今日で８月も終わりです。
今月の子どもクッキングの講座は、会場の都合でこの８月最後の土曜日になってしまいました。
８月は夏休みの特別講座ということで、この回１回だけの参加も受け付けました。
「８月３１日なんて、子どもたちは忙しくて申し込みないかも・・・」
と募集のときは危惧していたのですが、蓋を開けてみたら４人の申込みがありました。しかもぜんぶ男子！
うれしい！ けど、いつもの講座に参加している子ども達８名と合わせると合計１２名の大人数です。
NPO法人で受けているお仕事なので、会の中でお手伝いしてくださる方を２人お願いしました。
３人で１２人の子ども達の調理と安全を見ます。
講座の内容は「皮から作る本格ぎょうざ」です。
ひとりひとりに全行程、つまり生地をこねて、のばして、具を包んで、焼くところまでやってもらいます。
わたしの講座では
- 家に帰ってから、また作れるように、すべての過程を経験してもらう。
- 味見はひとりひとりにしっかりとしてもらい、自分で料理を仕上げる。
- 試食のときは、父兄の方にも味見していただき、お子さんの作った料理を食べながら、親子で調理について会話してもらう。
- あと片付けまで含めて料理。使った器具、食べた食器の洗いしまいも自分でする。
こんなことを心掛けて実行しています。
取り上げたレシピを後日「家でも作りました」「家の定番料理になりました」といってもらうことも多く、そんな時はとてもうれしいです。
食育とよくいうけれども、子どもだけ、親だけに話をするのではなく、親子で食に関してお話をして、それぞれに関心を持ってもらうことが一番の食育だと思っています。
結局、定期講座の子の方が３人欠席して、総勢９人の受講者になりました。
多少は減りましたが９人いる上に、料理自体が初めてという子が４人もいたので、講師3人フル稼働でも大変でした。
講師は3人ともぐったりでしたが、初めて皮をこねるところから作ったぎょうざを食べた子どもたちの「おいしい！」の声で、疲れ切った顔が思わずにっこり。顔を見合わせて笑いあいました。
今回は、ぎょうざの皮をのばすのに使った小さなすりこぎ棒をみんなに１本ずつ秘密のスペシャルプレゼントとして渡したら、子どもたちから大歓声をもらいました。
ふふふ、狙った以上にウケたわ。
これだけでもごはん３杯いけそうです。
