごはんのお供」 まだまだ続きます、ごはんのお供のおはなしです。 きのうはご飯の上におかずをのせる「丼」のことを書きました。 きょうは単品の食材をご飯の上にのせることで、ご飯が消費されていくものを考えてみました。 生たまごをのせて、…

ごはん×おかずの最強の形、それは丼

今週のお題「ごはんのお供」 きょうは久しぶりに冷房なしで過ごせた、涼しい一日でした。 ごはんのお供のおはなし、まだ続きます。 ごはんとそのお供のおかずの最強の形と考えてみて、浮かんだのが「丼」です。 親子丼、他人丼、カツ丼、天津飯など、卵で具…

ごはんのお供、それはふりかけ

今週のお題「ごはんのお供」 お題「こだわりレシピ」 きょうもごはんのお供のおはなしです。 ご飯にかけるだけで、おかずを食べなくても白米が消費されてしまうという恐ろしいものがあります。 それは「ふりかけ」です。 丸美屋食品工業 のりたま 大袋 58g ×…

ホワイトソースで広がるごはんのおかず

今週のお題「ごはんのお供」 お題「簡単レシピ」 きょうは雨が降ったりやんだりで気温が上がらず、過ごしやすい日でした。 ごはんの横にあって、ご飯の消費量が増えるものと考えたら、カレーとかシチューとか… シチュー シチューはついついお代わりして食べ…

捨てられないもの

お題「捨てられないもの」 お題「断捨離」 月に一度の資源ゴミの収集日に、捨てる衣類や雑誌をまとめて出しました。 今回もかなり整理できました。 思い出の広告 高校・大学時代に購読していた「小型映画」という雑誌も、切り抜きも含めて廃棄しました。 「…

暑い夏にはスイカでしょう

今週のお題「暑すぎる」 まだまだ暑い日が続きます。 夏といえばこれ! 丸ごとスイカ 丸ごと1個のスイカを生協で購入しました。 真横にまっぷたつに 半分に切ってみました。 とてもいい色です。 まずはお味見 わたしより数十倍スイカ好きの主人と二人で食べ…

長い梅雨と暑い夏が育てた作物たち

今週のお題「暑すぎる」 暑すぎる…と言っているうちに、もう8月も終わりに近づいています。 きょうはお二人の方から、野菜をいただきました。 どちらも採りたてです。 かぼちゃとオクラ 「きょう採ったばかりだから少し置いといて、追熟させて食べて」 かぼ…

暑い日には熱々の鶏のクリーム煮を

今週のお題「暑すぎる」 最高気温が36度になってもあまり驚きがなくなった、今日この頃です。 普段あまり水やお茶などを飲まないわたしが、がぶ飲みしています。 甘いものを飲み過ぎるとのどが渇くのは分かっているのですが、炭酸飲料の刺激がのどにうれしく…

バイクのこわい思い出

今週のお題「怖い話」 霊的なことでは怖い経験はないのですが、大学時代から就職後何年かオートバイに乗っていた時期があり、その間怖い経験をたくさんしました。 もちろん、オートバイを運転すること、オートバイで遠くに出掛けることはかけがえのない楽し…