きのう食べたもの
きのうは夕飯の副菜に「きんぴらごぼう」を作りました。
お弁当にも使える常備菜です。
いつもは「簡単」レシピを主にご紹介するのですが、これはちょっと手間がかかります。
常備菜として多めに作るとなると、それなりに大変ですね。
ごぼうは硬くて切りにくいので。
作り方やごぼうの栄養とか、こちらに詳しく書いています。
今回は味付けの時に、砂糖とそばつゆ少々も加えました。
焼き魚や煮魚に添えるものは、毎回ちょっと悩みます。
今回はきんぴらごぼうが、しっくりと魚の横に収まりました。
洋食なら、千切りキャベツかトマトで大体OKなのですけど。
きんぴらは時間のある時に作っておくと、ほっこりするおかずです。
ごぼうの他にもれんこんで作ってもおいしいです。
きょうの夕食
主人がどうも体調が悪く、風邪っぽいというので
「今晩のごはんはどうしようかな？ たっぷり生姜を効かせた豚汁？ シチュー？」
「唐揚げの予定だったんだけど…」
「シチューと唐揚げがいい！」
ということで、作りました。
わが家の庭の月桂樹の葉を干して、カレーやシチューに便利に使っています。
家を出た子どもたちにも時々月桂樹の葉を分けてあげます。
「これこれ、これを入れるとわが家の味になるんだね」
と次男坊にいわれました。
主人はできあがったシチューをお代わりして食べてくれました。
唐揚げも完食！
これで元気になってくれるといいのですが。
