暑い一日でした。
職場でも朝から冷房をフル稼働です。
昨日の一品
夏野菜とチーズを使った料理が食べたくて「茄子とピーマンのラザニア風」を作りました。
ピーマン1個は細切り、ナス1個は薄く切ります。
さらにトマトを1/2個、薄切りにします。
この分量で二人分です。
フライパンにオリーブオイルを入れて、ピーマンとナスを炒めます。しんなりするまで炒めたら、トマトをのせ、さらにトマトケチャップとソースを混ぜたものを上におきます。
あとは蓋をして、弱火でトマトがとろけるまで加熱します。
蓋をとって、溶けるシュレッドチーズをたっぷりのせてできあがり！
夏野菜はオリーブオイルと相性がいいですね。
たっぷりとろけたチーズもおいしかったです。
今日のおやつ
ギンビスのアスパラガスビスケットは、ごまが香ばしくておいしいのですが、これはチョコしみバージョンです。
いただきもののワッフルにアスパラガスを添えて、ミルクティーと一緒にいただきました。
チョコしみアスパラガス、おいしいんだけどこれはアスパラガスではない！
ノーマルアスパラガスの方が個人的には好みかな。
今日のクレソン
もうちょっとしっかりしてきたら、間引いていきます。
