今日は一日お天気でしたが、それほど気温は上がらなかった気がします。
もう４月も残りわずかです。おうちでの５月連休はどう過ごしましょうか…
家から出ないので運動量が減り、さらにストレスから過食してしまう「コロナ肥満」が増えていると栄養士仲間から聞きました。
わたしも主人もそうならないように、身体を動かして、あと、量を控えめにおいしいものを食べます！
おいしいものを作るのも、食べるのもうちのナンバーワンのストレス解消法です。量は少なく、味はおいしくがうちのコロナ対策かな。
そういうわけで、昨日の晩ごはんです。
玉ねぎ入りのミックスベジタブルに刻みきゅうりを加えて、ゆで卵、酢、マヨネーズと塩こしょうで野菜たっぷりのタルタルソースを作ります。
主菜は生秋鮭のサーモンフライで、副菜には旬の菜花のお浸しを辛子醤油で食べます。
あとは白米ともやしと大根、えのき、長ねぎ、豆腐の味噌汁で夕食の完成です。
味にうるさい主人からも「おいしい」との言葉をもらいました。うれしい！
