1月に入ってもう一週間がたちました。
きょうは七草です。
七草がゆは朝に食べるのが本当らしいのですが、手間がかかるのでいつも夕食時に作ります。
スーパーで購入した「春の七草」セットです。
今年のセットはカブがすごく大きいです。
おかゆは米から炊いた方がおいしいので、洗った米に水を加えて土鍋で炊きます。
沸騰したら弱火にして10分ぐらい吹きこぼれないように煮たら、蓋を取って様子をみます。
全体をかき混ぜて、場合によっては水を加えます。
大根やカブを薄切りにしたものを入れて、好みの粘度になるまでさらに煮ます。
最後に刻んだ葉を加えたら、火を止めて蓋をした状態で火を通します。
あとは器によそって、塩をかけていただきます。
おかずはちょっと悩みましたが、豚肉とほうれん草のバターしょう油炒めと豚汁です。
しっかりたんぱく質と脂質は摂りたいです。
あと野菜もいっぱい！
熱々のおかゆはおいしいですね。
ふうふういいながら食べたら、汗をかくほど温まりました。
