朝は６時過ぎてもなかなか明るくなりません。
夜は４時過ぎるともう暗くなってしまいます。
昼の短い冬日が続いています。
きょうの朝ごはん
昨夜食べた漬け丼の具のかけらが少し残っていたので、卵の黄身と刻みのりを加えていただきました。
これに熱々のだし汁をかけて、お茶漬けにしてもおいしそうです。
でもこの脂ののったブリに火を通すのがもったいない！
黄身を崩してブリに絡めながら、おいしくいただきました。
ブリのカルパッチョ
薄切りにしたブリの切り身にオリーブ油と酢と粒こしょうをかけて漬け込んでいたものをカルパッチョに仕上げます。
レモンがなかったので、ゆずの皮としぼり汁を加えました。
あとはスライストマトを添えて、上から岩塩をふりかけてできあがり！
こんなに続けてブリを食べているのに飽きないです。
すっかりブリにハマってしまいました。
明日は照り焼きにしていただく予定です。
