雨上がりのしっとりした天気から、陽があまり射さない曇りの一日でした。
花粉は…休みで一日家に籠っていたので、良く分かりません。
明日の朝は予報では冷え込むようですね。
以前も書きましたが、在庫の「道明寺粉」を使って、まずは定番の桜もちを作ってみます。
パラパラの道明寺粉に水少々と上白糖を加え、こねます。ピンクの色味がほしかったので、かき氷用のいちごシロップ少々もプラスしました。
ただ、シロップの分水分が多くなり過ぎたようです。モチモチするけど、いつまでたっても柔らかい…
既製品のこしあんを丸めて、道明寺粉の生地で包みます。
やっぱり柔らかいですね。
それといちごシロップの香料がきつくて、いまいちあんこや道明寺粉には合いませんでした。水加減も含め、今後の課題です。
今度は道明寺粉でおはぎを作ってみようと考えています。
今日のきのこの里
水をたっぷり吸わせた菌床から、しいたけがまた出てきました。
第4次のしいたけ収穫ができるか、見守ります。
