2月も今日が最後の日です。
早かった、というのが素直な感想です。
2月の子どもクッキングは全員参加で、無事終了しました。
今回のメニューは煮物と焼き物の献立です。
2人１組で3つ口のコンロ台ひとつを使ってもらっているので、やりくりが結構大変です。
空いたコンロ台が出来ると、まだの子に入ってもらうようにして、うまく回して調理してもらいました。
生揚げのカレー煮
油抜きした生揚げを炒めたにんじん、玉ねぎと一緒に煮ます。
味付けはしょう油とみりん、最後にカレールーを加えてとろみが出るまで煮込んだらできあがりです。
にんじんは太さに応じて、半月切りか、いちょう切り。
玉ねぎは繊維に沿って、薄切り。
始めに切り方の説明、実演をしたら、あとは各自でやってもらいます。
アシスタントに来てくれた方が、
「小学生のクッキングで、こんなに切る作業を任せられたのは初めて！」
と驚いていました。
ひとりですべての作業をこなして、料理を最後まで作るスタイルになってから、個人の料理スキルが格段に上がったのは確かです。
低学年の子でも、玉ねぎのみじん切りできます！
このメニューは幼稚園で給食を作っていたときの定番メニューでした。
カレー味は幼稚園児にも小学生にも、さらには大人にも人気です。
カレーの香りが漂ってくると
「はやくたべたい！」
「ねえ、味見していい？」
とたんに賑やかになりました。
ヨーグルトパンケーキ
我が家のおやつの定番メニューでもあります。
薄力粉とベーキングパウダー、プレーンヨーグルトがあれば、ふかふかのパンケーキができます。
今回のメニューでは持ち帰るので、焼きあがったパンケーキに砂糖とラム酒で作ったシロップをしみ込ませ、粉砂糖を振りかけてもらいました。
パンケーキを焼くにもコツがあって、弱火でじっくり時間をかけて焼くと、ふっくらと焼き上がります。
フライパンが熱くなり過ぎないように、時々底を濡らしたペーパータオルで冷やしてもらいました。
パンケーキの形はお任せにしたら、こんなハート型を作ってくれた子もいました。
楽しんでくれています。
今回も時間内にスムーズに調理も片付けも終わることができました。
この講座も次回3月で終わりになります。
いまは、最後の講座で渡す「修了証書」の準備で忙しいです。
