晩秋というより初冬のように冷え込んできました。
先日半袖をしまったばかりなのに、もうダウンやマフラーの用意をしています。
もつ鍋
先日主人からの熱いリクエストで、冷凍庫にストックしてあった冷凍もつ鍋セットで鍋にしました。
このセットは牛もつと丸めるだけのとりつくね、スープ、白ごま、柚子胡椒が入っているので、あとはにらとキャベツ、ごぼう、にんじんを加えるだけです。
（さらにしめ用のちゃんぽん麺もついています）
簡単で濃厚でおいしい！
この味はくせになります。
翌日ちゃんぽん麺もおいしくいただきました。
寒い時には鍋が最高です。
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価格:8,650円 |
冷凍チーズケーキ
冷凍庫の整理もあって、焼いて食べきれなくて冷凍していた「ベイクドチーズケーキ」を自然解凍していただきました。
栗原はるみさんのレシピで「ベイクドチーズケーキは冷凍してもいいですよ」とあったので、試してみました。
栗原さんのレシピで作ったケーキではなかったのですが、まあ大丈夫だろうと…
「冷凍してからのほうがしっとりして食べやすい」
「水っぽくなったらいやだなと思ったけど、大丈夫っぽい。冷凍前より土台の部分と上のチーズ部分がなじんでさらにおいしくなってない？」
「自画自賛だね」
「むほっ？」
「うん、なじんできているのは確かにそう思う」
「これは自作チーズケーキも冷凍してストックできるということね！」
「冷凍庫、いっぱいじゃなかったっけ？」
「ムホッ？ これ食べたから空いたもん！」
「自転車操業か…」
まあ、とにかく大成功です。
市販のクリームチーズ200ｇでこのパウンドケーキ型2個分ができるので、2個焼いて1つ冷凍はありです。
これで冷凍庫も空いたので、新たに購入した冷凍食品を収納できます。
その冷凍食品についてはまた後日取り上げます。
