休日の朝はちょっとゆっくり目で、パン食が多いです。
きのうはいつもよりさらに遅く起きたので、完全にブランチになりました。
メニューは「トースト、牛乳、ミートオムレツ、シチュー、カッテージチーズ」です。
豚挽肉+玉ねぎ入りミックスベジタブルを塩こしょうで炒め、トマトケチャップ+中農ソースで味付けをして肉ダネを作ります。
よく溶いた卵をフライパンに流して軽く炒めます。
まだ半熟のうちに、作った肉ダネを真ん中において包みます。
できたオムレツは半分にして、カットトマトを添えます。
これで夜まで食事はない予定だったのですが、思いもかけないことでちょっと軽食を食べることになりました。
きのうの夕ご飯
解凍していた豚挽肉の残りはハンバーグにすることにしました。
食パンを溶き卵と牛乳に浸して柔らかくしたものと、豚ひき肉、あめ色に炒めた玉ねぎのみじん切りを混ぜます。
あとは成型してフライパンで焼くだけです。
きょうは肉が焼けたところで、溶けるチーズをのせて「チーズハンバーグ」にしました。
付け合わせは、ホワイトソースを絡めたスパゲティとスライストマトです。
子どもがいない生活になってから、ハンバーグを作る頻度はめっきり減り、今は１ヶ月に１度あるかないかぐらいになりました。
食べやすくておいしいのですが、主人が「ひき肉は肉じゃない」宗派なので、なかなか出せないのです。
