満開の桜ときょうのタケノコ料理

お題「簡単レシピ」

桜が満開になってきました。

満開の桜

圧巻の満開の桜です。

ここ数日の気温の上昇で一気に花開いてしまいました。

頭上を覆いつくす桜

背の高い木の下から見上げる桜の風景は壮絶にきれいでした。

散る桜

足元にも桜が…

散った桜が舞って桜吹雪になるのも、これからの楽しみです。

スギの花粉症もかなり収まってきました。

きょうのタケノコ料理

残っていた茹でタケノコを薄切りにします

茹でたタケノコとうずらの卵の水煮があるので、お昼ご飯のメニューは「中華丼」にします。

タケノコ、にんじん、しいたけ、ピーマン、長ねぎ、玉ねぎ

切ったタケノコと野菜を中華鍋で炒めます。

炒め油はごま油で、さらに豚バラ肉を加えて肉に火が通るまで中火で炒めます。

豚肉をプラス

日本酒と鶏ガラスープの素を加えて、全体をあおるように炒めます。

さらにうずらの卵の水煮を入れたら、しょう油と水で溶いた片栗粉を回し入れてとろみをつけます。

完成！

個人的にタケノコとうずらの卵が入ると、グレードが上がる気がします。

主人とふたりでおいしくいただきました。

これで茹でたタケノコは食べきりました！

きょう届いたタケノコ

はい、本日生協でまた新しい生タケノコが届きました。

早速茹でて、また明日から旬のタケノコ料理を楽しみます。