お題「#おうち時間」
コロナの影響で、ＮＰＯで行っている料理講習会の中止が続いています。
わたしの担当している月一回の子どもクッキングも、３月からお休みで再開のめども立っていません。
企画、レシピ作成、試作、開催、報告書提出といった一連の仕事がすっぽり抜けてしまったので、自由に使える時間は増えています。
空いた時間でＮＰＯ関係の書類作成など雑用をしているのですが、なかなかモチベーションが維持できなくて困っています。
食べた美味しいもの
美味しいものでも食べて気分転換をするか、と宮城県女川町のかまぼこ屋さんから商品を購入しました。
そもそも東日本震災の復興支援のため、こちらのお店から商品を買い始めました。
わたしも主人も仙台で大学時代を送っていたので、かまぼこの味には一家言を持っています。
ここのかまぼこは種類も豊富で本当においしいです。
食べきれない場合は、冷凍保存も可能です。
まずは揚げかまぼこの「海老」「五目」をそのままわさび醤油で。
ご飯のお供にも日本酒のおつまみにも、最高です。
庭の花
食べているばかりではなく、花を愛でて心豊かに過ごそうと思います。
今日見つけたのは、庭のムベの花。
我が家ではムベを巻きつかせて「ムベ棚」を作っています。最近はあまり剪定もしていないせいか、実もあまりつかなくなってきました。
ムベの実はアケビに似て、紫のきれいな実です。アケビみたいに自然に割れることはないのですが、もいで半分に切り、スプーンで黒い種ごとすくって食べるとかなり甘いです（アケビと同様、種の周りを食べて種は出します）。
今年はどうかなあ…
